Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 40,00€ (eaux comprises) // Entrée + Plat + Dessert + Café : 48,00€ (eaux comprises)
Les Entrées
Terrine de foie de volaille Maison14,00 €
Carpaccio de Saint Jacques, crème de raifort14,00 €
Salade aux 2 endives, pomme, roquefort et vinaigrette truffée14,00 €
Velouté de butternut, chantilly de noisette14,00 €
Jambon de Pays du moment14,50 €
Les Plats
Le barbecue chicken burger, frites maison27,00 €
Risotto à la brisure de Truffes, roquette27,00 €
Dos de saumon cuit ou cru WHIS.ER.SO.SE (Whisky Érable Soja Sésame), riz vinaigré croustillant28,00 €
Croustade de filet de bœuf, purée maison, réduction Porto32,00 €
Poisson du Chef35,00 €
La pièce du boucher35,00 €
Les Desserts
Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison (10 minutes d’attente)14,00 €
Les profiteroles du Perco14,00 €
Café «Goulu»14,00 €
Crème brulée à la vanille bourbon14,00 €
Poire Belle-Hélène du Perco14,00 €
Assiette de glaces «Maison» (3 parfums au choix) Glaces : Vanille , Chocolat , Yaourt; Sorbets : Ananas, Cerise, Framboise15,50 €
Les Planches
Grande Planche28,00 €
Jambon, Terrine, Fromage
Petite Planche20,00 €
Jambon, Terrine