FÜR DEN KLEINEN HUNGER & ZWISCHENDURCH
Tagessuppe9,00 €
Ragout fin9,00 €
Schweinefleisch I Käse I Zitrone I Toast
Bunter Schloßteller12,00 €
Römersalat, Caesar-Dressing, Kirschtomaten , Croutons
Rinder Tartar16,00 €
Rindfleisch I Eigelb I Zwiebeln I Kapern Gewürzgurken I Trüffelöl I Brot
Labne mit Warmen Oliven12,00 €
Griechischer Joghurt I Portwein I Cranberrys Rosmarin I Knoblauch I Brot
Bruschetta10,00 €
Basilikumpesto I Tomate I Parmesan
Nachos „Weißes Schloß“
überbacken mit Cheddar Käse I Jalapeños I Rinderhackfleisch
- für 1 Person9,00 €
- für 2 Personen16,00 €
APERITIF EMPFEHLUNG VOM BARCHEF OLAF APFEL OLD FASHIONED
Whiskey mit Apfel-Zimt-Infusion, Vanillesirup, Angostura12,00 €
VON DER WEIDE
Gebackenes Lammkeule in eigener Thymiansauce28,00 €
Kichererbsen Püree I karamellisierten Karotten
Gefüllte Klöße24,00 €
Schweinefleisch I Zwiebeln und Speck I kleiner Salat
Rinderroulade28,00 €
Bratensauce I Schlesische Kartoffelklöße I Rotkohl
Caesar-Salat mit gebratenem Hähnchenfilet26,00 €
Römersalat I Caesar-Dressing I Parmesan I Croutons
Rindergulasch aus Entrecôte28,00 €
hausgemachte Kartoffelpuffer I kleiner Salat
Steak au Four26,00 €
Schweinefleisch I Würzfleisch I Käse I Pommes I kleiner Salat
Gebratene Schweineleber25,00 €
mit Apfel-Zwiebelsauce, Kartoffelpüree, kleiner Salat
Pommersches paniertes Schnitzel25,00 €
Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree, kleiner Salat
- gegrillten Champignons +2,00 €
- Spiegelei +2,00 €
PIROGGEN
Spezialität der Küche | 5 Stück pro Portion | Piroggen sind aufwendig zuzubereiten, da sie nach der manuellen Teigherstellung per Hand gefüllt und geformt werden. Daher werden sie traditionellerweise und auch bei uns in Gemeinschaftsarbeit angefertigt.
Pommersche Piroggen24,00 €
Gefüllt mit körnigem Kartoffel-Zwiebel-Frischkäse I kleiner Salat
Polnische Piroggen gefüllt mit Ente24,00 €
Zwiebeln I Speck I Sauerkraut
AUS DEM MEER
Schwarzer Heilbutt gebraten26,00 €
Cremesauce I Kartoffelpüree I Buttergemüse
Garnelen in Limetten-Thymian-Sahnesauce25,00 €
Tomaten I Parmesan I Nudeln I Salat
Gebratener Zander mit Haselnusskruste27,00 €
Rahmspinat und Kräuter-Drillingen
Gebratener Lachs27,00 €
mit Basilikum Pesto, Nudeln, Kirschtomaten, kleine Salat
VEGETARISCH
Gebratener Tofu19,00 €
Nudeln I Austernsauce I Gemüse
Handgemachte Kartoffelpuffer19,00 €
Feldsalat I Sauerrahm oder Apfelmus und Zucker
Gebackener Camembert17,00 €
Preiselbeeren I grüner Salat I gegrilltes Brot
Verde Spaghetti19,00 €
Basilikum Pesto I Kirschtomaten I Parmesan I kleiner Salat
DESSERT
Dessert des Tages9,00 €
DESSERTWEIN
Muscat HEAVEN ON EARTH W.O.
süß | Stellar Organics – Vredendal | Western Cape / Südfrankreich | Den Himmel auf Erden verspricht dieser zauberhafte Süßwein. Und er hält sein Versprechen. Die Muskattrauben werden in Anlehnung an die Tradition des Strohweins auf einem Bett von lokalem Rooibos getrocknet und konzentriert. Himmlisch.
- 0,1l6,00 €
- 0,375l19,00 €