Le nom de Pierre Koffmann a été synonyme de certains des plats français les plus raffinés en Grande-Bretagne pendant plus de 35 ans et le Koffmann's de Berkeyley, à Knightsbridge, ne fait que renforcer cela. Jusqu'en 2001, Koffmann dirigeait La Tante Claire, restaurant bénéficiant de 3 étoiles au Guide Michelin. Assister au retour de ce chef légendaire est par conséquent un véritable plaisir ! Cette fois, Koffmann propose un menu informel plus détendu tout en s'inspirant de ses racines culinaires françaises classiques de province. Bonne nouvelle pour ceux qui ont goûté le célèbre plat de Koffmann, le pied de porc farci aux morilles et au ris, qui l'est encore plus pour ceux qui n'avaient pas eu l'occasion d'y goûter. Le menu met en valeur des mets français emplis de saveur, concoctés avec des produits saisonniers, incluant des plats caractéristiques de la carrière culinaire de Koffmann, comme des pétoncles à l'encre de sèche ou le soufflé aux pistaches, célèbres à juste titre pour leur saveur et leur technique d'exécution.
Définitivement fermé
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