Antipasti · Předkrmy · Starters
Burrata con caponata siciliana, micro erbe, olio di colza biologico315,00 CZK
burrata cheese with Sicilian caponata, microgreens, extra virgin rapson oil
Stracciatella, zucca, fichi, carciofo di gerusalemme, olio di colza biologico, ciabatta375,00 CZK
stracciatella cheese, pumpkin, figs, Jerusalem artichoke, organic rapeseed oil, ciabatta
Capesante alla griglia, radice nera, broccoli, perle di tartufo, vellutata455,00 CZK
grilled scallops, black salsify, broccoli, truffle pearls, velouté
Foie gras alla griglia, melograno, pera, mela, indivia riccia, erba cipollina, brioche425,00 CZK
grilled Foie Gras, pomegranate, pear, apple, curled endive, chive, brioche
Vitello Tonnato395,00 CZK
veal rump steak sous vide with salsa “tonnata“, bell pepper cream, pink pepper
Tartare di manzo, tartufo nero, maionese, erba cipollina, funghi, brioche425,00 CZK
Striploin tartar, black truffle, mayonnaise, spring onion, mushrooms, brioche
Zuppa di coda di bue, verdure di stagione185,00 CZK
Oxtail broth, seasonal vegetables
Zuppa del giorno99,00 CZK
Soup of the day
Selezione di formaggi misti, chutney di albicocche con vaniglia325,00 CZK
Selection of Italian cheeses, apricot chutney with vanilla
Selezione di affettati misti, olive, pomodori secchi305,00 CZK
Selection of Italian cold cuts and salami, marinated olives, dried tomatoes
Selezione di formaggi e salami, olive, pomodori secchi, chutney di albicocche con vaniglia465,00 CZK
selection of Italian cheeses and salami, apricot chutney with vanilla, marinated olives, dried tomatoes
Mix di aperitivi per due persone240,00 CZK
aperitivo mix for two persons: pickled Sicilian olives, dried tomatoes, our ricotta with herbs, warm ciabatta
Primi piatti · První chody · First courses
Rigatoni all’Amatriciana295,00 CZK
fresh rigatoni with jowl bacon, chilli, cherry tomatoes, red wine, parsley, pecorino cheese
Tagliatelle ai Gamberoni, Marsala, pomodorini, broccoli, peperoncino, prezzemolo, basilico435,00 CZK
fresh Tagliatelle with king prawns, Marsala wine, farmer's tomatoes, broccoli, chilli, parsley, basil
Strozzapreti ai frutti di mare e bottarga385,00 CZK
fresh strozzapreti with seafood, cherry tomatoes, parsley and dried caviar
Spaghetti nero di seppia, pomodorini, calamari alla griglia, crema di peperoni365,00 CZK
Fresh spaghetti with black cuttlefish cream, cherry tomatoes, grilled calamari, bell pepper
Risotto al tartufo nero, funghi porcini, perle di tartufo, Parmigiano465,00 CZK
Risotto with black truffle, porcini mushrooms, truffle pearls, Parmesan
Gnocchi con zucca, gorgonzola, spinaci, nocciole, cipolle marinate, olio di zucca285,00 CZK
Pumpkin gnocchi with gorgonzola, spinach, hazelnuts, marinated onion, pumpkin oil
Secondi piatti · Hlavní chody · Main courses
Zuppa di pesce alla livornese475,00 CZK
Livornese fish soup, mussels, clams, prawns, calamari, hake, tomatoes, chilli, parsley
Gamberi e calamari alla griglia, bok choy, zucca, topinambur, salsa di zafferano525,00 CZK
Grilled shrimps and calamari, bok choy, pumpkin, Jerusalem artichoke, saffron jus
Polpo alla griglia, medaglioni di patate, pomodori secchi, rucola, melograno, bottarga635,00 CZK
Grilled octopus sous vide, potato medallion, dried tomato, pomegranate, dried caviar
Filetto di orata rossa al cartoccio, gamberi, patate, pomodorini, erbe, bottarga515,00 CZK
Papillote of red sea bream, prawns, potatoes, cherry tomatoes, herbs, dried caviar
Suprema di pollo, foie gras, radice nera, perle di tartufo, salsa di foie gras595,00 CZK
