PER INIZIARE
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Carpaccio di spada in osmosi di barbabietola con agrumi freschi del Mediterraneo e finocchi20,00 €
Swordfish carpaccio in osmosis of beetroot, Mediterranean citrus, and fennel
Polpette di bollito con salsa verde e sale grezzo14,00 €
Fried breaded boiled beef meatballs with green sauce and coarse salt
Carciofo fritto con miele di Barena e crumble di guanciale14,00 €
Fried artichoke with Barena honey and crispy guanciale crumble
Il nostro cocktail di gamberi rossi 24,00 €
Our red shrimp cocktail
Uovo 62°C di Paolo Parisi con crema di zucca mantovana e croccante di prosciutto crudo di Bassiano16,00 €
62°C egg by Paolo Parisi with Mantuan pumpkin cream and crunchy Bassiano prosciutto
Prosciutto crudo di Parma selezione Villani e mozzarella di bufala campana 20,00 €
Parma ham, Villani selection, with buffalo mozzarella from Campania
I PRIMI
FIRST COURSES
Ravioli di pasta fresca ripieni di manzo alla genovese con brodo di gallina e zenzero affumicato 19,00 €
Homemade ravioli filled with beef and onions in Genovese style, served with chicken broth and smoked ginger
Risotto con pistilli di zafferano, ragù di stinco e prugnolo18,00 €
Risotto with saffron threads, braised shank ragu, and prugnolo mushrooms
Spaghetti di grano duro con pomodorini datterino e basilico fresco17,00 €
Spaghetti with datterino tomatoes and basil
Fregola sarda con funghi porcini, castagne al sentore di saba e polvere di rosmarino19,00 €
Sardinian fregola with porcini mushrooms, chestnuts scented with saba, and rosemary powder
Zuppa tiepida di verdure e legumi con cavolo nero e olio EVO dei monti Lepini 16,00 €
Warm vegetable and legume soup with black cabbage and EVO oil from the Lepini Mountains
Fusilli al ferretto con seppie grigliate e carciofi alla romana20,00 €
Homemade fusilli pasta with grilled cuttlefish and Roman-style artichokes
Piatti della tradizione romana: Amatriciana / Gricia / Carbonara / Cacio e pepe16,00 €
Traditional Roman dishes: Amatriciana / Gricia / Carbonara / Cacio e pepe
I SECONDI
MAIN COURSES
Darna di pescato cotto ai ferri con puntarelle e scalogno brasato 31,00 €
Grilled fish of the day with puntarelle and braised shallots
Trancio di salmone grigliato con patata schiacciata, erba cipollina e kefir29,00 €
Grilled salmon fillet with mashed potato, chives, and kefir
Bistecca di cavolfiore con hummus di ceci e gremolada di agrumi16,00 €
Cauliflower steak with chickpea hummus and citrus gremolata
Galletto ruspante alla cacciatora26,00 €
Roman-style chicken cacciatore
Costolette di agnello alla scottadito aromatizzate al timo limonato29,00 €
Grilled lamb chops flavored with lemon thyme
Filetto di manzo danese con patate novelle 32,00 €
Danish beef fillet with baby potatoes
INSALATE E VERDURE
SALADS AND VEGETABLES
Insalata mista di stagione9,00 €
Seasonal mixed salad
Broccoli romani con aglio in camicia e peperoncino contuso9,00 €
Roman broccoli with garlic and chili
Verdure cotte ai ferri con olio EVO e sale di Maldon9,00 €
Grilled vegetables with EVO oil and Maldon salt
Cicoria ripassata con aglio in camicia e peperoncino9,00 €
Sautéed chicory with garlic and chili
Spinaci al burro fuso9,00 €
Butter sautéed spinach
Spicchi di patate fritte9,00 €
Fried potato wedges
MENU BAMBINI
KIDS MENU
Trofiette di pasta al pesto di basilico16,00 €
Trofiette pasta with basil pesto
Orecchiette al pomodoro fresco 16,00 €
Orecchiette pasta with fresh tomato
Pinsa margherita15,00 €
Margherita pinsa
Caesar salad 18,00 €
Panino con hamburger di manzo piemontese, pomodori, insalata romana e patatine fritte 22,00 €
Piedmontese beef hamburger, tomatoes, Roman lettuce, and French fries
Pollo panato con patatine fritte22,00 €
Crispy fried chicken with French fries
DOLCI
DESSERTS
Bonet al cioccolato fondente e amaretti 9,00 €
Dark chocolate and amaretti bonet
La nostra delizia a limone9,00 €
Our lemon delight
Crostata di mele e cannella9,00 €
Apple and cinnamon tart
Tiramisù classico 9,00 €
Classic tiramisu
Pera cotta nel Cesanese del Piglio D.O.C.G con zabaione tiepido e crumble di semi di canapa9,00 €
Poached pear in Cesanese del Piglio D.O.C.G with warm zabaglione and hemp seed crumble
Tagliata di frutta fresca ed esotica 10,00 €
Sliced fresh and exotic fruit
ICE CREAM
I classici europei:
European classics:
Cioccolato fondente
Dark chocolate
Vaniglia
Cream
Pistacchio
Pistachio
Fragola
Strawberry
Ispirati alla destinazione:
Destination inspired:
Caffè
Coffee
SORBET
Limone
Lemon
1 pallina4,00 €
1 scoop
2 palline 5,00 €
2 scoops
3 palline6,00 €
3 scoops