Entrées/Starters
Miche supplementaire $3 [Extra miche $3]. Les tartares en plat principaux sont servis avec salade du marché/frites [Tartares as main course served with market salad/fries]
Service de Pain / Bread Service7,00 $CA
Pains briochés fraichement cuits, beurre fouetté au miel, olives marinées, fromage blanc poivre noire-ciboulette [Freshly baked brioche rolls, honey whipped butter, marinated olives, black pepper-chive fromage blanc]
Calmars Croustillants / Crispy Calamari24,00 $CA
Tomates cocktail au raifort, sauce gribiche [Horseradish-tomato cocktail, sauce gribiche]
Croquettes de Crabe Géant / Jumbo Lump Crab Cakes36,00 $CA
Salade d'herbe aux pommes vertes, rémoulade épicée [Green apple-herb slaw, spicy remoulade]
Tartine aux Champignons Sauvages / Wild Mushroom Tartine18,00 $CA
Fromage de chèvre fouetté, jeunes pousses, vinaigrette au thym [Whipped goat cheese, baby greens, warm-thyme vinaigrette]
Tartare de Saumon / Salmon Tartare21,00 $CA
Saumon coupé à la main, crème fraîche, émietté d'œuf, miche grillée [Hand cut, crème fraiche, egg crumble, grilled miche]
Tartare de Boeuf Black Angus 1855 / 1855 Black Angus Steak Tartare23,00 $CA
Bœuf coupé à la main, aïoli épicé, oignons croustillants, miche grillée [Hand cut, spicy aioli, crispy onions, grilled miche]
Salades/Salads
Salade de Marché / Market Salad12,00 $CA
Salade composée, herbes fraîches, vinaigrette maison [Mixed greens, fresh herbs, house vinaigrette]
César / Caesar18,00 $CA
Laitue sucrine, parmigiano reggiano, croutons briochés anchois blancs [Little gem lettuce, parmigiano-reggiano, brioche croutons white anchovies]
Betteraves Rôties / Roasted Beets16,00 $CA
Feta, menthe fraiche, granola à la pistache, balsamique vieillie [Feta, fresh mint, pistachio granola, aged balsamic]
Plats Principaux/Main course
Tous nos plats principaux (excepté les pâtes) sont servis avec un choix de: Frites coupées à la main/mayonnaise au vinaigre de malt Où Légumes du marché/P.D.T. de saison [All main course dishes (except pastas) are served with a choice of: Hand cut fries/malt vinegar mayo Or Market vegetables/seasonal potatoes]
Poitrine de Poulet de Grain / Grain-Fed Chicken Breast32,00 $CA
Rôtie à poêle, champignons sauvages, jus de poulet à l'échalote [Pan roasted, wild mushrooms, shallot-chicken jus]
Steak de Surlonge Black Angus 1855 et Frites / 1855 Black Angus Sirloin Steak Frites
Beurre béarnais, oignons caramélisées [Béarnaise butter, caramelized onions]
- 10oz48,00 $CA
Entrecôte 1855 Black Angus / 1855 Black Angus Rib-Eye Steak
Épice maison, oignons croustillants, vinaigrette Worcestershire [House rub, crispy onions, Worcestershire-vinaigrette]
- 14oz59,00 $CA
Hamburger GRACE 1855 Black Angus / 1855 Black Angus GRACE Burger
Cheddar américain, bacon fumé au bois de pommier, salade, Tomate, oignon rouge, sauce spéciale, pain p.d.t. [American cheddar, apple wood-smoked bacon, lettuce, tomato, red onion, special sauce, potato roll]
- 8oz26,00 $CA
Saumon de l'Atlantique / Atlantic Salmon38,00 $CA
Croûte de pomme de terre, sauce gribiche [Potato-crusted, sauce gribiche]
Crevettes Tigrées Noires Jumbo / Jumbo Black Tiger Shrimps44,00 $CA
Piri Piri, vin blanc, sauce citron et ail [Piri Piri, white wine, lemon-garlic pan sauce]
Fettuccini PrimaGRACE / Fettuccini PrimaGRACE26,00 $CA
Légumes du marché, champignons sauvages, aglio-olio au basilic, fromage Feta [Market vegetables, wild mushrooms, basil-aglio olio, Feta]
Macaroni au Fromage / Mac n Cheese24,00 $CA
Cheddar vieilli, Monterey jack, cheddar américaine, mozzarella, chapelure au parmesan [Aged cheddar, Monterey jack, American cheddar, mozzarella, parmesan breadcrumbs]
