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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Primé

Ha' - Playa del Carmen

4.8
4.8
246 avis
501 Mex$ et plus
Mexicaine Contemporaine
  • Adapté aux occasions spéciales
  • Chic
  • Parfait pour déguster de bons vins
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya.

With a 9-course tasting menu in which, each dish is perfectly harmonized with exquisite wines and spirits for the occasion, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different.

Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

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2 personnes
19:00
Réservé 3 fois aujourd'hui

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Cuisine élégante
  • Prix
    501 Mex$ et plus
  • Cuisine(s)
    Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    Tous les jours 18:00–22:00
  • Numéro de téléphone
    984 159 1635 ext. 32809
  • Site internet
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • Moyens de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Code vestimentaire
    Tenue de soirée
  • Chef de cuisine
    Carlos Gaytán
  • Endroit
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, 77710 Playa del Carmen, ROO
  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Quartier
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Rue transversale
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Infos de stationnement
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Animation
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Renseignements supplémentaires :
    Bar complet, Bar/salon, Cocktails, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle privée, Végane, Vin

Recommandé dans

Menu

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Dernière mise à jour : 31 janvier 2024

                    Avis de 246 clients

                    Évaluation globale (notes et avis)

                    Seuls les clients qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des avis avec des notes

                    4.8
                    4,8 d'après les évaluations récentes
                    • 4,7Plats
                    • 4,9Service
                    • 4,7Atmosphère
                    • 4,5Rapport qualité-prix

                    Bruit • Modéré

                    Apprécié pour

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Parfait pour déguster de bons vins

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Adapté aux occasions spéciales

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Mexicaine Contemporaine

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleur toutes catégories confondues

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleure cuisine

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleur service

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleur rapport qualité prix

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Innovant

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      La perle du quartier

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Parfait pour déguster de bons vins

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Adapté aux occasions spéciales

                    246 avis

                    1. OpenTable Diner

                      Cancun

                      1 avis

                      5.0

                      1 avis

                      Y est allé·e le il y a 2 jours

                      1. Global 5
                      2. Plats 5
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 5
                      Excelente servicio y la comida una locura! Recomendado 100% para paladares exigentes

                      Cet avis est-il utile ?

                    2. OpenTable Diner

                      México

                      1 avis

                      5.0

                      1 avis

                      Y est allé·e le il y a 4 jours

                      1. Global 5
                      2. Plats 5
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 5
                      Una experiencia gastronómica sin comparación. Sabores unicos que sorprenden. La experiencia fue aun mas fantástica gracias a la narrativa y acompañamiento de Josue, quien fue nuestro host. Definitivamente valio la pena el viaje para conocer este restaurante. Súper recomendable.

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                    3. renen

                      Cancun

                      2 avis

                      5.0

                      2 avis

                      Y est allé·e le 13 juin 2024

                      1. Global 5
                      2. Plats 5
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 5
                      Increible la experiencia,los meseros muy educados con un lenguaje apropiado,la cena hace que te derritas en cada bocado,en cada copa. Una delicia

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                    4. PabloRodrigo

                      México

                      3 avis

                      5.0

                      3 avis

                      Y est allé·e le 20 mai 2024

                      1. Global 5
                      2. Plats 5
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 5
                      Excelente comida y platillos, el menú de degustación vale la pena. El servicio es extraordinario.

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                    5. FernandoD

                      San Diego

                      1 avis

                      4.0

                      1 avis

                      Y est allé·e le 20 mai 2024

                      1. Global 4
                      2. Plats 4
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 3
                      Buena comida pero de mal gusto que el menú sea obligado

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                    6. Meximus

                      México

                      11 avis

                      VIP
                      4.0

                      11 avis

                      Y est allé·e le 18 mai 2024

                      1. Global 4
                      2. Plats 4
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 3
                      Was a very good experience but I was expecting a little more after their recognition. Congratulations on maple caramelized duck, maybe one of the best I ever had. Definitely communication is an area of improvement between reservations and restaurant management. I tried to move for 30 minutes my reserve, but was neglected because they were fully booked. Half of the tables were empty since I arrived and stayed like that. Last but not least, they need to get better mezcal to offer with such high quality food. Service was the highlight of dinner!

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                    7. OpenTable Diner

                      México

                      1 avis

                      5.0

                      1 avis

                      Y est allé·e le 1 avril 2024

                      1. Global 5
                      2. Plats 5
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 5
                      La hospitalidad que te ofrece Há es amable, acogedor, atento. Amplio conocimiento y excelente servicio por parte de nuestro mesero y sommelier Ricardo. Sin duda alguna el Chef Christian Castillo quien estuvo a cargo de nuestro servicio nos sorprendió con cada uno de los platillos, también se acercó a la mesa a presentarse y saludarnos. Platillos con mención honorífica: - Pato (Mole Rosa) - Escamoles - Beignet Sandra Fernández, la sommelier encargada de nuestra degustación expresó excelentemente los maridajes de vinos 100% mexicanos. Conclusión: Técnicas culinarias 10/10 Presentación 10/10 Maridaje 10/10 Hospitalidad 10/10 Ambiente 10/10 Felicitar al Chef Carlos Gaytán por su excelente visión en la gastronomía mexicana contemporánea y a todo su equipo que ha formado para ofrecer experiencias inolvidables.

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                    8. DaniGlami

                      Baie de San Fra

                      7 avis

                      VIP
                      5.0

                      7 avis

                      Y est allé·e le 6 mars 2024

                      1. Global 5
                      2. Plats 5
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 5
                      I cannot say enough about HA! We had an exceptional time and the food and wine pairing were phenomenal. Every dish was prepared so well and executed perfectly. Our server was so great and personable. To top the night off Chef was in house and he came out and spent a few minutes with us! I highly recommend dining here, worth every penny. The flavors were amazing and some very unique dishes. We would definitely dine here again.

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                    9. OpenTable Diner

                      Cancun

                      1 avis

                      5.0

                      1 avis

                      Y est allé·e le 23 février 2024

                      1. Global 5
                      2. Plats 5
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 5
                      Una experiencia excepcional muy padre y muy personalizado la comida riquísima y el maridaje de lo mejor

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                    10. ADRIANGUFE

                      Guadalajara

                      1 avis

                      5.0

                      1 avis

                      Y est allé·e le 16 février 2024

                      1. Global 5
                      2. Plats 5
                      3. Service 5
                      4. Atmosphère 5
                      Es muy buen lugar, la decoración y servicio súper buenos. Referente a los alimentos, tiene una súper calidad y muy buena presentación, lo recomiendo bastante

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                    FAQ

                    Le restaurant Ha' - Playa del Carmen est noté 4.8 étoiles par 246 clients OpenTable.

                    Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

                    Effectuer une réservation

                    2 personnes
                    19:00
                    Réservé 3 fois aujourd'hui
                    Google Map pour Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, 77710 Playa del Carmen, ROO

                    Informations supplémentaires

                    • Primé
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Rue transversale
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Quartier
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Heures d'ouverture
                      Tous les jours 18:00–22:00
                    • Prix
                      501 Mex$ et plus
                    • Cuisine(s)
                      Mexicaine Contemporaine
                    • Atmosphère
                      Cuisine élégante
                    • Code vestimentaire
                      Tenue de soirée
                    • Infos de stationnement
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Moyens de paiement
                      American Express, Mastercard, Visa
                    • Chef de cuisine
                      Carlos Gaytán
                    • Animation
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Renseignements supplémentaires :
                      Bar complet, Bar/salon, Cocktails, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle privée, Végane, Vin

                    Recommandé dans

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