Gasthaus Amboss

Suppen und Vorspeisen

• Hausgemachte Flädlesuppe7,00 €

  Hausgemachte Rinderkraftbrühe | hausgemachte Kräuterflädle

• Hausgemachte Süßkartoffel-Suppe8,00 €

  Süßkartoffeln | Sellerie | Kokosmilch | geröstete Erdnüsse

Für unsere kleinen Gäste

(bis 12 Jahre)

• Kinderschnitzel12,00 €

  Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Salatgarnitur

• Chicken Nuggets9,00 €

  Hähnchen Nuggets | Pommes Frites

• Portion Pommes Frites6,00 €

• Hausgemachte Dinkelspätzle 8,00 €

  Hausgemachte Dinkelspätzle | Bratensoße

• Tomatenreis7,00 €

  Schwarzer Vollkornreis | hausgemachte Passata

Frische Salate

• Beilagen Salat7,00 €

  Bunter Salat | hausgemachtes Dressing

• Bunter Salatteller12,00 €

  Bunter Salat | hausgemachtes Dressing

• Chicken Salat 19,00 €

  Bunter Salat | hausgemachtes Dressing | gebratene Hähnchenbrust | Champignons

• Frühlingsrollen-Salat19,00 €

  Bunter Salat | hausgemachtes Dressing | Frühlingsrollenteig | Hähnchen | Glasnudeln | buntes Gemüs

• Mediterraner Salat 18,00 €

  Bunter mediterraner Salat | gegrillte Artischocken | Kichererbsen | hausgemachte Honig-Senf-Vinaigrette | Wurzelbrot

Gerichte mit viel Gemüse

• Gemüseteller mediterran19,00 €

  Gemüse der Saison | schwarzer Vollkornreis | Kichererbsen | hausgemachte Passata | Olivenöl | Parmesanspäne

• Rotes Thai Curry19,00 €

  Schwarzer Vollkornreis | buntes Gemüse | Kokosmilch | rotes Thai Curry

  • wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust22,00 €

• Chili con Soja18,00 €

  hausgemachte Chili-Passata | Kidneybohnen | Paprika | Mais Peperoni | Tomaten | Karotten | Sojaschnetzel | Wurzelbrot

  • wahlweise mit schwarzem Vollkornreis anstatt Wurzelbrot20,00 €

Hähnchen

1/2 Hähnchen verkaufen wir nur im Ganzen (zwei pro Tisch)

• ½ Hähnchen mit Wurzelbrot 12,00 €

• ½ Hähnchen mit Pommes Frites17,00 €

• ½ Hähnchen mit Salat17,00 €

• ½ Hähnchen mit Pommes Frites und Salat20,00 €

Spezialitäten vom heimischen Weiderind

• Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind32,00 €

  Dry Aged Rostbraten | Röstzwiebeln | Bratenjus | hausgemachte Dinkelspätzle | Gemüse der Saison

• Rumpsteak 250 g vom heimischen Weiderind 35,00 €

  Dry Aged Rumpsteak | hausgemachte Kräuterbutter | Pommes Frites | Salat

Ribs, Burgers & Quesadillas

• Amboss-Burger19,00 €

  100% Bioland-Rindfleisch | Natursauerteig-Bun | hausgemachte Burger-Sauce | Bacon | Heumilch-Bergkäse | Zwiebeln | Essiggurken | Pommes Frites

• Veganer Burger 14,00 €

  Erbsenprotein-Patty | Natursauerteig-Bun | hausgemachte vegane Burger-Sauce | Zwiebeln | Tomaten | Essiggurken

• Spareribs 22,00 €

  Spareribs | Wedgeskartoffeln | Salat

• Hähnchen-Quesadilla22,00 €

  Tortilla | Hähnchenbrust | Bohnenpüree | Cheddarkäse | Tomatensalsa | Guacamole | Sour Cream | Jalapeños

Gerichte vom regionalen Schwein

• Paniertes Schnitzel 22,00 €

  Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Salat

• Amboss Töpfle 25,00 €

  Gebratene Schweinemedaillons | hausgemachte Champignonrahmsoße | hausgemachte Dinkelspätzle | Salat

• Schwabenteller26,00 €

  Gebratene Schweinemedaillons | hausgemachte Dinkel-Käsespätzle | Salat

Schwäbische Spezialitäten

• Hausgemachte Maultaschen 19,00 €

  Hausgemachte Maultaschen | Schmelzzwiebeln | Salat

• Hausgemachte Dinkel-Käsespätzle19,00 €

  Hausgemachte Dinkelspätzle | Heumilch-Emmentaler | Heumilch-Bergkäse | Schmelzzwiebeln | Salat

