Galanga par Monsieur George accepte-t-il actuellement les réservations ?

Name: Galanga par Monsieur George
Address: Galanga 17 Rue Washington, Paris, Ile-de-France, France, 75008
Telephone: 01 87 89 48 49
Price range: 51 € et plus

Primé

Galanga par Monsieur George

Aucun avis

51 € et plus

Européenne

Thomas Danigo a l’impertinence et l’envie de se dévoiler tout en préservant ses secrets. À travers chaque composition, c’est un souvenir de ses explorations qu’il transmet, transformant une assiette en une surprise sensorielle pour les papilles, les yeux, le nez. Des viandes et poissons cuits au Konro, des épices et tubercules mariés dans une harmonie surprenante que seuls les voyageurs osent tenter, des sauces colorées et légères, des acidités provocantes…

On arrive au Galanga le ventre vide, on repart le cœur léger et le palais joyeux. Pas de lourdeur, pas d’ennui ni déjà-vu. Fort de ses expériences, dont 7 ans au restaurant étoilé Laurent, Thomas travaille le végétal, l’amertume, l’oxydation, l’acidité, honorant les produits du terroir et des producteurs qu’il aime tant. À l’image de son établissement, intimiste et feutré, le chef récemment étoilé au guide Michelin Thomas Danigo dévoile son savoir-faire autant que ses émotions.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

16 sept. 2024

22:00

Des expériences sont disponibles.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Européenne, Française, Française contemporaine
Heures d'ouverture
mar.–sam. 19:00–21:30
Numéro de téléphone
01 87 89 48 49
Site internet
https://www.monsieurgeorge.com/Restaurant-Bistronomique-Monsieur-George-Champs-Elysees
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Thomas Danigo

Endroit
Galanga, 17 Rue Washington, 75008 Paris, Ile-de-France
Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Quartier
Faubourg-du-Roule
Infos de stationnement
Aucun
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar/salon, Bière, Café, Cocktails, Dîner au bar, Options sans gluten, Vin, Zone de fumage extérieur

Expériences

Menu 5 temps
65,00 € - 115,00 € par personne
Plusieurs dates disponibles
Menu 5 temps

Tomate cornue des Andes eaux végétales et œufs de brochet fumés
Le poireau brulé Pecorino au poivre, vin d’Arbois et sabayon fumé
Girolles servies en consommé de bouillabaisse, maquereaux de Port-en-Bessin, huile d’olive maturée
Veau au barbecue haricots beurre confits, crème d’anchois et oseille
Fromage sélectionné par notre crémier Emeric Delacourt (Supplément de 15euros)
Déclinaison de fraises Nage et crème glacée infusées à la lavande

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Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

5.0

5 d'après toutes les évaluations

5Plats
5Service
5Atmosphère
5Rapport qualité-prix

Bruit • Calme

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FAQ

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

16 sept. 2024

22:00

Des expériences sont disponibles.

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Galanga, 17 Rue Washington, 75008 Paris, Ile-de-France

Informations supplémentaires

Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Quartier
Faubourg-du-Roule
Heures d'ouverture
mar.–sam. 19:00–21:30
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Européenne, Française, Française contemporaine
Atmosphère
Raffiné
Code vestimentaire
Tenue d'affaires décontractée
Infos de stationnement
Aucun
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Thomas Danigo
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar/salon, Bière, Café, Cocktails, Dîner au bar, Options sans gluten, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
https://www.monsieurgeorge.com/Restaurant-Bistronomique-Monsieur-George-Champs-Elysees
Numéro de téléphone
01 87 89 48 49

Galanga par Monsieur George

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Menu 5 temps

Menu 5 temps

Tomate cornue des Andes eaux végétales et œufs de brochet fumés

Le poireau brulé Pecorino au poivre, vin d’Arbois et sabayon fumé

Girolles servies en consommé de bouillabaisse, maquereaux de Port-en-Bessin, huile d’olive maturée

Veau au barbecue haricots beurre confits, crème d’anchois et oseille

Fromage sélectionné par notre crémier Emeric Delacourt (Supplément de 15euros)

Déclinaison de fraises Nage et crème glacée infusées à la lavande

Évaluation globale (notes et avis)

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