La Buena Barra - Monterrey

Guacamole con Chicharrón220,00 $MX

Recién hecho

Alcachofa al Piquín*192,00 $MX

O a las brasas

Fideo Seco105,00 $MX

Con jocoque al piquín

Barbachera

Barbacoa de arrachera

• 400 Grs.586,00 $MX

Chicharrón de Lechón500,00 $MX

Sujeto a disponibilidad

Chicharrón de Rib Eye

Sobre guacamole tradicional

• 400 Grs.390,00 $MX

Tabla de Verduras Asadas256,00 $MX

Betabel, alcachofa, calabacita, zanahoria, portobellos, coliflor y tomate

Trompo al Pastor

Llevamos el trompo a tu mesa para compartir

• 500 Grs.355,00 $MX

Queso Flameado

• Natural130,00 $MX
• Con Chorizo Hecho en Casa165,00 $MX

Queso al Carbón150,00 $MX

Tiradito de Atún y Hamachi462,00 $MX

En salsa bruja y zarandeada y un toque de aceite de trufa

Tostadas de Atún320,00 $MX

Tartar de atún, aleta azul, con jalapeño, mango y cebolla morada, con un toque de aceite de ajonjolí y aderezo tatemado

Guacamole120,00 $MX

Tradicional o mamucas

Salmón Ora King659,00 $MX

Lajas de salmón (150 gr) curado con especias y un toque ahumado de manzano. Acompañado de salsa de aguacate, jocoque y chicharrón de habanero

Callo de Hacha Especial785,00 $MX

Fresco, servido en un lazy susan de piedra Con las salas perfectas para resaltar su sabor

La de Aguacate202,00 $MX

Lechuga, aguacate, aceituna y queso gouda rallado

Caldo Tlalpeño140,00 $MX

Jugo de Carne140,00 $MX

Sopa de Fideos168,00 $MX

Taco de Jaiba Desnuda*

• 1 Pza175,00 $MX

Los Mini de Rib Eye342,00 $MX

8 taquitos tradicionales para botanear

Volcanes de Filete*

High choice con cazuela de queso fundido

• 1 Pza175,00 $MX

Taco de Rib Eye con Costra de Queso

• 1 Pza160,00 $MX

Pirata de Filete

High choice con queso mixto gratinado en tortilla de harina. Acompañado de salsa cambray y comapeño

• 1 Pza280,00 $MX

Taco de Filete*

Con tuétano en disco a un lado

• 1 Pza175,00 $MX

Tacos de Short Rib*

Cocinado durante 12 horas con tortilla tatemada y salsa tlaque

• 160 G. / 4 Piezas302,00 $MX

Cazuelas de Gusanos

Gusanos de maguey con guacamole y tortillas para taquear

• 80 Gr.520,00 $MX

Caña de Filete al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.1 987,00 $MX
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )2 175,00 $MX

Caña de Rib Eye Al Mezcal en Bloque de Sal*

• 600 G.1 880,00 $MX
• Mar & Tierra con Camarones (200 Grs. )2 074,00 $MX

Tapa de Rib Eye*

Calidad high choice con papas trufadas

• 600 G.2 004,00 $MX
• Con Bloque de Sal2 275,00 $MX

Arrachera Outside

High choice corte grueso o mariposa

• 500 G.577,00 $MX

Rib Eye

30 min

• 500 G.680,00 $MX
• 800 G995,00 $MX

Rib Eye en Bloque de Sal

30 min

• 500 G.992,00 $MX
• 800 G.1 250,00 $MX

Costilla de Rib Eye*

• 800 G.436,00 $MX

Lechón al Ataúd*431,00 $MX

Pregunte por disponibilidad (1 pieza a elegir)

Pescado White Sea Bass

Con chicharrón de alcaparra

• 250 G420,00 $MX

Totoaba Asada558,00 $MX

Filete de totoaba, marinada en aceite de 5 chiles y limón. Servido con esquites dorados

Pulpo al Carbón

A las brasas con mayonesa casera de paprika y tortillas de maiz calientitas

• 350 G553,00 $MX

Salmón Ahumado al Cedro*571,00 $MX

Salmón con limón eureka, cilantro frito y aderezo de miel y paprika

Camarones al Gusto

Al piquín, al mojo, empanizados

• 200 G420,00 $MX

Bloque de New York Kobe2 489,00 $MX

Cortado a la perfección (100 gr) sellado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa y cortado en finas láminas con sal maldon

Burrito Puerto Nuevo1 380,00 $MX

Langosta roja de baja California perfumada con mantequilla clarificada, la mas tierna de las langostas. Envuelta en tortilla de harina casera, con frijoles bayos refritos, arroz Colorado y salsa de Chile cambray. Preparado en tu mesadirecto en nuestro comal móvil

Camarón Tigre de Madagascar1 380,00 $MX

Asado a la parrilla con carbón binchotán, barnizado con aceite de Chile mixe oaxaqueño, acompañado de arúgula fresca y jitomate cherry. Se caracteriza por su tamaño e inigualable sabor

Taco Lord de New York Kobe648,00 $MX

Fino corte (25gr) asado en nuestra parrilla con carbón japonés directo en la Mesa. Montado sobre una tortilla hecha en casa, aguacate y chicharrón de habanero

Alcachofa con Langosta1 895,00 $MX

Langosta (650gr) a la mantequilla con un toque de vino blanco, sobre una alcachofa espolvoreada de parmesano reggiano acompañado con mantequilla clarificada y dip especial de la casa

Elote Huasteca Asado67,00 $MX

Espárragos al Carbón185,00 $MX

Puré de Papa55,00 $MX

Papa Asada65,00 $MX

Frijoles con Veneno82,00 $MX

Huesos de Tuétano180,00 $MX

Pastel 24 Capas410,00 $MX

24 capas de bizcocho de cocoa, betún de nutella y ganache de chocolate semi-amargo, coronado con frutos rojos

Churros*110,00 $MX

Recién hechos con cajeta y nutella (tiempo de preparación 15 minutos)

Ate con Queso Gran Reserva*272,00 $MX

Queso manchego gran reserva de la mancha con ate artesanal de membrillo

Cheescake Frutos Rojos320,00 $MX

Volcán de Dulce de Leche150,00 $MX

Pastel tibio de dulce de leche artesanal acompañado de palomitas frías de crema inglesa

Pastelito Tibio110,00 $MX

De chocolate y nieve de vainilla. (tiempo de preparación 15 minutos)

Cheescake Macadamia320,00 $MX

Relleno de gloria y macadamia. Acompañado de salsa de caramelo y salsa de chocolate blanco con ron zacapa