Entrées
Poireaux mimosa, vinaigrette truffée14,00 €
Leek mimosa, truffle vinaigrette
Œuf parfait, tartare de poivrons et son gaspacho15,00 €
Perfect egg, pepper tartare and gazpacho
Ceviche de bar, crémeux d’avocats16,00 €
Sea bass ceviche, creamy avocado
Tartare de thon, sauce ponzu15,00 €
Tuna tartare, ponzu sauce
Foie gras marbré, compotée de mangue24,00 €
Marbled foie gras, mango compote
Escargot tout chaud, siphon persillé 24,00 €
Hot snail with parsley siphon
À partager (ou pas!)
Croque monsieur truffe19,00 €
Truffle croque monsieur
Camembert Rôti D’isigny24,00 €
Isigny roasted camembert
Escargots en persillade22,00 €
Snail parsley
- 612,00 €
- 1222,00 €
Fleurs de courgette21,00 €
Zucchini flowers
Focaccia du Sud22,00 €
South Focaccia
Crevettes coco16,00 €
Coco shrimp
- 616,00 €
Plats avec accompagnement
Cuisses de grenouilles, beurre aux herbes et à l'ail29,00 €
Frog legs, herb and garlic butter
Filet de bœuf, réduction au vin rouge35,00 €
Beef Tenderloin, red wine reduction
Filet de bar et sa sauce vierge provençale27,00 €
Sea bass fillet with Provençal virgin sauce
St Jacques snackées, beurre blanc34,00 €
Snacked scallops, white butter
Pâtes aux langoustes, bisque maison39,00 €
Lobster pasta, homemade bisque
Rigatoni à la truffe24,00 €
Rigatoni with truffles
Burger classique, viande Black Angus26,00 €
Classic burger, Black Angus meat
Suppléments Extra
Écrasé de pommes de terre6,00 €
Mashed potatoes
Purée de patate douce6,00 €
Sweet potato puree
Riz des îles, coco curry6,00 €
Island rice, coconut curry
Rigatoni à la truffe6,00 €
Truffle rigatoni
Ratatouille6,00 €
Ratatouille
Menu enfant
Nuggets frites ou pâtes à la tomate + Boule de glace au choix 14,00 €
Fried nuggets or tomato pasta + Choice of ice cream scoop
Glaces
Chocolat4,00 €
Chocolate
Vanille4,00 €
Vanilla
Café4,00 €
Coffee
Passion4,00 €
Passion
Citron4,00 €
Lemon
Rhum raisin4,00 €
Raisin rum
Corossol4,00 €
Soursop
Fraise4,00 €
Strawberry