Perle rare

Ha' - Playa del Carmen

501 Mex$ et plus

Mexicaine Contemporaine

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2 personnes

27 sept. 2024

19:00

Réservé 4 fois aujourd'hui

Chic
Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour déguster de bons vins

HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,800 MXN and without wine $2,900, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star
2024

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Le chef Carlos Gaytán, récompensé par une étoile Michelin à Chicago, a lancé en 2018 à l'hôtel Xcaret une expérience gastronomique qui fait honneur à ses origines et à son amour de la cuisine. Son menu dégustation à 9 plats mêle produits nationaux et techniques françaises, proposant des plats qui changent au fil des saisons et sont assortis de vins d'exception. Cette expérience culinaire spectaculaire promet de combiner saveurs et raffinement dans un cadre exceptionnel.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Cuisine élégante
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine
Heures d'ouverture
Tous les jours 18:00–22:00
Numéro de téléphone
984 159 1635 ext. 32809
Site internet
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue de soirée

Endroit
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, 77710 Playa del Carmen, ROO
Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Quartier
Playa del Carmen / Riviera Maya
Rue transversale
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Infos de stationnement
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Animation
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Renseignements supplémentaires :
Bar complet, Bar/salon, Cocktails, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle privée, Végane, Vin

Recommandé dans

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Wagyu A5*
Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa
Escamoles
Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.
Dashi
Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre
Lubina Talla
Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol
Beignet
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
Pato Añejado
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
Filet Mignon
Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio
Desde El Cielo
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca
Amaretto
Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

Avis de 255 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,7Plats
4,8Service
4,7Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Cancun / Riviera Maya
Meilleur toutes catégories confondues
Cancun / Riviera Maya
Meilleure cuisine
Cancun / Riviera Maya
Meilleur service
Cancun / Riviera Maya
Meilleur rapport qualité prix
Cancun / Riviera Maya
Parfait pour déguster de bons vins
Cancun / Riviera Maya
Mexicaine Contemporaine
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur toutes catégories confondues
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleure cuisine
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur service
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleure atmosphère
Playa del Carmen / Riviera Maya
Meilleur rapport qualité prix
Playa del Carmen / Riviera Maya
Innovant
Playa del Carmen / Riviera Maya
Tendance
Playa del Carmen / Riviera Maya
Parfait pour déguster de bons vins
Playa del Carmen / Riviera Maya
Romantique
Playa del Carmen / Riviera Maya
Adapté aux occasions spéciales

255 avis

J
Jose Gilberto
México
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente menú de degustación, muy completo, una experiencia exquisita!!
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F
Felipe
San Diego
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 15 septembre 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 3
4. Atmosphère 3
Es difícil no crearse una expectativa de un restaurante con estrella Michelin El mesero sabía su speech de memoria si le preguntas algo más se sale del guion y se confunde Los alimentos fueron buenos sin ser especiales o espectaculares Algunos cocteles exageradamente caros No lo recomiendo no vuelvo
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A
Antonio
Cancun
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 27 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente experiencia, excelente arte del Chef en cada platillo, excelente presentación, excelente servicio, grandes detalles y sorpresas para el cliente. Sin duda lo mejor de lo mejor
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K
Kenia
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 7 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Todo fue excelente, fue una de las mejores cenas de mi vida. Gracias a todos por todo
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Philadelphie
1 avis
VIP
5.0
1 avis
Y est allé·e le 6 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente servicio y deliciosa comida. !
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A
Alejandro
Côte centrale
6 avis
5.0
6 avis
Y est allé·e le 2 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great food and great service. Josue was an amazing waiter. Top class service!
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GI
GrantI
Géorgie côtière
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
I am not one to usually leave reviews, but in this case I could NOT leave one. The message below is what I had typed out for my servers Edgar and Jorge. My intention was for them to read it, so whoever at HA” that gets this if you please relay this message to them, I would be grateful. I can’t say enough how enjoyable, tasty, welcome, reasonably priced this EXPERIENCE was. It wasn’t just a dinner, it truly was an experience. My message to Edgar and Jorge is as follows: i am sorry I can not say this directly to you because I speak, essentially, zero Spanish. You all have made my trip. This was the most extraordinary experience, and I am so grateful I was able to have this opportunity. I do not think you understand how much this meant to me. To the point my eyes are starting to tear up typing this. From the bottom of my heart thank you. This was absolutely incredibles If you have the pleasure of staying at Xcaret resort (which alone is exceptional) definitely go see Edgar and Jorge at HA”.
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NC
NC14
New York
3 avis
VIP
5.0
3 avis
Y est allé·e le 10 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Spectacular! The food, service and ambiance was exceptional.
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J
John
Asheville
9 avis
5.0
9 avis
Y est allé·e le 9 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A great experience tasting new dishes and a tour through the different regions of Mexican wine. A must stop for anyone who is serious about food in the area.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 24 juin 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente servicio y la comida una locura! Recomendado 100% para paladares exigentes
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FAQ

Le restaurant Ha' - Playa del Carmen est noté 4,8 étoiles par 255 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

27 sept. 2024

19:00

Réservé 4 fois aujourd'hui

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, 77710 Playa del Carmen, ROO

Informations supplémentaires

Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Rue transversale
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Quartier
Playa del Carmen / Riviera Maya
Heures d'ouverture
Tous les jours 18:00–22:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine
Atmosphère
Cuisine élégante
Code vestimentaire
Tenue de soirée
Infos de stationnement
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Animation
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Renseignements supplémentaires :
Bar complet, Bar/salon, Cocktails, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle privée, Végane, Vin

Site internet
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Numéro de téléphone
984 159 1635 ext. 32809

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Pourquoi ce sont des Perles rares

MICHELIN 1 Star

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Menu

Principal

Wagyu A5*

Escamoles

Dashi

Lubina Talla

Beignet

Pato Añejado

Filet Mignon

Desde El Cielo

Amaretto

Avis de 255 client·e·s

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