Entradas
Pescadillas143,00 $MX
Con mayocrema, lechuga y queso fresco.
Aros De Calamar Premium Al Tempura279,00 $MX
Acompañados de bastones de verdura, aderezo tártara y salsa pomodoro.
Almejas King Fish329,00 $MX
Almeja blanca pasteurizada, al vino blanco y queso parmesano.
Cazuela De Camarones Con Angueltas Al Ajillo342,00 $MX
Camarón 41/50 con guindillas de chile guajillo.
Ceviches
El Milagroso595,00 $MX
Con camarón crudo, camarón cocido, atún, pescado, callo de hacha, aguacate, cilantro y pepinillo.
Peruano De Pescado Blanco259,00 $MX
Pesca del día marinada con cebolla morada, chile manzano y aguacate.
Atún Toreado317,00 $MX
Aceite de oliva, soya, chiles toreados, ajonjolí tostado y aguacate.
Tacos
Taco Loreto96,00 $MX
Marlín ahumado, queso fundido y mayonesa chipotle.
Taco De Gaonera119,00 $MX
En cama de queso fundido.
Taco De Gaonera Con Tuetáno149,00 $MX
Tacostra De Camarón139,00 $MX
En tortilla de harina, con camarón, mayonesa chipotle, frijoles, aguacate, cebolla curtida y cilantro criollo.
Taco Mar Y Tierra De Pulpo139,00 $MX
De pulpo a las brasas, servido en tortilla de maíz, con frijol y tuetáno. Con salsa verde cruda.
Tacos De Camarón Rosarito298,00 $MX
En tortilla de harina con arroz y frijoles. Acompañados de guacamole.
Tacos De Chicharrón De Jaiba302,00 $MX
4 pz. estilo Puerto de Veracruz.
Tacos Fish319,00 $MX
Robalo a la tempura con crema de gallo, pepino, col morada y mayonesa chipotle.
Tacos Cirilo362,00 $MX
De rib-eye con camarón y mayonesa chipotle.
Tostadas
Tostada De Marlín Ahumado96,00 $MX
Con aderezo mayonesa chipotle, poro frito y rebanada de aguacate.
Tostada De Atún Fresco109,00 $MX
Con lechuga, cebolla morada, poro frito y mayonesa chipotle.
Tostada De Pulpo Enamorado139,00 $MX
Con mayocrema, lechuga, cebolla, cubos de jitomate, cilantro, aguacate y chile.
Cocteles
Camarón 41/50289,00 $MX
Camarón U15397,00 $MX
Coctel De Pulpo426,00 $MX
Carpaccios
Carpaccio De Atún259,00 $MX
Láminas delgadas de atún rociadas con soya preparada y arúgula.
Tiradito De Huachinango298,00 $MX
Huachinango tierno en láminas con jugo yuzu, manzana verde, aceite de olivo y chile.
Carpaccio De Pulpo398,00 $MX
Láminas de pulpo al olivo limón y chile cuaresemeño.
Ensaladas
ENSALADA CESAR239,00 $MX
Con aderezo preparado al momento. (Anchoas, ajo, limón, mostaza, salsa inglesa, aceite de oliva y yema de huevo)
ENSALADA WEDGE289,00 $MX
Curia de lechuga aderezada con salsa roquefort, uva negra, jitomate y pancetta de cerdo.
Sopas
FIDEO SECO ESTILO CANARIOS146,00 $MX
Con queso fresco, chicharrón seco y aguacate.
SOPA DE LENTEJAS CON QUESO PARMESANO179,00 $MX
Con papa, zanahoria, chorizo argentino, pancetta ahumada, jamón serrano y queso parmesano grana padano.
Hamburguesas y Baguettes
HAMBURGUESA CANARIOS299,00 $MX
Con carne molida premium de Rib-Eye, picada y short-rib, queso gratinado, arúgula y mermelada de pancetta.
FRENCH DIP320,00 $MX
En baguette recién horneada y láminas de Roast Beef embutido y queso gruyere. Acompañado de jugo de carne para bañarlo al gusto y papas a la francesa.
CHAMORRO DIP289,00 $MX
En baguette recién horneada, rellena del tradicional chamorro Canarios. Acompañado de salsa tapatía para dippear.
BAGUETTE DE BRISKET376,00 $MX
En baguette recién horneada. Acompañado de jugo de carne y papas a la francesa.
BAGUETTE DE LANGOSTA418,00 $MX
En baguette recién horneada. Pancetta ahumada, lechuga, dijonesa y papas a la francesa.
Pescados y Mariscos
CAMARÓN U15426,00 $MX
Al mojo de ajo. Al ajillo. Boston, con queso gouda y pancetta ahumada. Orientales. En salsa agridulce.
ATÚN FRESCO419,00 $MX
En salsa cremosa de pimienta verde flameada al brandy. En costra de chimichurri.
SALMÓN PACÍFICO PREMIUM463,00 $MX
Fresco, jamás congelado. Al horno JOSPER 100% de carbón. A la mostaza antigua. Estilo “Manolo”. A la sartén con fritos de cebolla y perejil, y aceite de oliva.
FILETE DE ROBALO465,00 $MX
A la talla al horno JOSPER 100% de carbón. Salsa verde Vasca. Chile-limón. Salsa Veracruzana.
PULPOS497,00 $MX
De Progreso, Yucatán. A las Brasas al horno JOSPER 100% de carbón. A la Gallega. Chile-limón.
Carnes
ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLE249,00 $MX
Con arroz y frijoles refritos.
ESTOFADO DE SHORT RIB528,00 $MX
Costillas de res en su jugo, horneadas por 10 horas.
FILETE CHEMITA549,00 $MX
Centro de filete calidad PRIME. Con puré de papa, espinacas a la crema y cebolla francesa.
MUSLITOS ANDRÉ268,00 $MX
Horneados al horno Josper, marinados en finas hierbas y mayonesa.
