KI'IS Restaurant by Francisco Ruano

4.7

4,7

37 avis

501 Mex$ et plus

Mexicaine Contemporaine

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2 personnes

4 janv. 2025

23:00

Réservé 14 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Adapté aux occasions spéciales
Innovant
Chic

KI’IS (Zest in Maya) by chef Francisco "Paco" Ruano focuses on the pursuit of beauty through simplicity, harnessing the best ingredients from the surrounding seas and the Mexican vegetable pantry. Honoring flavors from Guadalajara and taking inspiration from Mexico’s Pacific coast, KI’IS mirrors Alcalde’s culinary offer with a distinctive Mayan accent.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Cuisine élégante
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine, Mexicaine, Végétarienne
Heures d'ouverture
Dîner Tous les jours 18:00–23:00
Numéro de téléphone
984 122 4999
Site internet
https://www.kiiskanai.com/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de soirée
Chef de cuisine
Chef Francisco Ruano

Endroit
Paseo Kanai 15, 77740 Playa del Carmen, ROO
Quartier
Playa del Carmen
Parking details
Stationnement de l'hôtel
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Café, Cocktails, Non-fumeur, Salle privée, Salon de thé, Vin

Expériences

KI'IS Tasting Menu Paired with Our Finest Wines
3 760,00 $MX par personne
Plusieurs dates disponibles
Enhance your dining experience with a meticulously crafted tasting menu, complemented by a selection of our finest wines. Embark on a unique sensory journey that spans from the northern to the southern regions of Mexico, where each dish is perfectly paired with wines that reflect the country's diverse and rich heritage. Allow us to guide you through a celebration of flavors and aromas that showcases the excellence of our culinary and viticultural traditions.
Mexican Wine Tasting
1 200,00 $MX par personne
Plusieurs dates disponibles
Embark on an exclusive Mexican wine tasting adventure that promises to captivate your senses. Relish in a handpicked selection of exceptional wines, each one meticulously chosen to showcase the finest of Mexican viticulture. Guided by esteemed sommeliers, this refined experience will immerse you in the rich flavors and intricate aromas, offering an unforgettable journey through Mexico’s distinguished wine heritage.
Mezcal Tasting
1 300,00 $MX par personne
Plusieurs dates disponibles
Experience an unparalleled journey that not only showcases the exceptional quality of mezcal but also offers an authentic immersion into Mexico’s rich and vibrant cultural heritage. Allow us to take you on a sensory voyage that celebrates the tradition and artistry of one of our country’s most treasured delights

Tuna Tlayuda
Artichoke emulsion, avocado, purslane
Guacamole
Pistachio, seaweed powder, cacao nibs | Pistache, polvo de algas, nibs de cacao
Green Aguachile | Aguachile Verde
Scallops, ‘Criollo’ coriander, green sauce | Callo de hacha, cilantro ‘Criollo’, salsa verde
Green Aguachile | Aguachile Verde
Scallops, ‘Criollo’ coriander, green sauce | Callo de hacha, cilantro ‘Criollo’, salsa verde
No Tetela
Mushrooms potaje, white mole, amaranth, shiitake powder, mushroom nectar | Potaje de hongos, mole blanco, amaranto, polvo de shitake, néctar de hongos
Pumpkin Salad | Ensalada de Calabaza
Macadamia purée, cured nopal, heirloom tomato, and huauzontle | Puré de macadamia, tomate heirloom, nopal curado y huauzontle
Carne Apache
‘Harissa’ sauce, perfect egg yolk, Ikura | Salsa ‘harissa’, yema perfecta, Ikura
Clam of the Day | Almeja del Dia

FUERTES | MAIN COURSE

Roasted Suckling Pig | Lechón Rostizado
Guacachile, bean purée, pickled salad | Guacachile, puré de frijol y ensalada de encurtidos
Mayan Octopus | Pulpo Maya
Bean velouté, chione clam, chintextle, hoja santa | Velouté de alubias, almeja chione, chintextle, hoja santa
Fennel and Mole | Hinojo con Mole
Fennel, mole ‘amarillito’, green beans | Hinojo, mole ‘amarillito’, ejotes
Tikin Xic Fish | Pescado Tikin Xic
Catch of the day, axiote paste, green salad seasoned with bitter orange | Pescado del dia, marinado de axiote, ensalada verde, naranja agria
Braised Short Rib | Short Rib Braseado
Mole ‘coloradito’, confit xpelon, black beans | Mole coloradito, xpelon confitado, frijol negro
Josper Grilled Lamb | Cordero Asado al Josper
Chili spiced rub, guacamole, grasshoppers, green sauce | Rub de chiles, guacamole, chapulines, salsa verde
Marinated Rock Cornish | Pollito de Leche Adobado
Pico de gallo, salsa ‘morita’ | Pico de gallo, ‘morita’ sauce