chicken supreme sous vide, foie gras, black salsify, truffle pearls, foie gras jus
Petto d'anatra, broccoli, funghi, lenticchia umbra, salsa di marsala495,00 CZK
duck breast sous vide, broccoli, mushrooms, umbrian lentil, marsala jus
Ossobuco con risotto alla milanese495,00 CZK
veal Ossobuco sous vide, vegetable ragout, saffron risotto
Bistecca di manzo, tartufo nero, risotto alla parmigiana, salsa di porcini615,00 CZK
striploin steak sous vide, black truffle, parmesan risotto, boletus jus
Uncategorised
MARGHERITA245,00 CZK
pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte rajčata San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte tomatoes San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte
4 FORMAGGI325,00 CZK
pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, Taleggio, Gorgonzola, Scamorza affumicata rajčata San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Taleggio, Gorgonzola, uzená Scamorza tomatoes San Marzano DOP, Mozzarella Fior de Latte, Taleggio, Gorgonzola, smoked Scamorza
BUFALINA345,00 CZK
pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala fresca, pomodorini, basilico rajčata San Marzano DOP, čerstvá buvolí mozzarella, cherry rajčata, bazalka tomatoes San Marzano DOP, fresh buffalo mozzarella, cherry tomatoes, basil
GAMBERO ROSSO385,00 CZK
pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte, gamberi alla griglia, rucola, pomodorini rajčata San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, grilované krevety, rukola, cherry rajčata tomatoes San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, grilled shrimps, rocket, cherry tomatoes
DIAVOLA295,00 CZK
pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte, Spianata piccante, tomatoes San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, spicy salami Spianata
NDUJA E SCAMORZA325,00 CZK
pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte, salame Nduja, Scamorza affumicata, pomodorini, cipolla rossa, tomatoes San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, spicy salami Nduja, smoked Scamorza, cherry tomatoes, red onion
4 STAGIONI325,00 CZK
pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, Prosciutto Cotto, funghi champignon, carciofi, salame Spianata, olive taggiasche, tomatoes San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, baked ham Prosciutto Cotto, champignons, artichokes, salami Spianata, Taggiasca olives
BRESAOLA E TARTUFO475,00 CZK
crema di tartufo e funghi, Fior di Latte, tartufo nero, bresaola, spinaci, nocciole, olio di colza biologico, truffle and mushroom cream, Mozzarella Fior di Latte, black truffle, dried beef bresaola, spinach, hazelnuts, organic rapeseed oil
Salsiccia, Zucca e Friarielli335,00 CZK
pumpkin cream, Mozzarella Fior di Latte, salsiccia sausage, Napolitan broccoli, stracciatella cheese
Mortadella e Pistacchio345,00 CZK
Mozzarella Fior di Latte, basil pesto, Mortadella salami IGP, pistachios
Burrata e Coppa435,00 CZK
bell pepper cream, Mozzarella Fior di Latte, buratta cheese, dried pork striploin, roasted tomatoes, red pepper
Parma D.O.C.355,00 CZK
tomatoes San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Parma ham, arugula, cherry tomatoes, Parmesan shavings
STRACCIATELLA, PARMA E FICHI395,00 CZK
Mozzarella Fior di Latte, Parma ham, stracciatella cheese, fig, pistachios, vinegar
CALZONE AFFUMICATO305,00 CZK
Tomatoes San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, salami Spianata, smoked ricotta, cheese, onion