Pinsa (altrömischer Pizzateig)

• Pinsa schwäbisch16,00 €

  Weizen-Sauerteig | Schmand | Speck | Zwiebeln

• Pinsa Alpentraum16,00 €

  Weizen-Sauerteig | Schmand | Kartoffeln | Heumilch-Bergkäse | Heumilch-Emmentaler

• Pinsa parmigiano 17,00 €

  Weizen-Sauerteig | hausgemachte Passata | Serrano-Schinken | Parmesan | Babyleaf

• Pinsa mediterran 17,00 €

  Weizen-Sauerteig | hausgemachte Passata | Grillgemüse | Olivenöl | 100% Schafskäse

Beilagen

• Pommes Frites6,00 €

• Hausgemachte Dinkelspätzle 7,00 €

• Wedgeskartoffeln6,00 €

• Hausgemachte Bratkartoffeln6,00 €

• Gemüse der Saison7,00 €

• Schwarzer Vollkornreis 5,00 €

• Beilagenänderung (je nach Art) - € 1 – 2

Vesperkarte

• Wurstsalat12,00 €

  Wurstsalat | Essiggurken | Zwiebeln

• kleiner Wurstsalat11,00 €

  Wurstsalat | Essiggurken | Zwiebeln

• Schweizer Wurstsalat12,00 €

  Wurstsalat | Käse | Essiggurken | Zwiebeln

• kleiner Schweizer Wurstsalat12,00 €

  Wurstsalat | Käse | Essiggurken | Zwiebeln

  • hausgemachte Bratkartoffeln für Wurstsalat Mehrpreis6,00 €

Dessert

• Original italienisches Eis von Gentile in den Sorten:

  Vanille / Walnuss / Schoko / Bitterschokolade* / Pistazie / Joghurt-Pfirsich-Orange / Erdbeere* / Mango* / Amarena* Stellen Sie ihr Eis selbst zusammen! *Vegan und Glutenfrei

