Forge

4.1

4,1

157 avis

30 $ ou moins

Non-specifiée

Charmant
Parfait pour déguster de bons vins
Romantique

FORGE, the restaurant on the lobby floor of The Chattanoogan Hotel, boasts Southern Progressive Cuisine. Executive Chef LaMont Caldwell, believes outstanding food is derived from only the best and freshest ingredients. We take pride in sourcing products daily that have integrity, flavor, and soul, ensuring we deliver only the finest offerings. We craft breakfast, brunch and dinner that bring family, friends and acquaintances around the table allowing for conversation and the enjoyment of cuisine to be savored.

Stills + Mash, our curated bourbon bar features craft and local beers, signature cocktails, a robust wine program and curated specialty drinks. Full dinner menu available along with shareable plates and handhelds, all waiting for you.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

7 sept. 2024

20:00

Commande en livraison ou à emporter

Privatisation de salle

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Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Décontracté
Prix
30 $ ou moins
Cuisine(s)
Non-specifiée
Heures d'ouverture
lun–ven 07:00–11:00 Quotidiennement 16:00–22:00 sam, dim 07:00–12:00
Numéro de téléphone
(423) 756-3400
Site internet
https://theforgechattanooga.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue de VIlle
Installations pour l'événement privé
Allow The Chattanoogan Hotel - Curio Collection by Hilton to curate a special event in Forge.
Contact pour l'événement privé
Sales Team: (423) 756-3400

Endroit
1201 Broad Street, Lobby, 37402 Chattanooga, TN
Quartier
Chattanooga
Rue transversale
12th Street
Infos de stationnement
Voiturier/Valet
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Animation, Au comptoir, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brasero extérieur, Brunch le week-end, Café, Cheminée intérieure, Chiens acceptés, Cocktails, Dîner dansant, Droit de bouchon, Fin de soirée, Happy Hour, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Terrasse, Vin

Charcuterie Board28,00 $US
Rotating selection of regionally sourced cheeses(2), chef selected charcuterie meats, citrus marinated olives, creole mustard, & Blind Baker crackers
Honey Whipped Feta13,00 $US
Fresh honeycomb, smoked paprika, fried capers, served with grilled ciabatta
Roasted Duck Breast Crostini14,00 $US
roasted duck breast served on a rye crostini with russian dressing
Peppered Crab Cakes18,00 $US
marinated cucumbers, seasoned corn puree, lemon remoulade, fried capers

Salads & Soup

Blueberry Shrimp Salad20,00 $US
fresh blueberries, marinated grilled shrimp, feta, candied pecans, artisan greens, blueberry vinaigrette
Grilled Bison Strip Loin Salad20,00 $US
grilled bison, blue cheese crumble, quinoa, heirloom tomatoes, grilled red onion, crispy wontons, artisan greens, avocado vinaigrette
Burrata & Tomato Salad 13,00 $US
heirloom tomatoes, creamy burrata mozzarella, artisan greens, basil pesto vinaigrette
Classic Caesar Salad 12,00 $US
fresh romaine, house made seasoned croutons, anchovy, caesar dressing
Tomato Gazpacho9,00 $US
garnished with fresh basil

Entrees

Marinated Roasted Chicken28,00 $US
Airline chicken breast, accompanied by a bed of grits, Haricot verts, citrus and thyme jus
Pan Seared Salmon38,00 $US
Shallots, wild rice, broccolini, blistered tomatoes, and herb-garlic butter
Bison Steak Frites26,00 $US
Bison skirt cut, seasoned sidewinder fries, whipped bleu cheese mousse
1855 Black Angus NY Strip48,00 $US
Duck-fat roasted potatoes, Gowin Valley Farm mushrooms, spring peas, brussel sprout leaves, and compound butter

Fresh Sides

Mashed Potatoes7,00 $US
with roasted garlic
Cheesy Grits7,00 $US
with hickory smoked cheddar
Grilled Asparagus7,00 $US
with olive oil, garlic & parmesan
Haricot Verts7,00 $US
with lemon & herb butter
Sautéed Mushrooms7,00 $US
with spring peas & brussel sprout leaves
Mac & Cheese7,00 $US
with garlic herb butter & shaved parmesan
Seasoned Sidewinder Fries7,00 $US
beer battered with cajun spiced salt
Buttered Corn7,00 $US
roasted sweet buttered corn
Seasoned Wild Rice7,00 $US
pilaf
House Salad7,00 $US
artisan greens, cucumber, tomato, croutons

Burgers

The Burger18,00 $US
juicy half-pound wagyu beef patty on a brioche bun layered with cheddar cheese, roasted garlic-paprika mayo, tomato, fresh red onions & pickles, served with seasoned sidewinder fries

Pasta & Specialties

Bison Steak Frites29,00 $US
bison strip loin, blue cheese mousse, served with seasoned sidewinder fries
Tomato Basil Fettuccine21,00 $US
creamy burrata mozzarella & fresh basil
Balsamic Grilled Portobello Napoleon24,00 $US
basil goat cheese, heirloom tomato, roast beet puree, wilted greens & quinoa, arugula aioli

Sweet Treats

Apple Mousse Cake12,00 $US
Caramel roasted apples, vanilla bavarois, and a sprinkle of cinnamon crumble
Pear Sorbet 10,00 $US
Compressed pear, crowned with mint-lime pearls (Vegan , Gluten Free)
Chocolate Olive Oil Cake 14,00 $US
chocolate cremeux, coffee ice cream, candied pecans
New York Style Cheesecake14,00 $US
velvety cheesecake, crumbly cookie crust, raspberry compote

