Alimentos y Bebidas
Entradas
Ostiones de cultivo BC
6 pzas. Servidas sobre hielo, acompañadas de salsa mignonette y gajos de limón eureka
Ostiones Rockefeller
6 pzas. Ostiones horneados
Cubos de Atún
180 g Aderezados con salsa ponzu con zig zag de Wafu de wasabi y ralladura de limón eureka
Ceviche Peruano
180 g Robalo curado , mango , camote y cancha en leche.
Salmón Canadiense Laminado
180 g Sobre espejo de leche de tigre azafranada con Ikura y brotes de cilantro
Camarones Jumbo
6 pzas. Acompañados de nuestra salsa coctelera
King Crab
300 g Servidos con salsa coctelera, mantequilla clarificada, salsa tártara y salsa tártara jalapeño
Stone Crab
6 pzas. Servidos con salsa coctelera, mantequilla clarificada, salsa tártara y salsa tártara jalapeño
Calamares Fritos
180 g Empanizados acompañados con tártara de la casa.
Mejillones Au Vin Blanc
200 g Mejillones negros vivo de criadero en una leche de coco de lemongrass y aceite de chiles acompañado con baguette de masa madre
Spinach Dip (U)
Chiffonade de espinaca con corazón de alcachofa acompañados de chips, chunky sauce y crema agria
Sopas y Ensaladas
New England Clam Chowder
Crema de almeja
French Onion Soup (U)
Cebolla caramelizada, croûton de pan brioche y queso gruyer
Gazpacho
Mezcla de vegetales orgánicos.
Ensalada Wedge
Lechuga iceberg, con aderezo de queso azul, tomate cherry y tocino a un lado
Ensalada César
Lechuga sucre, aderezo césar de la casa acompañada de queso Parmesano Reggiano crocante y croûtons
Ensalada muy Verde de la Casa
Lechugas mixtas orgánicas, tomate uva, cebolla morada, aguacate y vinagreta de la casa.
Pastas
Linguini Vongole
Linguini hecha en casa al vino blanco con almeja portuguesa, acompañada de aceite de peperoncino.
Spicy Vodka Rigatoni
Rigatoni hecha en casa con la salsa secreta de la Nona Mari, acompañado con aceite de peperoncino
Pasta con King Crab
150 g de King Crab tagliatelle hecho en casa en salsa azafranada y rayadura de naranja
Enormi Ricotta Ravioli
Ravioli hecho en casa relleno de queso ricotta en mantequilla de salvia y tomillo fresco
Clásicos
Pescado a la Sal
Para dos, Cocción por 20 min 1 kg Pesca del día acompañado de papas al limón, broccollini, limón eureka y aceite oliva.
Dover Sole a la meunière
350 g Dover Sole acompañado de papas al limón, broccollini, limón eureka y salsa meunière.
Fish and Chips
350 g Robalo rebozado con beer butter, acompañado de salsa tartara y vinagre de malta.
Pescado al Limon ( U )
200 g Robalo al horno en salsa de limon y hojas de parra rellenas de arroz
Filete de Salmón al Mezquite
200 g Salmón Canadiense ahumado en nuestro horno de leña, acompañado de puré de papa, broccollini y limón eureka.
Veal Milanese
250 g Chuleta de ternera empanizada con panko acompañada de ensalada de la casa
Pollito Honey
Cocción por 20 min, 800 g Medio pollo tierno marinado en salsa casera servido con zanahorias baby rostizadas, ajo italiano horneado y papas cambray.
