Perle rare

Ha' - Playa del Carmen

501 Mex$ et plus

Mexicaine Contemporaine

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2 personnes

20 déc. 2024

19:30

Réservé 2 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Parfait pour déguster de bons vins

HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star
2024

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Le chef Carlos Gaytán, récompensé par une étoile Michelin à Chicago, a lancé en 2018 à l'hôtel Xcaret une expérience gastronomique qui fait honneur à ses origines et à son amour de la cuisine. Son menu dégustation à 9 plats mêle produits nationaux et techniques françaises, proposant des plats qui changent au fil des saisons et sont assortis de vins d'exception. Cette expérience culinaire spectaculaire promet de combiner saveurs et raffinement dans un cadre exceptionnel.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Cuisine élégante
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine
Heures d'ouverture
Tous les jours 18:00–22:00
Numéro de téléphone
984 159 1635 ext. 32809
Site internet
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de soirée

Endroit
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, 77710 Playa del Carmen, ROO
Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Quartier
Playa del Carmen / Riviera Maya
Rue transversale
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Animation
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Renseignements supplémentaires :
Bar complet, Bar/salon, Cocktails, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle privée, Végane, Vin

Recommandé dans

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Wagyu A5*
Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa
Escamoles
Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.
Dashi
Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre
Lubina Talla
Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol
Beignet
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
Pato Añejado
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
Filet Mignon
Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio
Desde El Cielo
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca
Amaretto
Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

Avis de 273 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,8Plats
4,8Service
4,7Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Cancun / Riviera Maya
Meilleur toutes catégories confondues
Cancun / Riviera Maya
Meilleur rapport qualité prix
Cancun / Riviera Maya
Innovant
Cancun / Riviera Maya
Parfait pour déguster de bons vins
Cancun / Riviera Maya
Mexicaine Contemporaine
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur toutes catégories confondues
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleure cuisine
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur service
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleure atmosphère
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur rapport qualité prix
Playa del Carmen / Riviera Maya
Parfait pour siroter des cocktails créatifs
Playa del Carmen / Riviera Maya
Sain
Playa del Carmen / Riviera Maya
Adapté aux occasions spéciales
Playa del Carmen / Riviera Maya
Animé

273 avis

M
Mitul
Comté d’Orange
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This was an amazing experience. The wine pairings were excellent and I didn’t realize there were so many good Mexican wines of this high caliber in both red and white. I’m vegetarian and so I was not full after this meal but my wife and her brother do eat meat and they were stuffed. A filet mignon is more filling than the same size piece of eggplant. So the value for a vegetarian was not as good as other high end tasting meals that I have had. But the taste of the food, the presentation, the wait staff, the ambience of the restaurant, even the bathrooms were awesome.
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B
Brenda
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Definitivo un lugar que vale la pena. Estuvimos muy bien recibidos, con la cena a 9 tiempos y maridaje. Delicioso cada uno de los platillos y el servicio un verdadero placer. Fuimos por mi cumpleaños y tuvieron el detalle de enviarme un pequeño pastel para 4 lo cual definitivo lo aprecio mucho.
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P
Pedro
Monterrey
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 12 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente experiencia. La calidad y sabor de los alimentos fue muy buena. La atención estupenda y las bebidas totalmente alineadas con cada plato. Totalmente recomendable
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R
Randie
Phoenix
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 6 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Every single course was phenomenal. Excellent attention to detail for everything from flavor to presentation. The staff were extremely attentive and knowledgeable. We were not staying at the Xcaret property, but this meal was well worth the trip out there. I am looking forward to coming back when I am in Playa!
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D
David
Philadelphie
12 avis
4.0
12 avis
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Service was very attentive at the start of our meal at 6:30pm. As other diners arrived the staff became stretched and less responsive to our table. The descriptions of wines and food were quite short compared to similar restaurants. This was both a positive by eliminating excess or unwanted server interaction and a negative by discouraging questions and desired server interaction. It may have been a side-effect of the staff being stretched. Our principal server was very accommodating for the preferences of one in our party to avoid certain foods (but is not allergic to them). Most of us declined the wine pairing. We were given several mocktails which paired poorly with the food and were little more than a distraction. I sampled the wines served to my spouse. I thought they ranged from good to exceptional. All were far better than the house wines at the other Xcaret restaurants. The filet mignon was disappointing for some of us who felt it compared poorly to the beef served at Tah-xido hibachi. It was dry and lacked both flavor and complexity. Other courses were wonderfully complex and flavorful. At $146 plus gratuity without wine, this meal is a bargain. The wine pairing costs only $47 plus gratuity. If you don’t want the wine, try asking them not to serve all the mocktails. That might save you about $10 per person.
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m
michael
VIP
New York
14 avis
5.0
14 avis
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This is more than good food, it’s a gastronomic drama that is exciting and perfectly prepared dishes. The quality of food and services are a reminder of what Michelin stars are all about. The decor is interesting and the water features are over the top cool. I recommend Ha above many San Francisco 2stars I’ve visited. Well done!!!
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C
Christian
México
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 25 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable
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A
Amber
Houston
12 avis
5.0
12 avis
Y est allé·e le 25 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent experience at Ha! Very reasonably priced for a 1 star Michelin restaurant. The wine pairing was wonderful with delicious choices of wines. Beautifully decorated and designed space. Excellent cocktails - the mezcal drink was a favorite.
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A
Ana
Caraïbes
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 23 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Una experiencia excelente, recomendado si te gusta probar distintas comidas y vinos.
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K
Kim
VIP
New York
8 avis
5.0
8 avis
Y est allé·e le 23 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Best service I’ve ever had in Mexico! And the food and presentation were stellar. Can’t wait to come back.
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FAQ

Le restaurant Ha' - Playa del Carmen est noté 4,8 étoiles par 273 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

20 déc. 2024

19:30

Réservé 2 fois aujourd'hui

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, 77710 Playa del Carmen, ROO

Salles

Informations supplémentaires

Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Rue transversale
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Quartier
Playa del Carmen / Riviera Maya
Heures d'ouverture
Tous les jours 18:00–22:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine
Atmosphère
Cuisine élégante
Dress code
Tenue de soirée
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Animation
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Renseignements supplémentaires :
Bar complet, Bar/salon, Cocktails, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle privée, Végane, Vin

Site internet
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Numéro de téléphone
984 159 1635 ext. 32809

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Ha' - Playa del Carmen

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Pourquoi ce sont des Perles rares

MICHELIN 1 Star

Salles

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Menu

Principal

Wagyu A5*

Escamoles

Dashi

Lubina Talla

Beignet

Pato Añejado

Filet Mignon

Desde El Cielo

Amaretto

Avis de 273 client·e·s

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