Gänsemenü am 11.11.2024
Gänsemenü am 11.11.2024
Menüpreis 55 Euro/Person
Dreierlei von der Dithmarscher Gans
gebackene Praline │Consommé │ Gänselebermousse mit süß-saurem Kürbis & Traubenjus
Brust & Keule von der Dithmarscher Gans
Rotkraut │Apfelchutney │ gefüllter Apfelkloß │Calvadosjus
Variation von Birne & Valrhona-Schokolade