  • pro Kugel1,90 €
  • Port. Sahne0,60 €

• Smarties-Kinderbecher 4,00 €

  1 Kugel Vanilleeis | Sahne | Smarties

• Espresso Affogato4,50 €

  1 Kugel Vanilleeis | Espresso

• Heiße Himbeeren 5,00 €

  2 Kugeln Vanilleeis | heiße Himbeeren | Sahne

• Hausgemachte Apfelküchle8,00 €

  2 hausgemachte Apfelküchle | Zimtzucker | Vanilleeis | Sahne

  • wahlweise nur 1 Apfelküchle6,00 €

• Hausgemachter Kaiserschmarrn10,00 €

  Hausgemachter Kaiserschmarrn | Rumrosinen | Vanilleeis | Apfelragout

Biere

• Farny Hofgutsbier Export vom Fass 4,80 €

  0,5 l

• Farny Hofgutsbier Export vom Fass 3,90 €

  0,3 l

• Augustiner Hell vom Fass4,80 €

  0,5 l

• Augustiner Hell vom Fass3,90 €

  0,3 l

• Radler vom Fass 4,80 €

  0,5 l

• Radler vom Fass3,90 €

  0,3 l

• Oskar Farny Premium Pils4,10 €

  0,33 l

• Farny-Kristallweizen vom Fass4,80 €

  0,5 l

• Farny-Kristallweizen vom Fass3,90 €

  0,3 l

• Farny Hefeweizen vom Fass4,80 €

  0,5 l

• Farny Hefeweizen vom Fass 3,90 €

  0,3 l

• Farny- Alt Dürrener Weisse Dunkles Hefeweizen4,80 €

  0,5 l

• Farny-Hefeweizen leicht4,80 €

  0,5 l

• Farny-Kristallweizen leicht4,80 €

  0,5 l

• Cola-Weizen 4,80 €

  0,5 l

• Radler-Weizen4,80 €

  0,5 l

Alkoholfreie Biere

• Meckatzer Weiss-Gold Alkoholfrei4,10 €

  0,33 l

• Farny-Hefeweizen Alkoholfrei4,80 €

  0,5 l

Weinschorle

• Qualitätswein - weiß, süß/sauer4,80 €

  0,25 l

• Qualitätswein – rot, süß/sauer 4,80 €

  0,25 l

• Qualitätswein – Weißherbst, süß / sauer 4,80 €

  0,25 l

Most

See Most Kellerei Weishaupt

• See Most weiß 4,40 €

  0,5 l

• See Most weiß3,70 €

  0,3 l

• Kirschmost4,50 €

  0,5 l

• Kirschmost3,80 €

  0,3 l

Apéritif

• Campari Soda 6,20 €

  Campari | Soda | Eiswürfel | 4 cl

• Campari Orange 7,20 €

  Campari | Orangensaft | Orange | Eiswürfel | 4 cl

• Martini bianco 6,20 €

  Martini bianco | Zitrone | Eiswürfel | 4 cl

• H U G O7,90 €

  Sekt | Holunderblütensirup | Minze | Zitrone | Eiswürfel | 0,25 l

• Aperol Spritz 8,20 €

  Aperol | Sekt | Soda | Orange | Eiswürfel | 0,25 l

• Lillet Wild Berry8,20 €

  LILLET BLANC | Thomas Henry Wild Berry | Beeren | Eiswürfel | 0,25 l

• Lillet Buck8,20 €

  LILLET BLANC | Thomas Henry Ginger Ale | Limettensaft | Limette | Eiswürfel | 0,25 l

• AMBOSS Spritz ALKOHOLFREI7,20 €

  Venezero Aperitivo Spritz 0,0% | Alkoholfreier Sekt | Soda | Orange | Eiswürfel | 0,25 l

Sekt

• Sekt Marke des Hauses21,00 €

  fein herb, trocken | 0,75 l

• Sekt Marke des Hauses5,90 €

  fein herb, trocken | 0,1 l

Cocktail / Longdrinks

• Gin Tonic ALKOHOLFREI8,60 €

  Tanqueray 0,0% Gin | Thomas Henry Botanical Tonic | Limette | Eiswürfel

• Gin Tonic

  • Bombay Sapphire Gin | Thomas Henry Botanical Tonic | Zitrone | Eiswürfel9,20 €
  • Tanqueray No. 10 Gin | Thomas Henry Botanical Tonic | Orange | Eiswürfel11,90 €
  • The Botanist Gin | Thomas Henry Botanical Tonic | Rosmarin | Eiswürfel12,90 €

• Gin Wild Berry9,90 €

  Bombay Sapphire Gin | Thomas Henry Wild Berry | Beeren | Eiswürfel

• Gin Fizz 11,90 €

  Tanqueray No. 10 Gin | Zitronensaft | Monin Rohrzucker | Soda | Zitrone | Eiswürfel

