Kaffeehaus Wittekind

Speisen

Mo-Fr 13-21 Uhr/ Sa 12-21 Uhr / So 12-19 Uhr

• Kalbsschnitzel35,90 €

  an glasierten Vanille Möhren und Crunchy Kartoffelsalat mit Senf-Kaviar dazu Demi Glace vom Kalb

• Wittekind Kachelsteakburger25,90 €

  selbstgebackenes Brioche Bun belegt mit Kachelsteak, Spreewaldgurke, Salat Barbecue-Sauce, karamelisierten roten Zwiebeln Pommes

• Gezupftes Kassler25,90 €

  mit Kartoffelstampf, hausgemachten Rahmensauerkraut karamellisierten Zwiebeln

• Sülze19,90 €

  mit selbstgebackenen Ochsenbergbrot, Remouladensauce, Spreewaldgurke

• Pandileo Bowl20,90 €

  Crunchy Tempura-Chicken, Antipasti-Gemüse, Polenta, Erbsen, Tomatensalsa, Salat, Gurken-Passionsfrucht-Vinaigrette

• Amtsgarten Bowl22,90 €

  hausgebeiztes Lachsfilet mit Zitrone, Wacholder & Dill auf Buchenholz geräuchert, Zucchini-Zoodles, Zuckerschoten, Erbsen, Weintrauben, Guacamole, Salat, Couscous, Dill-Sauce, Cremadi Balsamico

• Ceasar Salad Wittekind Style24,90 €

  Crunchy Chicken, Romana Salatherzen, Kirschtomaten, Ceasar-Dressing, Guanciale, Ochsenberg-Croutouns, Salat, Parmigiano Reggiano Hobel

• Antipasti Bowl24,50 €

  Antipasti-Mix, Pimientos de Padron, Balsamico-Champignons, Wittekind-Tomatenjus, Polenta, Salat, gurken-Passionsfrucht-Vinaigrette, Parmigiano reggiano

• Kaiserschmarrn19,90 €

  mit hausgemachtem Apfelmus und Zwetschgen-Röster

Stullen

alle mit selbstgebackenen Sauerteigbrot Ochsenberg

• Vegane Avocado Stulle15,90 €

  mit selbstgebackenen Ochsenbergbrot mit Avocado, Salat, Tomaten, Crema di Balsamico

• Avocado-Birnen Stulle19,40 €

  Birne & Osso Collo 4 monate gereifter hauchdünner Wittekind-Schinken, Avocado, Salat, Tomaten, Crema di Balsamico

• Pesto Stulle15,90 €

  mit selbstgebackenes Ochsenbergbrot hausgemachten Bährlauch Parmesanen-Pinienkerne-Pesto, gehobelten Parmigiano reggiano, grobes Meersalz

Wittekind liebste italienische Pasta

Nudeln

• Spaghetti Alfredo21,00 €

  Champignons Hähnchen, Kirschtomaten, Parmigiano reggiano

• Spaghetti Carbonara17,50 €

  Guanciale, Eigelb, Parmigiano reggiano, frisch gemahlenen Pfeffer

• Spaghetti Melanzane15,90 €

  Tomatenjus a la Wittekind, Knoblauch, frittierte Aubergine

• Spaghetti Gamberetti24,90 €

  Tomatenjus a la Wittekind, Garnelen, Knoblauch, Pimientos de Padron, Parmigiano reggiano

• Risotto Pomodoro17,50 €

  Parmigiano reggiano, Oregano, Wittekind-Rotweinreduktion und Kirschtomaten

Vorspeisen & Suppen

• Rindercarpaccio19,00 €

  rohes Rinderfilet hauchdünn geschnitten, Olivenöl, Crema di Balsamico, Rucola, Parmigiano reggiano

• Rock Shrimps Tempura16,90 €

  Garnelen im knusprigen Tempura-Mantel, hausgemachte Teriyaki-Sauce

• Hackfleisch-Käse-Lauch Suppe 11,90 €

  mit hausgebackenem Ochsenbergbrot

• Kalt Gurkensuppe mit Gin-Espuma11,90 €

  mit hausgebackenem Ochsenbergbrot

• Tom Kha Gai11,90 €

  thailändische Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Curry mit hausgebackenen Ochsenbergbrot

• Avocado-Mango-Salat11,90 €

• Hummus Teller13,90 €

  wahlweise mit Ofengemüse der Saison in der Panko-Kruste oder geröstetem Ochsenberg-Knoblauchbrot

• Vitello Tonnato16,50 €

  zart-gesottenes Kalbsfleisch, Thunfischmayonnaise, Kapern, dazu Ochsenbergbrot

Desserts

• Hausgemachte Crème Brulee10,90 €

• Pain perdu Brioche10,90 €

  selbstgebackene Brioche in Butter ausgebraten, hausgemachtes Eis, mit selbstgemachte Karamellsauce, Früchte der Saison

