KOLLÁZS Brasserie & Bar- Four Seasons Hotel Gresham Palace

KOLLÁZS BUFFET

Enjoy the entire breakfast display selection, including breakfast classics, smoked fish, cold cuts, local cheeses, salads, pastries, bread, yogurts, homemade granola and cereals. Freshly squeezed juices, coffee, tea and water will be delivered to your table.

• 20 000

  Buffet Breakfast: 06:30 am – 11:00 am

10 MINUTES BREAKFAST

• FRENCH4 500,00 HUF

  Coffee, Juice, Croissant, Baguette, Butter, Homemade Jam

• EUROPEAN5 300,00 HUF

  Coffee, Juice, Bagel, Smoked Salmon, Cream Cheese

HEALTHY SUNRISE

• Enjoy our wellness breakfast selection, including freshly squeezed juice, hot tea, apple-ginger shot, avocado toast, citrus plate and açaí bowl or chia pudding.10 500,00 HUF

EGGS BENEDICT

GLUTEN | DAIRY

• THE CLASSIC 5 200,00 HUF

  Pork Ham

  • Add Truffle 2 200,00 HUF

• ROYAL5 400,00 HUF

  Smoked Salmon

  • Add Caviar (10g)14 000,00 HUF

• FLORENTINE4 800,00 HUF

  Spinach

• CRAB12 000,00 HUF

  Trout Roe

• AVOCADO4 800,00 HUF

  Radish

BREAKFAST SAVOURY

• EGG & CAVIAR18 000,00 HUF

• SMOKED SALMON 6 200,00 HUF

  Quail Eggs, Capers, Olives, Horseradish Cream

• AVOCADO TOAST 5 200,00 HUF

  Wholewheat Bread, Smashed and Sliced Avocado

KOLLÁZS SWEET

GLUTEN, DAIRY

• TRADITIONAL OR BLUEBERRY PANCAKE 5 500,00 HUF

  Maple or Blueberry Syrup

• SIGNATURE GRESHAM WAFFLE7 500,00 HUF

  Choose condiments up to your preferences

• FRENCH TOAST 7 500,00 HUF

  Choose condiments up to your preferences

• BAKERY BASKET (3 ITEMS) 2 500,00 HUF

  Croissant, Chocolate Croissant, Cinnamon Roll

BEVERAGES

HOT BEVERAGES

• ESPRESSO,RISTRETTO 1 300,00 HUF

• AMERICAN,DOUBLEESPRESSO1 700,00 HUF

• CAFFÉLATTE,CORTADO,CAPPUCCINO2 200,00 HUF

• FLATWHITE,MELANGE2 200,00 HUF

• TEASELECTION2 200,00 HUF

JUICES

• FRESHLY SQUEEZED JUICE2 600,00 HUF

  Orange or Grapefruit

• SMOOTHIE2 300,00 HUF

  Banana, Strawberry & Yogurt

• APPLE-GINGER SHOT1 200,00 HUF

EGGS YOUR OWN WAY

• TWOFREE-RANGE EGGS ANY STYLE5 400,00 HUF

  • CHOOSE ONE TYPE OF MEAT: Country Pork Sausage, Chicken Sausage, Smoked Pork Ham, Crispy Pork Bacon
  • CHOICE OF TOPPINGS: Zucchini, Onion, Bell Pepper, Tomato, Spinach, Mushroom, Cheddar Cheese

• ADD EXTRA 2 200,00 HUF

  Country Pork Sausage, Chicken Sausage, Salmon, Turkey Bacon, Crispy Pork Bacon, Avocado, Truffle

EGGS TRADITIONAL

• HUNGARIAN SCRAMBLED EGGS 6 200,00 HUF

  Tomato, Bell Pepper, Onion, Homemade Pork Sausage

• FOIE GRAS OMELETTE 8 500,00 HUF

  Forest Mushroom, Herbs

WELLNESS

• CHIA PUDDING4 000,00 HUF

  Strawberry, Coconut

• AÇAÍ BOWL 6 200,00 HUF

  Granola, Berries, Banana

• ASSORTED BERRY PLATE 9 600,00 HUF

• SEASONAL FRUIT PLATE 4 100,00 HUF

• CITRUS PLATE 4 100,00 HUF

• YOGURT 2 100,00 HUF

  Plain, Apricot, Strawberry, Vegan, Low Fat

• CEREALS3 100,00 HUF

  Corn Flakes, Crunchy Chocolate, Crunchy Strawberry, Honey & Hazelnut Muesli, Homemade Granola

• OATMEAL2 900,00 HUF

  • Add Banana 1 600,00 HUF
  • Add Berries 5 000,00 HUF

ALL PRICES ARE IN HUNGARIAN FORINT AND PRICES INCLUDE V.A.T. 16% SERVICE CHARGE WILL BE ADDED. 100% OF SERVICE CHARGE IS SHARED AMONGST THE SERVICE AND KITCHEN STAFF.

THE ENTIRE MENU IS SEASONALLY CHANGED AND IS MADE UP OF INGREDIENTS THAT HARMONISE WITH THE SEASON. OUR EGGS ARE FREE RANGE AND OUR MEAT, FISH, POULTRY, COFFEE AND TEA SELECTION ARE SUSTAINABLY SOURCED.

KOLLÁZS BÜFÉ

Élvezze a teljes reggeli választékot, beleértve az alábbiakat: reggeli klasszikusok, füstölt hal, kenyér,felvágottak, helyi sajtok, saláták, péksütemények, joghurtok, házi készítésű műzli és gabonapelyhek. Frissen facsart gyümölcslevek, kávé, tea és víz az asztalnál kerülnek felszolgálásra.

