SUPPEN & VORSPEISEN
Rinderkraftbrühe7,00 €
Kürbissuppe8,00 €
Ingwer
Süppchen von der gerösteten Pastinake8,00 €
Vanille / Süßholz
- mit 2 Garnelenschwänzen14,00 €
SALATE
Kleiner Salat5,00 €
Hausdressing
Herbstliche Blattsalate mit Feldsalat
Rote Bete / Pinienkerne / Ziegenkäse von Scellebelle
- kleine Portion12,00 €
- große Portion17,00 €
Pilz Bowl16,00 €
gebratene Pilze / gerösteter Brokkoli / Sesam Quinoa
Caesar Salad12,00 €
Römersalat / unser Caesar-Dressing mit Goldschatzkäse / Croûtons
HAUPTGERICHTE
Fleisch
Nüsschen vom Hirsch aus heimischer Jagd28,00 €
Preiselbeersauce / Westfälisches Kohlgemüse / Serviettenknödel
Tabouleh mit Suprème vom französischen Perlhuhn23,00 €
Karotten / Petersilie / Datteln / lauwarmer Bulgur / Joghurt-Schaum / Spitzkohl
Herbstliche Blattsalate mit Feldsalat
Rote Bete / Pinienkerne / Ziegenkäse von Scellebelle
- kleine Portion12,00 €
- große Portion17,00 €
Australisches Rumpsteak Angus Pastoral39,00 €
(250 g Rohgewicht) Kräuterbutter / Pommes frites / kleiner Salat wahlweise auch mit Bratkartoffeln oder lauwarmem Kartoffelsalat
Rinderroulade "Hausfrauen Art"20,00 €
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurke / Kartoffelpüree / Rotkohl
Zwiebelrostbraten26,00 €
Schmorzwiebeln / Bratensauce / Spätzle / Salat
Geschmorte Rinderbäckchen23,00 €
eigene Sauce / Herbstgemüse / Kartoffelgratin
Grobe Fenchel-Bratwurst13,00 €
nach hauseigenem Rezept / Bohnen-Melange / Kartoffelpüree
Douroc Burger19,00 €
Douroc-Schweinerücken / Dip von Senfsaat marinierte rote Zwiebeln / Tomaten / Fetacreme / Pommes frites
Wiener Schnitzel vom Kalb24,00 €
roh gerührte Preiselbeeren / lauwarmer / Kartoffel-Salat
Schnitzel "Jäger Art"20,00 €
Filetschnitzel vom Schwein / Champignons in Rahm / Bratkartoffeln / Salat
Fisch / Meeresfrüchte
Filet vom Zander27,00 €
weißer Balsamico-Schaum / Pak Choi-Gemüse / Dill-Kartoffelpüree
Paella26,00 €
Fisch / Garnele / Wachtelbrust / Bohnen / Paprika / Chorizo / Safransauce
Vegetarisch / vegan
Linsen-Gemüse-Curry17,00 €
Linsenreis / Herbstgemüse
Martelli-Pasta mit frischen Waldpilzen19,00 €
Rahmsauce / Herbstgemüse
HINTERHER
Crème brûlée von der Tonkabohne8,00 €
Sorbet / Früchte
Münsterländer Herrencrème6,00 €
Eierlikörsahne
Birne "Helene"10,00 €
Selbst eingeweckte Birnen / Vanilleeis / Schokoladensauce / Sahne
Gemischtes Eis4,00 €
Von der Eismanufaktur Gelato Classico aus Hilter, mind. 2 Kugeln nach Wahl
- jede weitere Kugel2,00 €
Münsterländer Bio-Käseauswahl
von der Hafenkäserei und Ziegenkäse von Scellebelle
Klein12,00 €
3 ausgesuchte Käsesorten nach Tagesangebot / hausgemachtes Chutney / Brot
Groß18,00 €
5 ausgesuchte Käsesorten nach Tagesangebot / hausgemachtes Chutney / Brot