Situé directement sur le Las Vegas Boulevard, le Lavo dispose de plafonds de 6 mètres de haut, de lustres bas et d'une terrasse donnant sur le célèbre Strip, l'artère principale de Las Vegas.
Le chef exécutif de cet établissement, Ralph Scamardella, et son équipe expérimentée vous embarque dans un voyage culinaire ponctué d'une sélection de plats italiens classiques. Vous pourrez déguster de nombreux plats signatures incontournables, tels que des boulettes de bœuf Kobe de 500 grammes accompagnées d'une sauce bolognaise, de ricotta fouettée fraîche ou d'une salade et d'un crostini à l'ail ainsi que quelques-unes des meilleures pizzas de Las Vegas, notamment la pizza au scampi à la bisque de homard cuite au feu de bois dans un four en briques.
Installé au-dessus du restaurant, le Casino Club LAVO affiche une nouvelle décoration au carrefour entre un bar speakeasy moderne et la maison d'un collectionneur d'art accompli. Le nouveau Casino Club LAVO propose une expérience de jeu moderne fusionnant Blackjack et Craps avec l'art des cocktails (mixologie), un service VIP de vente à la bouteille typique de Las Vegas et une cuisine italienne.