Frühstück

Samstag & Sonntag von 9-12 Uhr

• Eggs Benedict Wittekind-Style22,50 €

  zwei pochierte Eier auf einem Bett aus knusprigen Bacon & selbst gebackener Brioche, getoppt mit cremiger Sauce hollandaise dazu Salat

• Eggs Benedict Saale-Style25,00 €

  zwei pochierte Eier auf hausgebeiztem Lachsfilet mit Zitrone, Wacholder & Dill auf Buchenholz geräuchert, selbstgebackene Brioche getoppt mit cremiger Sauce hollandaise dazu Salat

• Süßes Frühstück16,50 €

  selbstgebackenes Croissant und Wittekind-Baguettes, verschiedene hausgemachte Wittekind-Fruchtaufstriche, Wittekind-Honig, Frischkäse, Nutella, Obst

• Veganes süßes Frühstück16,90 €

  selbstgebackene Wittekind-Baguettes, Scheibe Ochsenbergbrot, verschiedene hausgemachte Wittekiknd-Fruchtaufstriche, veganer Schokoaufstrich, Ahornsirup, veganer Frischkäse, Obst

• Hausgemachte Pancakes15,50 €

  mit selbigemachter roter Grütze

• Käse Frühstück24,50 €

  selbstgebackene Wittekind-Baguettes, Scheibe Ochsenbergbrot, Brie, Gorgonzola, Old Amsterdam Gauda,Tète de Meine, Saint Albray, Butter, Frischkäse, hausgemachte -Fruchtaufstriche, Salat, Obst, gekochtes Ei

• Gemischtes Frühstück24,50 €

  selbstgebackene Wittekind-Baguettes, Scheibe Ochsenbergbrot, Butter,zwei sorten Käse, Wittekind Salami, Leberwurst, Essiggurke, hausgemachter Wittekind Fruchtaufstrich, Salat, Obst, gekochtes Ei

• Rührei oder 3 Spiegeleier14,50 €

  mit Bacon & Frühlinszwiebeln, Scheibe Ochsenbergbrot, Butter, frische Kräuter, Salat

• Großes Wittekindfrühstück für zwei47,90 €

  Brotkorb,Variation aus Käse und Wurst, zwei gekochte Eier, Butter,Salat, Obst,hausgemachter Wittekind-Fruchtaufstrich,hausgebeiztes Lachsfilet mit Zitrone, Wacholder & Dill auf Buchenholz geräuchert mit Meerrettich, wahlweise zwei Gläser frisch gepresster Orangensaft je 0,2l oder französischer Schaumwein je 0,1l

• Sonnenburg Frühstück15,50 €

  Scheibe Ochsenbergbrot mit Salami, Parmigiano reggiano, Spiegelei, Bacon, Baked Beans, Zwiebeln, Salat, Crema di Balsamico, Obst

• Veganes Sonnenburg Frühstück14,90 €

  Scheibe Ochsenbergbrot, Baked Beans, Guacamole, Salat, Cream di Balsamico, Obst

Nice Cream Bowls

cremiger dickflüssiger Smoothie zum Löffeln

• Black Detox13,50 €

  Aktivkohle, Erdbeeren, Banane, Mango, Blütenpollen, Granola, Drachenfrucht

• Tropical Boost13,50 €

  Chlorella, Kiwi, Pfirsich, Banane, Mandelmus, Blüten, Kokosflocken

• Ocean Berry13,50 €

  Spirulina, Banane, Papaya, Blaubeeren, kokosflocken, Drachenfrucht, Kakaonibs

• Red Summer13,50 €

  Acai-Beere, Himbeere, Banane, Brombeere, Mandelmus, Blütenpollen, Kakaonibs, Granola

Grand Wittekind Sandwiches

präsentiert im gegrillten, handgebackenen Shokupan Brot, mit handgeschnitzten Pommes frites

• Bourguignon Sandwich15,90 €

  feine Tranchen vom Burgunder Braten, Wittekind-Rotweinreduktion, Heiligenthaler Wurzelspeck, Zwiebel, Spreewaldgurke, Old Amsterdam Gouda, Aioli

• Barbacoa Sandwich15,90 €

  12 Stunden gegartes Rindfleisch, pikant gewürzt mit Limette und Chili, dazu Guacamole, frische Tomaten, rote Zwiebeln

• Verdura Sandwich15,90 €

  Ofengemüse-Pesto, Hummus, Frittiertes von Zucchini und Aubergine, Blattsalat-Variation mit Wittekind-Vinaigrette