• Cuba libre 9,20 €

  Havana Club 3 Años | Cola | Monin Rohrzucker | Limette | Eiswürfel

• Johnnie & Cola 9,80 €

  Johnnie Walker Black Label 12 Years | Cola | Limette | Eiswürfel

• Johnnie & Lemon 9,80 €

  Johnnie Walker Black Label 12 Years | Zitronenlimonade | Zitrone | Eiswürfel

Spirituosen

• Ramazotti 5,20 €

  4 cl

• Williams3,80 €

  2 cl

• Jägermeister3,80 €

  2 cl

• El Jimador Tequila Silver3,80 €

  2 cl

• Absolut Vodka 3,80 €

  2 cl

• Grappa 4,50 €

  2 cl

• Johnnie Walker Black Label 12 Years 6,90 €

  4cl

• Bowmore 12 years Single Malt Whisky Schottland 7,90 €

  4 cl

• Baileys4,80 €

  4 cl

Alkoholfreie Getränke

• Cola Zero4,00 €

  0,33 l

• Cola, Frucade, Spezi, Zitronenlimonade 4,50 €

  0,4 l

• Cola, Frucade, Spezi, Zitronenlimonade3,50 €

  0,2 l

• Apfelsaftschorle4,50 €

  0,4 l

• Apfelsaftschorle 3,50 €

  0,2 l

• Bio Apfelsaft naturtrüb aus Streuobstwiesen4,90 €

  0,4 l

• Bio Apfelsaft naturtrüb aus Streuobstwiesen3,90 €

  0,2 l

• Bio Apfelsaftschorle naturtrüb aus Streuobstwiesen 4,80 €

  0,4 l

• Bio Apfelsaftschorle naturtrüb aus Streuobstwiesen 3,80 €

  0,2 l

• Orangensaft 4,60 €

  0,4 l

• Orangensaft 3,60 €

  0,2 l

• Orangensaftschorle 4,50 €

  0,4 l

• Orangensaftschorle 3,50 €

  0,2 l

• Tafelwasser 3,90 €

  0,4 l

• Tafelwasser 2,90 €

  0,2 l

• Krumbach „Gourmet“ medium / naturell 6,90 €

  0,75l

• Krumbach „Gourmet“ medium / naturell 5,20 €

  0,5l

• Johannisbeerschorle4,50 €

  0,4 l

• Johannisbeerschorle 3,50 €

  0,2 l

• Holunderschorle4,50 €

  0,4 l

• Holunderschorle3,50 €

  0,2 l

• Eistee Pfirsich 4,50 €

  0,4 l

• Eistee Pfirsich3,50 €

  0,2 l

• Thomas Henry Ginger Ale4,90 €

  0,4 l

• Thomas Henry Ginger Ale3,90 €

  0,2 l

• Thomas Henry Tonic Water4,90 €

  0,4 l

• Thomas Henry Tonic Water3,90 €

  0,2 l

• AMBOSS Spritz ALKOHOLFREI7,20 €

  0,25 l

• Hausgemachte Limetten-Ingwer-Minz-Limonade 5,40 €

  0,5 l

• Gin Tonic ALKOHOLFREI8,60 €

Warme Getränke

• Tasse Kaffee 3,80 €

• Espresso2,80 €

• Espresso doppio4,50 €

• Café Cortado 3,80 €

• Cappuccino4,20 €

• Milchkaffee 4,20 €

• Latte Macchiato 4,80 €

• Heisse Schokolade 4,20 €

• Schwarztee3,80 €

• Pfefferminztee 3,80 €

• Kamillentee 3,80 €

• Kräutertee 3,80 €

• Sommerbeerentee3,80 €

• Grüntee3,80 €

• Rooibos-Vanille-Tee3,80 €

Weißweine offen

Qualitätsweine

• Riesling, trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim

  gehaltvoll und dicht mit feingliedriger Säure, harmonisch und trocken im Abgang.

  • 1 l–Flasche25,50 €
  • 0,2 l5,90 €
  • 0,1 l3,60 €

• Hagnauer Müller Thurgau trocken, Baden-Bodensee

  trocken, glanzhell, leicht und frisch.

  • 1 l–Flasche25,50 €
  • 0,2 l5,90 €
  • 0,1 l3,60 €

• Heuriger Grüner Veltliner, trocken, Österreich

  trocken, fruchtig-frischer Veltliner.

  • 1 l–Flasche21,50 €
  • 0,2 l4,90 €
  • 0,1 l2,80 €

• Chardonnay Endrizzi, trocken, Italien

  Handlese, volles und reiches Bukett mit Anklängen an Bananen und Golden Delicious Äpfel, trockener, delikater und harmonischer Geschmack

  • 0,75 l–Flasche28,50 €
  • 0,2 l8,90 €
  • 0,1 l4,90 €

• Kleine Rust-Sauvignon Blanc/Chenin Blanc, Südafrika

  tropisch, saftige Aromen mit viel Spiel. Nachhaltig. Fruchtig/trocken

  • 0,75 l–Flasche19,80 €
  • 0,2 l5,90 €
  • 0,1 l3,60 €

Roseweine offen

Qualitätsweine

• Ihringer Weißherbst, lieblich, Baden

  Spätburgunder Weißherbst, Fruchtaromen erinnern an Himbeer-Erdbeer. gepaart mit blumigen Noten von Veilchen und Flieder

  • 1 l–Flasche23,50 €
  • 0,2 l5,60 €
  • 0,1 l3,20 €

• Cirò Rosato Segno Librandi, trocken, Italien

  Duft von Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Raffinierte Bittermandelnote und blumige Anklänge nach Akazie. Ausklang mit Fruchtigkeit und Frische

  • 0,75 l–Flasche21,50 €
  • 0,2 l5,90 €
  • 0,1 l3,40 €

Rotweine offen

Qualitätsweine

• Hagnauer Spätburgunder Sonnenufer, Bodensee

  trocken, dunkle Burgunderaromen, geprägt von Beerenfrüchten. Weiche Tanninstruktur, mit feinem Nachhall und Eleganz

  • 1 l–Flasche28,20 €
  • 0,2 l7,70 €
  • 0,1 l4,50 €

• Doppio Passo Primitivo - Casa Vinicola Botter, Italien

  Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kakao, Gewürze und florale Noten. am Gaumen süßlicher Schmelz, viel Frucht, würzig, vielschichtig, seidig, sehr elegant, etwas Restsüße und ein sehr langer Nachhall.

  • 0,75 l–Flasche25,80 €
  • 0,2 l8,20 €
  • 0,1 l4,80 €

• Merlot IGT Villa Rocca, Italien

  Glanzklares, lebhaftes Rubinrot, feines Bukett nach roten Johannisbeeren und Waldbeeren. Leicht und harmonisch. Reich an Resveratrol.

