French
Entrées
POTAGE12,00 $CA
Potage du jour
SALADE VERTE12,00 $CA
Vinaigrette au gingembre
VARIATION DE BETTERAVES17,00 $CA
Pistache, ricotta salé et croutons au za'atar
CHOU-FLEUR FRIT17,00 $CA
Tzatziki à l'harissa, noix de cajou et grenade
CHOUX DE BRUXELLE GRILLÉS17,00 $CA
Poires pochées à l'hibiscus, amandes et wafu
BURRATA26,00 $CA
Champignons grillés, purée de persil et croquant aux champignons
SAUMON FUMÉ MAISON21,00 $CA
Avodaise, grissinis et citron
CALMARS FRITS18,00 $CA
Mayo épicée et citron grillé
CREVETTES FLAMBÉES AUA PASTIS25,00 $CA
Rémoulade de céleri-rave et câpres
TORTELLINIS DE VEAU FRITS 25,00 $CA
Courge et armillaire marinés, ail noir et jus de viande
CARPACCIO DE BOEUF WAGYU25,00 $CA
Pesto de tomates, graines de moutarde et noix de pin
Plats
SALADE ROMAINE GRILLÉE FAÇON CÉSAR32,00 $CA
Crevettes grillées épicées ou poulet croustillant
TARTARE DE SAUMON35,00 $CA
Classique à l'aneth, salade et frites
TARTARE DE THON LE CARRÉ35,00 $CA
Ponzu, jalapeño, sésame, croquant de riz Arborio, salade et frites
FISH & CHIPS DE MORUE32,00 $CA
Coleslaw à l'aneth et sauce tartare
SAUMON CONFIT A L'HUILE D'OLIVE35,00 $CA
Croute de noisettes, purée de panais, rapinis et moutarde à l'ancienne
TATAKI DE THON38,00 $CA
Capellini rôti, bisque de homard, rouille, salsa de mangue, jalapeno et edamame
PIEUVRE GRILLÉE45,00 $CA
Salade de tomates, maïs et feta. Chorizo, pommes de terre et vinaigrette au citron
GNOCCHI VÉGÉS POÊLÉS32,00 $CA
Crème d’Oka fumé, mozzarella fraîche, purée d’épinards, pèche truffée
PÂTES FRAÎCHES AU CANARD CONFIT33,00 $CA
Petits pois, crème et parmesan
BALLOTINE DE POULET 33,00 $CA
Farce de mousse de volaille et oignon au porto, croquette de courge, émulsion à la sauge
ÉPAULE D'AGNEAU BRAISÉE39,00 $CA
Polenta au thym, cumin, légumes de saison, chutney de fruits secs
BURGER DE BOEUF WAGYU STYLE KEFTA33,00 $CA
Croquette Akawi, oignons caramélisés au porto, salade de légumes marinés et frites
ONGLET DE BŒUF GRILLÉ43,00 $CA
Mariné aux herbes chimichurri, légumes et frites
Desserts
ASSIETTE DE FROMAGES FERMIERS23,00 $CA
Noix caramélisées
CROQUANT À L'ÉRABLE15,00 $CA
Croûte de noix, caramel salé et glace vanille
TARTE AU CITRON15,00 $CA
Meringue brulée, pain court et salsa exotique
MASCARPONE A l'AMARETTO15,00 $CA
Caramel, compote de pommes et poires à la cannelle, sablé
CREME BRULÉE15,00 $CA
Flambée au Grand Marnier
BROWNIES AU CHOCOLAT15,00 $CA
Crème anglaise et ganache montée
English
Appetizers
SOUP12,00 $CA
Soup of the day
GREEN SALAD12,00 $CA
Ginger vinaigrette
BEET VARIATION17,00 $CA
Pistachios, salted ricotta, croutons
GRILLED BRUSSEL SPROUTS17,00 $CA
Hibiscus poached pears, almonds, wafu
FRIED CAULIFLOWER17,00 $CA
Harissa tzatziki, cashews and pomegranate
BURRATA27,00 $CA
Grilled mushrooms, parsley purée and mushrooms crisps
HOMEMADE SMOKED SALMON21,00 $CA
Avodaise, grissinis and lemon
FRIED CALAMARI20,00 $CA
Spicy mayo and grilled lemon
PASTIS FLAMBÉED SHRIMPS25,00 $CA
Celeri remoulade, capres
VEAL FRIED TORTELLINI25,00 $CA
Marinated squash and armillaire, black garlic
WAGYU BEEF CARPACCIO26,00 $CA
Sundried tomato pesto, pine nuts, parmesan, mustard and arugula
Mains
GRILLED ROMAINE CAESAR SALAD32,00 $CA
Grilled spicy shrimp or crispy chicken
SALMON TARTARE35,00 $CA
Fresh and smoked salmon, dill ranch, salad and fries
LE CARRÉ TUNA TARTARE35,00 $CA
Ponzu, jalapeno and sesame, crispy Arborio rice cake, salad and fries
COD FISH AND CHIPS31,00 $CA
GRILLED SALMON A L'ORANGE35,00 $CA
Burnt orange niçoise, fenil purée
TUNA TATAKI38,00 $CA
Roasted capellini, lobster bisque, rouille, mango, jalapeno and edamame salsa
GRILLED OCTOPUS45,00 $CA
Tomato, corn and feta salad. Chorizo, potatoes and lemon vinaigrette
SEARED VEGETARIAN GNOCCHI32,00 $CA
Cream of smoked Oka, fresh mozzarella, spinach purée, truffled peaches
DUCK CONFIT FRESH PASTA33,00 $CA
Peas, lemon, and thyme cream
CHICKEN BALLOTINE33,00 $CA
Chicken mousse and port caramelized onion stuffing, squash croquette, sage emulsion
BRAISED LAMB SHOULDER39,00 $CA
Thyme polenta, cumin, seasonal vegetables, dried fruit chutney
WAGYU BEEF KEFTA CHEESEBURGER33,00 $CA
Akawi croquette, port caramelized onions, pickled vegetables salad and fries
GRILLED HANGER STEAK43,00 $CA
Chimichurri herb marinated, vegetables and fries
Desserts
FARMHOUSE CHEESE PLATTER23,00 $CA
Caramelized nuts
CRISPY SUGAR SQUARES15,00 $CA
Mixed nut coating, salted caramel and vanilla ice cream
AMARETTO MASCARPONE15,00 $CA
Caramel, apple and pear compote, cinnamon, short bread
LEMON PIE15,00 $CA
Burnt meringue, short bread and exotic salsa
CREME BRULÉE15,00 $CA
Flambéed with Grand Marnier
CHOCOLATE BROWNIES15,00 $CA
Crème anglaise and ganache montée