UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN: Mittwoch- Samstag 17.00-23.00 Uhr, Sonntag 12.00-22.00 Uhr. Warme Küche Mittwoch - Samstag: 17.00-21.45 Uhr, Sonntag 12.00-21.45 Uhr
SNACKS & APERITIE
OLIVEN4,50 €
schwarze und grüne Oliven mit Brot
EDAMAME5,50 €
mit Meersalz
GEMÜSE-CHIPS6,50 €
mit Trüffel-Creme und Limetten-Mayo
TRÜFFEL-POMMES7,50 €
mit Parmesan und Trüffel-Creme
KURO-GARNELEN
Kohle-gefärbte, panierte Garnelen mit Limetten-Mayo auf Salat-Bett und Brot
- 3 Stück7,00 €
- 6 Stück14,00 €
- 9 Stück19,50 €
VORSPEISEN
KARTOFFEL - LAUCH SUPPE7,50 €
ROTE BEETE CARPACCIO9,50 €
mariniert, mit Feldsalat und Parmesan
- 3 Garnelen15,50 €
GEBACK ENER ZIEGENKÄSE12,50 €
mit Feldsalat, Frisee, Feigen-Senf, und Balsamico-Vinaigrette
JASPER'S VITELLO14,50 €
Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischsoße, Beluga-Linsen und Wildkräutersalat
SALATE
CAESAR SALAD11,50 €
Romana-Salat mit gerösteten Croutons, Parmesan und Caesar Dressing
VOGERL SALAT12,50 €
mit grünem Spargel, Kartoffelsalat, Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette
SCHNITZEL-FREUDE
Empfehlung: Beilagensalat €3.50, Caesar Salad €4.50, Pommes €4, Curly Fries €4.50, Limetten-Mayo €1.50, Trüffel-Creme €2.50
WIENER SCHNITZEL22,50 €
Zartes Kalbschnitzel in feiner Panade mit Kartoffelsalat, Beilagensalat, Preiselbeeren und Zitrone
JASPER'S SCHNITZEL24,50 €
Zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Pommes Frites, Pilzrahm, Preiselbeeren und Zitrone
TRÜFFEL SCHNITZEL27,50 €
Zartes Kalbsschnitzel in feiner Trüffel-Panade, Beilagensalat, Pommes Frites mit Trüffelöl, Trüffel-Creme, Preiselbeeren und Zitrone
SCHNITZEL-FREUDE (VEGETARISCH)
Empfehlung: Beilagensalat €3.50, Caesar Salad €4.50, Pommes €4, Curly Fries €4.50, Limetten-Mayo €1.50, Trüffel-Creme €2.50
WIENER VITZEL19,50 €
vegetarisches Schnitzel (Erbsen-Basis) in feiner Panade gebacken mit Kartoffelsalat, Beilagensalat, Preiselbeeren und Zitrone
JASPER'S VITZEL21,50 €
vegetarisches Schnitzel (Erbsen-Basis) in feiner Panade gebacken mit Pommes Frites, Pilzrahm, Preiselbeeren und Zitrone
TRÜFFEL VITZEL24,50 €
vegetarisches Schnitzel (Erbsen-Basis) in feiner Trüffel-Panade gebacken mit Beilagensalat, Pommes Frites mit Trüffelöl, Trüffel-Creme, Preiselbeeren und Zitrone
BEST OF BURGER
unsere Burger werden alle in Kohle-gefärbten, kross gebackenen Sesam-Brötchen serviert; Empfehlung: Beilagensalat €3.50, Caesar Salad €4.50, Pommes €4, Curly Fries €4.50, Limetten-Mayo €1.50, Trüffel-Creme €2.50
DER BERGDOKTOR11,50 €
200g Black-Angus-Beef, Bergkäse, Bacon, Feldsalat & Jasper's Sauce
TRÜFFELBURGER14,50 €
200g Black-Angus-Beef, Bergkäse, Bacon, Feldsalat & Trüffelcreme
SURF 'N' TURF BURGER16,50 €
200g Black-Angus-Beef, 3 Garnelen, Bergkäse, Feldsalat & Jasper's Sauce
VEGANE BURGER
unsere Burger werden alle in Kohle-gefärbten, kross gebackenen Sesam-Brötchen serviert; Empfehlung: Beilagensalat €3.50, Caesar Salad €4.50, Pommes €4, Curly Fries €4.50, Limetten-Mayo €1.50, Trüffel-Creme €2.50
VEGAN CHEESE11,50 €
150g Crunchy Avocado-Patty, Veganer Käse, Feldsalat & Pesto Rosso
MEDITERRANER SPARGEL-TRAUM13,50 €
150g Crunchy Avocado-Patty, Veganer Käse, grüner Spargel, getrocknete Tomaten, Artischocken Feldsalat & hausgemachtes Pesto Rosso
VEGAN TRÜFFEL14,50 €
150g Crunchy Avocado-Patty, Veganer Käse, Feldsalat & vegane Trüffelcreme
HAUSGEMACHTE SPÄTZLE
DAS DUETT12,50 €
Spätzle mit geschmolzenem Bergkäse und Edamer (mit Röst-Zwiebeln)
DAS TRIELL14,50 €
Spätzle mit geschmolzenem Bergkäse, Edamer und Champignon-Rahm
JASPER'S SPÄTZLE18,50 €
Spätzle mit Kalb, Champignons und Trüffelbutter-Sahnesoße
SPEZIALITÄTEN
JASPER'S FAVORITE29,50 €
200 gr. Entrecôte, Kräuter-Pommes und Trüffel-Creme
SURF 'N' TURF36,50 €
200 gr. Entrecôte, drei Garnelen, grüner Spargel, Kräuter-Pommes und Trüffel-Creme
DESSERTS
APFELKÜCHERL6,50 €
mit Vanille-Sauce
MOUSSE AU CHOCOLAT7,50 €
mit Wildbeeren-Ragout und Vanille-Sauce
ROSEMARIE'S KAISERSCHMARRN16,50 €
mit Apfelkompott, Vanille Sauce und Puderzucker (reicht mind. für 2-3 Pax || frisch zubereitet in ca. 30 Minuten)