Fisher's House - Altavista

Barra Fresca

Conchas

Nuestros Ostiones Son Sustentables de Baja California. Ostiones Fisher's o Naturales (6). Al Horno: Ostiones Rockefeller (6) (Tocino)

• Almejas Fisher's (6)

• Almejas al Habanero (6)

• Lonja de Robalo House

  Fría en cama de Aguacate. Con aderezo de Oporto y Salsa Inglesa. Con Perejil, Jitomate y Cebolla

• King Crab Natural (1/2 Lb.)

• Camarones Serrano

  Los puedes pedir calientes

• Camarones Fisher's o Simon's

• Camarones Torres

• Camarones Para Pelar

Carpaccios

• Carpaccios de Salmón Habanero-Limón

• Carpaccios de Atún (En Plato de Barro Caliente)

Aguachiles

Tatemado Negro o Verde

• Aguachiles de Callo de Hacha

• Aguachiles de Camarón (Crudo)

Ceviches

• Ceviche de Atún

• Ceviche de Camarón

• Ceviche de Pulpo

• Ceviche de Caracol (Baja C.)

• Ceviche Peruano o Tatemado

Cocteles

Catsup preparada en Casa

• Coctel de Camarones

• Coctel de Pulpo

• Coctel de Callo de Hacha

• Vuelve a la Vida

Clásicos Fisher's

• Taco de Camarón a la Diabla (1)

• Taco de Pescado Simon's (1)

• Taco de Colita de Bogavante (1)

  Importada

• Cazuela de Mariscos Gratinados

• Camarones Petroleros

• Camarones a la Diabla

Antojitos

• Montaditos de Anchoas (4)

  Anchoas de Santoya en Pan brioche con Mantequilla al Perejil

• Bao de Pato Spicy

  Pan chino al vapor con el toque Fisher's

• Guacamole Fresco

• Chamorro Marilyn

• Chalupas de Chicharrón de Camarón (3)

• Carnitas de Pato*

• Quesadilla de Pescado (1)

• Quesadilla de Camarón (1)

• Empanada FH (Cangrejo y Camarón) (3)

• Burrito de Atún con Papas

Tacos

• Taco Mia de Bogavante (2)

• Taco Mia de Camarón (2)

• Sta. Mónica de Pescado (2)

• Taco de Cochinita Marilyn (3)

• Taco de Pulpo "Silverio" (3)

Tostadas

(En tostada Horneada) (2 pzas.)

• Tostadas de Salpicón de Brisket*

• Tostadas de Atún Spicy

• Tostadas de Pulpo

• Tostadas de Ceviche de Camarón

• Tostadas de Ceviche Peruano

Ensaladas

• Edamames Asados

• Ensalada Mixta (aderezo de la Casa o Boston)

  con Salmón o Camarón

• Ensalada Griega

• Ensalada César

Sándwiches

• Fish and Chips Sandwich

• Brisket Cheese Sandwich*

Sushi Bar

• Sashimi de Salmón o Atún Fisher's

  Sellado en Ajonjolí sobre cama de Soya

• Kanikama Tuna Tower

Makis

• Miso Sake Salmon

  Salmón, Miso, Alga Nori, Queso crema, Aguacate, Jengibre, Arroz

• Acevichado

  King Kampachi, Anguila, Kanikama, Alga Nori, Aguacate, Jengibre, Chile serrano, Arroz

• Tuna Spicy

  Atún, Anguila, Alga Nori, Aguacate, Pepino, Jengibre, Arroz

• Anguila Maki

  Anguila, Pasta de Cangrejo, Aguacate, Pepino, Jengibre, Arroz

• Tuna Trufa

  Atún, Masago, Pasta de Cangrejo, Aceite de Trufa blanca, Queso crema, Aguacate, Arroz

Sopas

Las preparamos al momento en Cazuela de Barro desde 1989. Clam Chowder en Pan Campesino

• Sopa de Mariscos

• Sopa de Camarón

• Sopa de Pescado

• Sopa "Arroz Tumbada"

Arroces

Arroz blanco o amarillo

• Arroz Frito Shangai con Mariscos

• Medio Arroz nevado (Camarón)

• Arroz Negro con Pulpo Español

• Fideuà (Paella de Fideos Fisher's)

• Chile Relleno con Queso y Frijoles*

• Arroz con Mariscos

• Arroz con Pulpo o Camarones al Ajillo

Pastas

• Spaghetti (Alfredo, Mantequilla, Tomate)

  con Camarones o Mariscos

• Ravioles con Queso (Alfredo)*

• Fideo Seco Gratinado

  con Camarón

Fisher's House

Cortes de Pescado

Al Horno

• Lomos de Robalo Olivo-Limón

  Acompañada con papas

• Caña de Pescado a los Olivos

  (450 grs.) Con Jitomate, Aceitunas y Vino Tinto

• Lomos Simon's

  En cazuela de barro, con Salsa Simon's con Ajo y Cebolla

Grill

• Lonja de Robalo Arriera

• Lonja de Robalo al Mojo o Grill

• Lonja de Robalo Thai

• Hamburguesa de Atún

  1/2 libra en pan Brioche

Al Horno de Carbón

• Caña de Robalo Criolla-Tomate

  En salsa de 3 Chiles secos y Tomatillo

• Lomo de Trucha al Maple

• Steak de Atún Chimichurri o Pimienta

• Sirloin de Salmón a la Escocesa

  En especias. Acompañado de Verduras al carbón

• Caña de Salmón al Habanero-Limón (450 grs.)

Pescados del Día

Al Horno

• Pescado a la Sal (45 Minutos)

Frito

• Pescado Pekin (Preparado en Wok)

Al Horno de Carbón

• Pescado a la Mediterránea

Camarones

Al Horno

• Camarones Jumbo Rockefeller

• Camarones Jumbo Chiltepín

• Bowl de Camarones (9)

  Al vapor. Con Almejas, Mazorca de Elote, Papa, Salami y Especias

Grill

• Camarones Criolla

  Receta original desde 1989. A base de 3 Chiles secos

• Cazuela de Camarones al Ajillo

• Camarones Jumbo Mojo o Grill

Fritos

• Camarones Panko

• Camarones Rock-Spicy

• Camarones Rellenos Empanizados

Pulpos

• Pulpo Rostizado

• Cazuela de Pulpos al Ajillo

• Pulpo Tatemado o Grill

• Pulpo Jumbo Español a la Mediterránea

• Calamares a la Romana

King Crab

• Tempura Spider

  1/2 Lb. En Salsa Thai con Chile de árbol

• Al Grill (1/2 Lb.)

• Scalops Boston

  Con salsa Mantequilla-Limón

• Tuétanos con Camaroncitos

• Filete de Res Pimienta o al Chimichurri

  Acompañado de puré de Papa

• Pork Loin Thai

• Pork Belly en Salsa Dulce

Guarnición Extra

• Papas a la Francesa con Aceite de Trufa Blanca

• Espárragos Tempura

• Mazorca de Elote Amarillo

• Espinacas a la Crema con Tocino

• Puré de Papa

• Verduras a la Parrilla