• 20 000

  Büfé Reggeli: 06:30 – 11:00

10 PERCES REGGELIK

• FRANCIA4 500,00 HUF

  Kávé, Gyümölcslé, Croissant, Bagett, Vaj, Házi Lekvár

• EURÓPAI5 300,00 HUF

  Kávé, Gyümölcslé, Füstölt Lazac, Krémsajt, Bagel

EGÉSZSÉGES NAPFELKELTE

• Élvezze wellness reggelink kínálatát, mely az alábbiakat tartalmazza: teaválogatás, frissen facsart gyümölcslé, almás gyömbér shot, avokádó pirítós, citrus szelekció és açaí bowl vagy chia puding. 10 500,00 HUF

EGGS BENEDICT

GLUTÉN, TEJTERMÉK

• KLASSZIKUS5 200,00 HUF

  Sonka

• ROYAL5 400,00 HUF

  Füstölt Lazac

• FLORENTINE4 800,00 HUF

  Spenót

• TARISZNYARÁK12 000,00 HUF

  Pisztráng Kaviár

• AVOKÁDÓ4 800,00 HUF

  Retek

KOLLÁZS KLASSZIKUSOK

• TOJÁS ÉS KAVIÁR18 000,00 HUF

  Royal Krém, Oscietra Kaviár (10g)

• FÜSTÖLT LAZAC 6 200,00 HUF

  Fürjtojás, Kapri- és Olívabogyó, Tormakrém

• AVOKÁDÓ PIRÍTÓS 5 200,00 HUF

  Teljes Kiőrlésű Kenyér, Szeletelt Avokádó

KOLLÁZS ÉDESSÉGEK

GLUTÉN, TEJTERMÉK

• TRADÍCIONÁLIS VAGY ÁFONYÁS PALACSINTA 5 500,00 HUF

  Juharszirup vagy Áfonya Öntet

• EMBLEMATIKUS GRESHAM GOFRI7 500,00 HUF

  Válasszon a feltétek közül ízlése szerint

• FRANCIA BRIÓS 7 500,00 HUF

  Válasszon a feltétek közül ízlése szerint

• PÉKSÜTEMÉNY (3 DB) 2 500,00 HUF

  Croissant, Csokoládés Croissant, Fahéjas Csiga

ITALOK

FORRÓ ITALOK

• ESPRESSO, RISTRETTO 1 300,00 HUF

• AMERICAN,DOUBLEESPRESSO1 700,00 HUF

• CAFFÉLATTE,CORTADO,CAPPUCCINO2 200,00 HUF

• FLATWHITE, MELANGE2 200,00 HUF

• TEAVÁLOGATÁS2 200,00 HUF

GYÜMÖLCSLEVEK

• FRISSEN FACSART GYÜMÖLCSLÉ2 600,00 HUF

  Narancs vagy Grapefruit

• SMOOTHIE2 300,00 HUF

  Banán, Eper, Joghurt

• ALMÁSGYÖMBÉRSHOT1 200,00 HUF

A SAJÁT ÍZLÉSE SZERINT

• KÉT TOJÁS KÍVÁNSÁG SZERINT KÉSZÍTVE5 400,00 HUF

  • EGY VÁLASZTHATÓ KÖRET - Debreceni Kolbász, Csirkekolbász, Füstölt Sonka, Ropogós Bacon
  • VÁLASZTHATÓ FELTÉT - Cukkini, Hagyma, Paprika, Paradicsom, Spenót, Gomba, Cheddar Sajt

• EXTRA FELTÉT 2 200,00 HUF

  Debreceni Kolbász, Csirkekolbász, Lazac, Pulyka Bacon, Ropogós Bacon, Avokádó, Szarvasgomba

TOJÁSÉTELEK

• MAGYAROS TOJÁSRÁNTOTTA 6 200,00 HUF

  Paradicsom, Paprika, Hagyma, Házi Kolbász

• KACSAMÁJ OMLETT8 500,00 HUF

  Erdei Gombák, Zöldfűszerek

WELLNESS

• CHIA PUDING4 000,00 HUF

  Eper, Kókusz

• AÇAÍ BOWL 6 200,00 HUF

  Granola, Bogyós Gyümölcsök, Banán

• BOGYÓS GYÜMÖLCS TÁL 9 600,00 HUF

• SZEZONÁLIS GYÜMÖLCSÖK 4 100,00 HUF

• CITRUS SZELEKCIÓ 4 100,00 HUF

• JOGHURT2 100,00 HUF

  Natúr, Sárgabarack, Eper, Vegán, Zsírszegény

• GABONAPELYHEK3 100,00 HUF

  Kukoricapehely, Csokoládés Műzli, Epres Műzli, Mézes-Mogyorós Műzli, Házi Készítésű Granola

• ZABKÁSA 2 900,00 HUF

  • Banánnal1 600,00 HUF
  • Bogyós Gyümölcsökkel5 000,00 HUF

RAINK FORINTBAN VANNAK FELTÜNTETVE ÉS TARTALMAZZÁK AZ ÁFÁT. A SZÁMLA VÉGÖSSZEGÉHEZ 16% SZERVÍZDÍJAT ADUNK HOZZÁ. A SZERVIZDÍJ 100%-BAN AZ ÉTTEREM ÉS A KONYHA SZEMÉLYZETÉT ILLETI.

A TELJES MENÜT SZEZONÁLISAN VÁLTOZÓ, AZ ADOTT ÉVSZAKKAL HARMONIZÁLÓ ALAPANYAGOKBÓL ÁLLÍTJUK ÖSSZE. A TOJÁSOK SZABAD TARTÁSBÓL SZÁRMAZNAK. HÚS, HAL, BAROMFI VALAMINT A KÁVÉ ÉS TEA VÁLASZTÉKUNK FENNTARTHATÓ FORRÁSBÓL SZÁRMAZIK.