FOCACCIA o / or CIABATTA95,00 CZK
Italian fresh bread, extra virgin olive oil, sea salt, oregano
Dolci
Tiramisu scomposto175,00 CZK
our deconstructed tiramisu
Panna Cotta al pistacchio, pera, mela, vaniglia175,00 CZK
pistachio Panna Cotta, pear, apple, vanilla
Fondente al cioccolato, vaniglia, ribes nero175,00 CZK
chocolate fondant, vanilla, blackcurrant
Gelato misto95,00 CZK
variations of sorbets
Aperitiv
Martini Bianco / Dry / Rosso89,00 CZK
Gin Tonic (Gin Malfy, San Pellegrino tonic water)199,00 CZK
Aperol Spritz199,00 CZK
Negroni (Gin Malfy, Campari, Martini Rosso)199,00 CZK
Crodino80,00 CZK
Non-alcoholic drinks
0,25 l San Pellegrino65,00 CZK
0,25 l Acqua Panna65,00 CZK
0,75 l San Pellegrino135,00 CZK
0,75 l Acqua Panna135,00 CZK
0,33 l Coca-Cola / Coca-Cola Zero65,00 CZK
0,20 l San Pellegrino Tonic / Limonata / Aranciata65,00 CZK
0,20 l Granini juice65,00 CZK
0,40 l Home-made lemonade85,00 CZK
0,40 l Home-made ice tea75,00 CZK
Hot drinks
Espresso Miscela d'Oro59,00 CZK
Double espresso85,00 CZK
Espresso lungo69,00 CZK
Cappuccino85,00 CZK
Macchiato75,00 CZK
Americano69,00 CZK
Latté macchiato95,00 CZK
Kusmi Tea according to offer75,00 CZK
Tea with a fresh mint / ginger89,00 CZK
Alcoholic drinks
0,3 l Pilsner Urquell, světlý ležák75,00 CZK
0,3 l Velkopopovický Kozel, tmavé výčepní pivo75,00 CZK
0,3 l Peroni Nastro Azzurro, světlý ležák, láhev75,00 CZK
0,3 l Erdinger Alcoholfrei, non-alcoholic, bottle75,00 CZK
Vodka
4 cl Grey Goose150,00 CZK
4 cl Havana Club Anejo Blanco99,00 CZK
Grappa and Acquavite
4 cl Grappa bianca, Rachele, Dolomiti, Distilleria Paolazzi, 40 %119,00 CZK
4 cl Grappa Riserva 2y, Cilien 1888, Dolomiti, Distilleria Paolazzi, 40 %129,00 CZK
4 cl Gran Grappino bianco, Trentino, Distilleria Bertagnolli, 42 %139,00 CZK
4 cl Gran Grappino Oro, Trentino, Distilleria Bertagnolli, 42 %149,00 CZK
4 cl Grappa bianca, Veneto, Distilleria Nardini, 50 %179,00 CZK
4 cl Grappa Riserva 3y, Veneto, Distilleria Nardini, 50 %199,00 CZK
4 cl Grappa of Amarone Barrique, Veneto, Distilleria Bonollo, 42 %329,00 CZK
4 cl Mandorla, Veneto, Distilleria Nardini 50 %179,00 CZK
4 cl Dorange Of, Veneto, Distilleria Bonollo, 40 %299,00 CZK
4 cl Hruškovice Williams, Dolomiti, Distilleria Paolazzi139,00 CZK
4 cl Meruňkovice 1870, Trentino, Distilleria Bertagnolli, 40 %189,00 CZK
Gin
4 cl Gin Malfy, 41 %150,00 CZK
4 cl Gin Raspberry 1870, Trentino, Distilleria Bertagnolli, 40 %189,00 CZK
Rum
4 cl Diplomatico Reserva Exclusiva189,00 CZK
4 cl Zacapa Centenario 23 Años199,00 CZK
Irish Whiskey and Bourbon
4 cl Jameson99,00 CZK
4 cl Jack Daniel’s99,00 CZK
Scotch Whisky and Single Malt
4 cl Johnnie Walker Red Label99,00 CZK
4 cl Glenmorangie 10y219,00 CZK
4 cl Macallan 12y299,00 CZK
Brandy / Cognac
4 cl Remy Martin V.S.155,00 CZK
Godet VSOP215,00 CZK
Hennessy X.O.499,00 CZK
Liquors
Amaretto Disaronno99,00 CZK
Sambuca99,00 CZK
Amaro Ramazzotti99,00 CZK
Jagermeister99,00 CZK
Limoncello Tradizionale, 25%89,00 CZK
Mirtillo89,00 CZK
Wine by the glass
Sparkling wine
Prosecco di Treviso Galie DOC extra dry135,00 CZK
Prosecco Fashion Victim Rosé brut125,00 CZK
Pinot Grigio DOC105,00 CZK
Grillo Zabù Terre Siciliane IGT105,00 CZK
Sauvignon Beatrice IGT115,00 CZK
Chardonnay Trentino IGT135,00 CZK
Vermentino di Sardegna La Cala DOC145,00 CZK
Bardolino Chiaretto Classico DOC105,00 CZK
Nero d’Avola Terre Siciliane IGT105,00 CZK
Montepulciano d’Abruzzo DOC105,00 CZK
Primitivo di Puglia i Muri IGT115,00 CZK
Chianti DOCG135,00 CZK
Valpolicella Classico Superiore DOC145,00 CZK
