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Principal
El cacique huajuco y colmillo
Caldillo de carne seca, miso, hongos, mezquite y polvo de chiles.
Tres culturas y Nuevo Reino de León
Meteorito, tartar de res y croqueta de chicharrón.
El oasis del desierto
Jacube, jocoque, frijol, sandía, miel y nuez.
La heroína de Monterrey, Chepita Zozaya
Pesca de temporada, encacahuatado, tamal y coco.
No existe nada moderno que no parta de lo tradicional
Mole Neolonés, lechón, pimiento, requesón y orégano de higueras.
La quema de la candelilla
Picaña, tequila, coliflor, cenizas y chiles.
Naranja de La Petaca, Linares
Miel de azahar, limón, naranja y hierbas.
Brasa de La Hacienda General Treviño, Cadereyta, N.L.
Chocolate, tortilla de harina y tuna tapona.
El Valle del Pilón
Jocoque, piñón blanco, higo, miel de multiflora y mezquite.