Avis de 37 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.7

4,7 d'après les évaluations récentes

4,6Plats
4,8Service
4,8Atmosphère
4,3Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Cancun / Riviera Maya
Meilleur toutes catégories confondues
Cancun / Riviera Maya
Meilleur rapport qualité prix
Cancun / Riviera Maya
Innovant
Cancun / Riviera Maya
Parfait pour déguster de bons vins
Cancun / Riviera Maya
Romantique
Cancun / Riviera Maya
Adapté aux occasions spéciales
Cancun / Riviera Maya
Mexicaine Contemporaine
Puerto Morelos
Les plus réservés

37 avis

M
Megan
New York
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fantastic! Delicious food and excellent service. Highly recommend.
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WH
WalterH
Metro d'Atlanta
4 avis
4.0
4 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 4
The experience was fantastic! We learned about locally sourced foods and the best wines to accompany various dishes. Just wish the portions were larger. The food was excellent and the service was outstanding! The caviar and calamari were standouts; however, the carne asada stole the show!
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C
Chasen
Palm Springs
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Darby made the experience amazing - the staff was so amazing. It was a beautiful ending to an outstanding trip. Darby spoke eloquently and natural, and educated us on all of the amazing dishes we tried. The chef accommodated all of my sensitivity and it was absolutely wonderful.
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E
Evan
VIP
Washington
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 28 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent menu. The suckling pig and the short rib are delicious.
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H
Hubert
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 24 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great Christmas Eve dinner with special menu. A wonderful culinary experience. Everything was perfect. Great carte de vin.
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B
Ben
Centre du Texas
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 14 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great server and great food! Can’t beat the atmosphere.
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J
Jennifer
VIP
New York
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 14 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Lovely meal food was delicious and service was great!
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C
Carolyn
Baie de San Fra
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 14 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Incredible experience - the ambience was perfect and the restaurant is beautiful, a ton of greenery. The food was amazing, so unique and the flavors were layered. Our server, Oriele, was incredibly knowledgeable, warm and funny. Even though the restaurant filled in, it still felt very intimate, so it made for a very memorable date night for my husband and I.
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J
Julie
VIP
New York
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 10 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Best meal of the trip. So much talent in the kitchen. Isaac was an amazing. The restaurant is lucky to have him on staff. Do not miss the braised short rib, tuna appetizer and guacamole
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G
Gina
Chicago
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 17 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fantastic service, food was exceptional, thoroughly enjoyable evening.
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FAQ

Le restaurant KI'IS Restaurant by Francisco Ruano est noté 4,7 étoiles par 37 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

4 janv. 2025

23:00

Réservé 14 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Google Map pour KI'IS Restaurant by Francisco Ruano

Paseo Kanai 15, 77740 Playa del Carmen, ROO

Salles

Informations supplémentaires

Quartier
Playa del Carmen
Heures d'ouverture
Dîner Tous les jours 18:00–23:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine, Mexicaine, Végétarienne
Atmosphère
Cuisine élégante
Dress code
Tenue de soirée
Parking details
Stationnement de l'hôtel
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Chef Francisco Ruano
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Café, Cocktails, Non-fumeur, Salle privée, Salon de thé, Vin

Site internet
https://www.kiiskanai.com/
Numéro de téléphone
984 122 4999

KI'IS Restaurant by Francisco Ruano

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Expériences

KI'IS Tasting Menu Paired with Our Finest Wines

Mexican Wine Tasting

Mezcal Tasting

Menu

Starters

Tuna Tlayuda

Guacamole

Green Aguachile | Aguachile Verde

Green Aguachile | Aguachile Verde

No Tetela

Pumpkin Salad | Ensalada de Calabaza

Carne Apache

Clam of the Day | Almeja del Dia

FUERTES | MAIN COURSE

Roasted Suckling Pig | Lechón Rostizado

Mayan Octopus | Pulpo Maya

Fennel and Mole | Hinojo con Mole

Tikin Xic Fish | Pescado Tikin Xic

Braised Short Rib | Short Rib Braseado

Josper Grilled Lamb | Cordero Asado al Josper

Marinated Rock Cornish | Pollito de Leche Adobado

Avis de 37 client·e·s

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