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Haebel, Hamburg, HH
Primé

Haebel

4.6
4,6
246 avis
51 € et plus
Française contemporaine

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2 personnes
19:00
Réservé 5 fois aujourd'hui
Des expériences sont disponibles.

À propos de ce restaurant

  • Innovant
  • Romantique
  • Adapté aux occasions spéciales
Immerse yourself in the world of cuisine at Haebel, a small, fine restaurant in the heart of St. Pauli. For over 14 years, the Haebel has been inspiring with regional ingredients and offering an intimate atmosphere with only 16 seats.

Head chef Kevin Bürmann creates two changing menus: Flora (vegetarian) and Fauna (with meat and fish). Both menus are characterized by seasonal products, innovative combinations and artistic presentation.

Enjoy a break from the bustle of the city and enjoy the creative creations from the open kitchen. The friendly service team ensures a perfect evening.

Experience the highlights: regional ingredients, changing menus, open cuisine, personal service and a cozy atmosphere. Visit the Haebel and discover the culinary delights we have to offer.

Salles

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Raffiné
  • Prix
    51 € et plus
  • Cuisine(s)
    Française contemporaine, Végétarienne, De la ferme à la table
  • Heures d'ouverture
    mar.–sam. 18:30–23:00
  • Numéro de téléphone
    01578 6864585
  • Moyens de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue décontractée
  • Chef de cuisine
    Kevin Bürmann
  • Service traiteur
    Gerne bekochen wir euch auch im privaten Rahmen in eurem Zuhause oder in speziellen Private Dining Rooms, die ihr auch über uns buchen könnt. Sprecht uns gerne an oder schreibt eine Email an eat@haebel.hamburg
  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2023
  • Quartier
    St. Pauli
  • Parking details
    Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
  • Public transit
    Reeperbahn / St.Pauli
  • Renseignements supplémentaires :
    Vin

Expériences

  • FLORA OR FAUNA?

    149,00 € - 169,00 € par personne

    Plusieurs dates disponibles
    FLORA (vegetarian) vollständig vegetarisch, nimmt sich Obst und Gemüse, Milch und Eiern, wilden Kräutern und Pilzen an und zeigt beeindruckend, wie vegetarische Küche im Fine Dining funktioniert. Vegane Optionen können wir leider nicht anbieten. FAUNA (omnivore) Fauna beinhaltet auf Basis des vegetarischen Menüs, Komponente aus den Gewässern und Wäldern des Nordens. Nie hat es besser gepasst, beim Essen von einer Reise zu reden. Von einer Reise in die Natur und dem, was Sie uns gibt. Bitte informiert uns rechtzeitig über Allergien
    FLORA OR FAUNA? photo

Avis de 246 client·e·s

Avis sur le restaurant Haebel de personnes qui y ont mangé. Basés sur les notes récentes.

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.6
4,6 d'après toutes les évaluations
  • 4,7Plats
  • 4,7Service
  • 4,5Atmosphère
  • 4,3Rapport qualité-prix

BruitDynamique

246 avis
  1. Utilisateur d'OpenTable

    SH1 avis

    5.0

    Y est allé·e le il y a 3 jours

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Tolle Gastgeber, kreatives Menü und sehr angenehme Atmosphäre.

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  2. MichaelB

    Hambourg1 avis

    5.0

    Y est allé·e le 11 janvier 2022

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Kleines Restaurant mit direktem Blick in die Küche. Alle Fragen wurden beantwortet. Essen ausgezeichnet

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  3. Utilisateur d'OpenTable VIP

    Hambourg19 avis

    5.0

    Y est allé·e le 7 janvier 2022

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Wie immer ein grandioses Menü und ein aufmerksamer und charmanter Service. Dazu eine lebendige Atmosphäre mit spannendem Blick in die Küche und interessanten Menschen am Nebentisch. Die weißen Bilder an der Wand lassen den Raum noch heller aussehen. Eigentlich fehlt nur, dass die dazu gehörende Weinbar nebenan wieder öffnet und man statt Sperrstunde den Abend dort ausklingen lassen kann.