Avis de 157 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.1

4,1 d'après les évaluations récentes

4Plats
4,4Service
4,5Atmosphère
3,8Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Est du Tennessee
Parfait pour le brunch
Est du Tennessee
Parfait pour déguster de bons vins
Est du Tennessee
Romantique
Chattanooga/Cleveland
Parfait pour le brunch
Chattanooga/Cleveland
Idéal pour les groupes
Chattanooga/Cleveland
Romantique

157 avis

B
Beth
Mississippi
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
I reserved a table for dinner with my beloved, as we both love jazz. The night at The Forge did not disappoint. The music, the atmosphere, casual but still elegant and charming, the food, delicious, the service, excellent and yes, we will return!
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V
Vedia
Metro d'Atlanta
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 26 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Oh my! The food was fantastic. I went solo on a Friday night for the Jazz and Wine Tasting. Both were great. All the flights were $10. The red flight was perfect with a Cabernet, Red Blend and a Merlot. I also order the Apple cake which came to me looking like a real apple. It was a perfect portion and a great way to end the night.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Memphis
3 avis
VIP
4.0
3 avis
Y est allé·e le 17 mai 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 4
A great idea poorly executed. The space has very harsh lighting and the performers are hidden from most of the seating. This could be a success with a little more imagination. The wine pairings were excellent and the service was good. The ambience was far from excellent. The Jazz band was excellent.
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MS
MikeSkehan
Dallas
20 avis
VIP
2.0
20 avis
Y est allé·e le 16 mai 2024
1. Global 2
2. Plats 2
3. Service 3
4. Atmosphère 5
Overall the service was good. The food was lackluster. I wouldn’t come back.
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S
Shaylah
Est du Tennesse
2 avis
3.0
2 avis
Y est allé·e le 12 mai 2024
1. Global 3
2. Plats 1
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Ambience and service were great. Super disappointed in the food.
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ES
ESWreview
Metro d'Atlanta
15 avis
5.0
15 avis
Y est allé·e le 12 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Delicious buffet for Mother's Day! Food was varied (breakfast & lunch type foods). Something for everyone.
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E
Ellie
Nashville
2 avis
3.0
2 avis
Y est allé·e le 12 mai 2024
1. Global 3
2. Plats 4
3. Service 3
4. Atmosphère 2
We were the only ones there on a Saturday during dinner, which seemed very strange. It was pretty quiet in there as well. The food was pretty good, but just the atmosphere kinda threw us off
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Louisiane
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 10 mai 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Great experience! Just want we needed. Food, ambience and service was top tier.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Est du Tennesse
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 10 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Attended with a group to experience Jazz and Wine Friday, The small plates food was excellent although the dinner menu was somewhat limited. The staff were very knowledgeable, friendly, and attentive. The music was good also. Overall pleasant experience.
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AS
AaronS
Est du Tennesse
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 21 avril 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 2
4. Atmosphère 2
We were one of two table occupies and still got very slow service
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FAQ

Forge propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au (423) 756-3400.

Le restaurant Forge est noté 4,1 étoiles par 157 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

7 sept. 2024

20:00

Commande en livraison ou à emporter

1201 Broad Street, Lobby, 37402 Chattanooga, TN

Salles

Informations supplémentaires

Rue transversale
12th Street
Quartier
Chattanooga
Heures d'ouverture
lun–ven 07:00–11:00 Quotidiennement 16:00–22:00 sam, dim 07:00–12:00
Prix
30 $ ou moins
Cuisine(s)
Non-specifiée
Atmosphère
Décontracté
Code vestimentaire
Tenue de VIlle
Infos de stationnement
Voiturier/Valet
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Animation, Au comptoir, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brasero extérieur, Brunch le week-end, Café, Cheminée intérieure, Chiens acceptés, Cocktails, Dîner dansant, Droit de bouchon, Fin de soirée, Happy Hour, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Terrasse, Vin

Site internet
https://theforgechattanooga.com/
Numéro de téléphone
(423) 756-3400
Installations pour l'événement privé
Allow The Chattanoogan Hotel - Curio Collection by Hilton to curate a special event in Forge.
Contact pour l'événement privé
Sales Team: (423) 756-3400

Forge

Effectuer une réservation

Commande en livraison ou à emporter

Privatisation de salle

Salles

Informations supplémentaires

Table Snacks

House Made Foccaccia6,00 $US

Marinated Olives8,00 $US

Spiced Cashews8,00 $US

Chef's Choice

Starters

Charcuterie Board28,00 $US

Honey Whipped Feta13,00 $US

Roasted Duck Breast Crostini14,00 $US

Peppered Crab Cakes18,00 $US

Salads & Soup

Blueberry Shrimp Salad20,00 $US

Grilled Bison Strip Loin Salad20,00 $US

Burrata & Tomato Salad 13,00 $US

Classic Caesar Salad 12,00 $US

Tomato Gazpacho9,00 $US

Entrees

Marinated Roasted Chicken28,00 $US

Pan Seared Salmon38,00 $US

Bison Steak Frites26,00 $US

1855 Black Angus NY Strip48,00 $US

Fresh Sides

Mashed Potatoes7,00 $US

Cheesy Grits7,00 $US

Grilled Asparagus7,00 $US

Haricot Verts7,00 $US

Sautéed Mushrooms7,00 $US

Mac & Cheese7,00 $US

Seasoned Sidewinder Fries7,00 $US

Buttered Corn7,00 $US

Seasoned Wild Rice7,00 $US

House Salad7,00 $US

Burgers

The Burger18,00 $US

Pasta & Specialties

Bison Steak Frites29,00 $US

Tomato Basil Fettuccine21,00 $US

Balsamic Grilled Portobello Napoleon24,00 $US

Sweet Treats

Apple Mousse Cake12,00 $US

Pear Sorbet 10,00 $US

Chocolate Olive Oil Cake 14,00 $US

New York Style Cheesecake14,00 $US

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

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