Suppen & Vorspeisen
Junges Gemüse16,50 €
knackiges Gemüse, gebacken im Tempura-Teig mit Ponzu-Dip & frühlingshaften Blattsalaten
„Scampi-Saganaki“19,50 €
Black Tiger Garnelen in Tomatensauce mit Feta-Crumble, dazu Knoblauchbaguette
Thunfisch-Tataki22,50 €
geflämmter Thunfisch mit Soja Sauce, Limetten Kaviar & Baby Leaf Salat
Ramen Bowl13,50 €
mit Hühnchen, gekochtem Ei, Gemüse, Nori & Mie Nudeln
Rote Bete Suppe (vegan)10,00 €
mit Schafeta Espuma
Hauptspeisen
Zoodles & Cashew (vegan)24,00 €
frische Zoodles mit Cashew-Süßkartoffel-Sauce, dazu gebackener Blumenkohl
Bärlauch & Burrata24,00 €
cremiges Bärlauchrisotto mit Burrata, dazu bunte Ofentomaten
Lachsroulade32,50 €
gefüllt mit grünem Spargel & Garnele auf Zitronenrisotto
Kabeljau 29,50 €
gedünsteter Kabeljau mit Senf-Sauce & Dillkartoffeln dazu Gurkensalat
Wildschweincurry29,50 €
Wildschwein aus dem Sachsenwald, mariniert in gelber Currypaste & Kokosmilch Ur-Karotten, Jasmin-Duftreis dazu ein gemischter Salat
Lammbraten32,00 €
mit Oregano Jus tomatisiertem Bohnenragout & Rosmarinkartoffeln
Kalbsleber31,00 €
mit geschmorten Zwiebeln in Madeirasauce & Kartoffelpüree dazu ein gemischter Salat
Picanha Steak36,00 €
mit Kartoffel Drillingen in Kräuteröl geschwenkt & Chimichurri-Dip dazu ein gemischter Salat
Unsere Mühlenklassiker
Roastbeef25,00 €
rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
Wiener Schnitzel29,50 €
paniertes Schnitzel vom Kalb mit Sardelle, Kaper & Zitrone dazu Pommes frites & Gurkensalat
Hühnerfrikassee29,50 €
mit gebratenem grünen Spargel, Erbsen & Champignons dazu Duftreis & ein gemischter Salat
Mühlenburger23,00 €
geballte 180g Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, rote Zwiebel Barbecue-Sauce & Pommes frites
Desserts
Crêpe Suzette29,80 €
Crêpes in Grand Marnier für 2 Personen -am Tisch flambiert mit Vanilleeis & Orangenfilets
Dubai Crème brûlée12,50 €
Pistazien-Crème brûlée mit Schokoladeneis in Engelshaar & Pistazien-Crumble
Sorbetvariation (vegan)10,50 €
mit Fruchtsauce
Tonkabohnen-Vanilleeis9,50 €
eine große Kugel Tonkabohnen-Vanilleeis gefloatet mit Liquore al Cacao aus der Poli Destille