Hamburguesas y Carnes
La Clasica
50 g Rib eye premium sobre pan brioche, acompañado de french fries
Veggie
Hecha en casa sobre pan brioche acompañada de chips de camote
Honey Fish
200 g Filete de pescado empanizado con panko sobre pan brioche, con queso cheddar acompañada de salsa tártara con caviar, servido con chips de camote
Petit NY
300 g Cocinado a la brasa acompañado de puré de papa, broccolini y jugo de carne
Cowgirl
400 g Ojo de rib eye con hueso cocinado a la brasa acompañado de puré de papa, broccolini y jugo de carne
Beef Fillet
250 g Filete center cut cocinado a la brasa acompañado de puré de papa, broccolini y jugo de carne
BBQ Ribs
600 g Corte San Luis cocinado a fuego lento por 12 horas en salsa BBQ hecha en casa, acompañada de coleslaw y french fries
Sides
Ejotes Almondine
Al sartén con mantequilla, almendra fileteada tostada y con aceite trufado
Zanahorias Baby Honey
Zanahorias de colores al sartén con glaseado del chef
Papas al limón
Papas cambray confitadas con romero
Espárragos Trufados
A la parrilla con aceite de olivo trufado
Rice Pilaf (U)
French Fries
Puré de Papa
Chips de Camote
Sweet Corn
Todos los vegetales son de nuestro huerto orgánico Pastejé Nuestra panadería es hecha en casa
Postres
Carrot Cake
Crème Brûlée de Elote
Chocolate Souffle
Cocción 20 min Acompañado de ganache de chocolate y fresas
White Souffle
Cocción 20 min Acompañado de salsa meniere y fresas
Cheessecake de 4 Quesos
Vanilla Fudge
Coffe And Tea
Café Americano
Café Latte
Espresso
Doble Espresso
Café Descafeinado
Capuccino
Ginger Pear
Raspberry Nectar
Fresh Mint
Chamomile Citron
Té Negro Chai
Mango Peach
Cocktails
TOM HONEY´S
Gin Tanqueray, St. Germain, jengibre, jugo de limón y agua mineral
TIKI TIKI
Ron Bacardi, Strega, jugo de piña, jugo de limón, jengibre y agua mineral
BEE U
Union, Xtabentum, frambuesa, clara de huevo y jugo de limón
SHINY MUG
Tanqueray, jugo de toronja, jugo de limón, miel y angostura
BLACK MULE
Tequila, Chartreuse, crema de coco, jugo de piña y jugo de limón
WISH FASHION
Ron Zacapa, licor de coco, angostura y twist de naranja
STEE BEE
Tequila Don Julio, Campari, miel de agave, jugo de toronja, jugo de limón y licor de Cassis
CARAJILLO
Licor del 43, café, acompañado con galleta de mantequilla
Mocktails
SUMMER
Jugo de piña, monk fruit, acompañados de hierbabuena
RED HEART
Hierbabuena fresca con fresa, monk fruit y agua mineral
BLACK FOREST
Lichy, frambuesa, zarzamora, monk fruit y un toque de crema de coco
RASP LADY
Frambuesa y arándano a punto de nieve
PINK LEMONADE
Especialidad de la casa, fresas y gotas Bitter
LEMONANA
Clásica, frozen con menta fresca y cítricos
Martinis
HONEY MOON
Whiskey, licor Galiano, leche evaporada, café y twist de naranja
FLEMING
Tanqueray London, vermouth y salmuera
OCTOPUSSY
Vodka raspberry, sandía, jugo de limón y jugo de arándano
BANSKY
Ron Zacapa, licor de plátano, crema de coco, leche evaporada, jarabe de canela y yoghurt natural
LICENCE TO KILL
Vodka, licor de café y café
DIAMONDS ARE FOREVER
Vodka, lichy, controy y jugo de limón
SKY FALL
Tanqueray London y vermout
GOLDEN EYE
Vodka, maracuyá, jugo de limón y vainilla
HONEY 007
Vodka, Tanqueray London y vermouth
SOUFFLE EXPRESO
Vodka, licor y foam de café
Bellinis
BAMBINA
Vino espumoso, guayaba y angostura
ROSSO
Vino espumoso, fresa y angostura
BELLISSIMO
Vino espumoso, durazno y angostura
TROLLY
Vino espumoso, midori, pepino con albahaca y angostura
FRANCESCA
Vino espumoso, maracuyá y angostura
AMORE
Vino espumoso, frambuesa y angostura
HONEY
Vino Espumoso, angostura y azúcar mascabada