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  4. IsabelS

    Francfort1 avis

    5.0

    Y est allé·e le 4 janvier 2022

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Der Besuch ist jedem zu empfehlen. Das Geschmackserlebnis ehrlich auf sehr gehobenem Niveau in einem sehr angenehmen Ambiente. Der Service ist freundlich und die Hilfe bei der Auswahl tiptop - mit guter Weinempfehlung. Man schmeckt das Produkt als käme es direkt vom Feld- aus dem Wasser- von der Weide oder dem Wald :) Ein grossartiges Geschmackserlebniss, welches pur und ohne Verzerrungen aber mit viel Liebe fürs Detail und Rafinesse serviert wird.

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  5. Florian69

    SH2 avis

    5.0

    Y est allé·e le 4 janvier 2022

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Ein wunderbarer Abend! Schnörkelloses Essen von höchster Qualität und perfekter Zubereitung. Entspannte Athmosphäre und unglaublich freundliches Personal. Freu mich auf den nächsten Besuch!

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  6. MaxH

    Hambourg2 avis

    5.0

    Y est allé·e le 29 décembre 2021

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    es war - wie immer - ein Traum und Abenteuer in einem. Liebevoll zubereitet, direkt neben einem entstehen Häppchen um Häppchen. Bei jedem Gang fühlt man, es könnte nicht besser werden und dann wird es wieder übertroffen. Jederzeit wieder! Ganz etwas Besonderes!

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  7. Utilisateur d'OpenTable VIP

    Berlin37 avis

    5.0

    Y est allé·e le 23 décembre 2021

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Großartiges Essen - über die Jahre noch besser geworden - und herzlicher Service

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  8. ThomasF

    Hambourg1 avis

    5.0

    Y est allé·e le 18 décembre 2021

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Es war ein schöner Abend. Wir kommen sicher wieder.

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  9. Christina

    Hambourg1 avis

    5.0

    Y est allé·e le 4 décembre 2021

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Phantastisch! Leider können wir jetzt nie wieder woanders essen gehen… ;-)

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  10. FrankW

    Hambourg1 avis

    5.0

    Y est allé·e le 2 décembre 2021

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Klein und sehr fein! Im haebel sitzt man fast in der Küche. Das kleine Team zaubert hervorragende Gerichte und beschert einen tollen Abend. Sehr zu empfehlen.

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FAQ

Le restaurant Haebel est noté 4,6 étoiles par 246 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19:00
Réservé 5 fois aujourd'hui
Des expériences sont disponibles.
Google Map pour Haebel

Paul-Roosen-Str. 31, 22767 Hamburg, HH

Salles

Informations supplémentaires

  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2023
  • Quartier
    St. Pauli
  • Heures d'ouverture
    mar.–sam. 18:30–23:00
  • Prix
    51 € et plus
  • Cuisine(s)
    Française contemporaine, Végétarienne, De la ferme à la table
  • Atmosphère
    Raffiné
  • Dress code
    Tenue décontractée
  • Parking details
    Bitte beachten Sie die Parkgebühren von 09.00-24.00 Uhr. Die Stadt erhebt seit dem 1.10. auf St.Pauli pro Stunde 2 €. Ein Automat zum Lösen eines Tickets befindet sich schräg rechts gegenüber vom Restaurant.
  • Public transit
    Reeperbahn / St.Pauli
  • Moyens de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Kevin Bürmann
  • Renseignements supplémentaires :
    Vin
  • Numéro de téléphone
    01578 6864585
  • Service traiteur
    Gerne bekochen wir euch auch im privaten Rahmen in eurem Zuhause oder in speziellen Private Dining Rooms, die ihr auch über uns buchen könnt. Sprecht uns gerne an oder schreibt eine Email an eat@haebel.hamburg
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