  • 0,75 l–Flasche15,80 €
  • 0,2 l5,60 €
  • 0,1 l3,20 €

• Pinot Noir biologisch, Frankreich

  Offene, attraktive Kirschfruchtaromen. Ausgeprägt saftig mit frisch-fruchtigem Nerv. Reich an Resveratrol.

  • 0,75 l–Flasche39,80 €
  • 0,2 l12,80 €
  • 0,1 l6,90 €

• Koonunga Hill Shiraz Cabernet, Australien

  Tiefdunkel im Glas. Fruchtig mit intensiven roten Beerenaromen, Pflaumen Und schwarzen Kirschen, sowie Anklänge an Eukalyptus, Oliven und Schokolade. Mittlerer Körper, weiche Tanninstruktur und langer Abgang. Trocken. Reich an Resveratrol.

  • 0,75 l–Flasche31,20 €
  • 0,2 l9,90 €
  • 0,1 l5,60 €

Steinhauser Bodensee Hausbrennerei

• Alter Bodensee Obstler reift drei Jahre im4,50 €

  Edelstahltank und wird mit Williams noch verfeinert | 2 cl

• Bodensee „Diesel“ Ein sortenreiner Obstbrand aus 4,50 €

  Golden Delicious Äpfeln gewonnen. | 2 cl

• Bodensee Williams Nr. 1 Das milde Klima des4,50 €

  Südlichsten Obstanbaugebietes Deutschlands sorgt für das gute Gedeihen der Williams- Christ Birne. Wunderbar mild und fruchtig. | 2 cl

• Bodensee Marillen-Spirituose Zarter Duft nach4,50 €

  vollreifen Marillen, sehr aromatisch im Geschmack nach Marzipan und Mandelblättern. Im Abgang begleitet ihn eine feine, geschmeidige Süße. | 2 cl

• Bodensee Himbeergeist Ausschließlich von Hand4,50 €

  geerntete, frische und einwandfreie Bodensee- Himbeeren werden für diesen Himbeergeist verwendet. | 2 cl

• Bodensee-Haselnuss-Spirituose4,50 €

  Die Haselnuss- Spirituose wird aus ganzen Haselnüssen hergestellt und besticht in der Nase durch den vollen Geruch von frisch gemahlenen Nüssen und Nougat. Im Mund sehr aromatisch und mild. | 2 cl

• Bodensee Golden-Delicious gebrannt aus4,50 €

  Golden- Delicious- Äpfeln. Durch dreijährige Lagerung im Holzfass erhält dieser Brand seine goldgelbe Farbe. Im Mund volle Frucht, sehr mild im Abgang. | 2 cl

• Kressbronner Cöxle Apfelbrand ist eine4,50 €

  Apfel-Spirituose aus Cox- Orange- Äpfeln. Durch ein spezielles Verfahren, welches sich "Fruchtauszug" nennt, wird dieser Brand einmalig mild und fruchtig. | 2cl

• Bodensee Honig-Willi ist ein Williams "Schnäpsle"4,50 €

  abgerundet mit einer feinen Honignote. Er ist ölig- mild und ein ganz besonderer Genuss. | 2cl

• Bodensee Alte Zwetschge Saftige, frisch geerntete4,50 €

  Zwetschgen aus der Bodenseeregion bilden die Grundlage für dieses Destillat. Durch die Lagerung in Holzfässern bekommt dieses Zwetschgenwasser eine unvergleichliche, milde Note. | 2 cl

• Bodensee Cox Orange Apfelbrand4,50 €

  2 cl

• Bodensee Traubenlikör 4,50 €

  2 cl

• Bodensee Pflaumenlikör 4,50 €

  2 cl

• Bodensee Pfirsichlikör 4,50 €

  2 cl

• Bodensee Quittenlikör In der Nase fruchtig, mit4,50 €

  einem Hauch von Minze. Ein herb, kräftiger Quittengeschmack rundet den Likör ab. | 2 cl

• Holunderblütenlikör Dieser Edellikör wird aus den 4,50 €

  Duftenden Blüten des Holunderstrauches hergestellt. Eine schonende Herstellung garantiert einen unverwechselbaren Geschmack. | 2 cl

• Winzer Kaffee-Sahnelikör4,50 €

  mit feinem unwiderstehlichem Geschmack nach Eiskaffee und mehr! | 2 cl

Für die Edelliköre werden frische und sonnenverwöhnte Produkte verwendet. Eine schonende Herstellung garantiert einen unverwechselbaren Geschmack