Grapes Weinbar

Liebe Gäste, wir bekommen am 15. November Besuch aus Südafrika! Der Winzer Craig Hawkins von Testalonga wird nicht umsonst „the most exciting winemaker to hit the South African wine scene“ betitelt. Aufgrund seiner Weinreisen, die ihn um die ganze Welt geführt haben, hat Craig gelernt einen einzigartigen Weinstil zu kreieren. Er füllt keine geschliffenen weichen „everybodies Darling“ Weine ab. Seine Philosophie ist eine ganz andere. Er will ausprobieren und selbst die schwierigsten und aufwendigsten Dinge in die Flasche bringen. Das Ergebnis sind Low-Intervention Wines mit Lebendigkeit und Trinkfreude! Zu Verkosten gibt's ein paar saftige Weiß- und Rotweine und ein bisschen funky Sprudel!

Liebe Gäste, wir haben Lust, gemeinsam mit euch ins neue Jahr zu feiern. Unser DJ sorgt für gute Musik, und wir wollen euch folgendes Menü servieren: 1. Gang Roh marinierte Meeresfrüchte l Wildfanggarnelen l Jakobsmuschel l Thunfisch l Grüne Meeresalge l Pomelo 2. Gang Hummerschaumsuppe l Kabeljau-Krokette l Bouillabaisse-Gemüse 3. Gang Zitronen-Basilikum Sorbet l eisgekühlter Vodka oder Champagner 4. Gang Zweierlei von Rind l Filet und Shortrib l Röstzwiebel l Schwarze Miso l Selleriecreme 5. Gang Haselnuss in Texturen l Mandelbiscuit l Schokoladengelee Die passende Weinbegleitung haben wir natürlich auch für euch bereitgestellt.

Liebe Gäste, am 24.12 servieren wir folgendes Menü: Rote Beete Carpaccio l Ziegenfrischkäse l Portulak l Schwarzbrot-Chips oder Kalt geräucherter Lachs l Kerbelcreme l Brioche l Granny Smith Apfel *** Waldpilz-Consomée l hausgemachte Trüffelravioli *** Boeuf Bourguignon l Speck l Perlzwiebel l Champignons l Kartoffelpüree oder Winterkabeljau l Kartoffel-Röstzwiebelpüree l Krustentiersud *** Creme Brulee l Madagaskar-Vanille Der Menüpreis beträgt 69€ pro Person. Wahlweise kann das Menü ohne Suppe auf eine 3-Gang Variante verkleinert werden. Wir freuen uns, gemeinsam mit euch Weihnachten zu feiern.