Menú
Corazones de Alcachofa230,00 $MX
Ralladura de limón amarillo, aceite de oliva, aceitunas con paprika y cilantro, acompañado de tlayudas.
Sando de Brisket370,00 $MX
Cocinado durante 12 horas a la leña, pan brioche, patatas panadera y pepinillos caseros.
Ostiones320,00 $MX
Beurre blanc, limón amarillo y aceite de cilantro.
Croquetas de Risotto280,00 $MX
Queso doble crema, queso bola, azafrán, aioli de alcaparras y papa frita trufada.
Boureka Crispy310,00 $MX
Camarón, albahaca y mayonesa de kimchi con alga wakame.
Pizzetta250,00 $MX
Cebollas confitadas, sardinas, anchoas y aceituna verde.
Pulpo y Tuétano295,00 $MX
Brocheta con vinagreta de chile verde y cebolla asada.
Sándwich Helado210,00 $MX
Galleta de chispas de chocolate con helado de menta y chocolate.
Artichoke Hearts230,00 $MX
Lemon zest, olive oil, paprika, olives and cilantro, served with Mexican corn tlayudas.
Brisket Sando370,00 $MX
Slow cooked and wood-smoked for 12 hours, brioche bun, panadera potatoes, and house-made pickles.
Oysters320,00 $MX
Beurre blanc, lemon and cilantro oil.
Risotto Croquettes280,00 $MX
Double cream cheese, aged cheese, saffron, caper aioli and truffled potato chips.
Crispy Bourekas310,00 $MX
Shrimp, basil and kimchi mayonnaise with wakame seaweed.
Pizzetta250,00 $MX
Confit onions, sardines, anchovies and green olives.
Octopus and Bone Marrow295,00 $MX
Skewer with green chili vinaigrette and roasted onion.
Ice Cream Sandwich210,00 $MX
Chocolate chip cookie with mint-chocolate ice cream.
House Cocktails
Maria Sabina Visits China270,00 $MX
Sotol ahumado con infusión de hongos, té negro ahumado, jarabe de agave, Angostura y espuma de jengibre.
Kekén Fat Washed260,00 $MX
Bourbon, Martini rosso, bitter de hierbas mexicanas, tocino.
Milk Punch de Raicilla y Mango260,00 $MX
Leche de coco, mango, lemongrass y cubos de hielo de té chai.
Sea Sake290,00 $MX
Sake infusionado con algas marinas, jugo de pepino fresco, jarabe de jengibre fermentado y alga nori.
Explorer Spritz290,00 $MX
Jugo de mandarina, Aperol, Five Spice, Prosecco y anís estrella. Embotellado en casa.
Sour Sea260,00 $MX
Mezcal, licor de café, jarabe de alga Kombu, jugo de limón amarillo y clara.
Pirates Bloody Day270,00 $MX
Con mezcal o vodka, camarón, ostión, manita de cangrejo, aceitunas, apio y limón amarillo con habanero.
Luxury Smoke198,00 $MX
Whisky añejado, mermelada de piña y canela, bitter de cítricos.
Yuzu '75325,00 $MX
Cognac, yuzu, Chandon Garden Spritz.
Blackberry Buck240,00 $MX
Gin, zarzamora, limón, reducción de vinagre balsámico, ginger beer, agua mineral.
Blue Eyes Passion180,00 $MX
Ron, licor de melón, maracuyá, crema de coco.
Zaffron Martini300,00 $MX
Licor de azafrán, Gin, Aperol, Falernum, jugo de naranja, jugo de limón, jarabe natural, jugo de lima.
Nereida270,00 $MX
Bourbon, Xila licor de agave, vermouth blanco, campari, limón amarillo, bitter de naranja, caramelo de campari.
Classic Cocktails
Negroni250,00 $MX
Ginebra Beefeater, Carpano Rosso, Campari, rodaja de naranja.
Espresso Martini220,00 $MX
Vodka, espresso, licor de café.
Manhattan220,00 $MX
Wild Turkey Rye, Carpano Rosso, Grand Marnier, amargo de Angostura, twist de limón amarillo.
Sazerac220,00 $MX
Wild Turkey Rye, Absinthe, azúcar, Peychaud’s bitters, Angostura, twist de limón.
Hanky Panky250,00 $MX
Ginebra Beefeater, Carpano Rosso y Fernet Branca.
Clover Club220,00 $MX
Ginebra Beefeater, clara, jarabe de frambuesa, limón y Angostura.
Bijou250,00 $MX
Ginebra Tanqueray Ten, Carpano Rosso y Chartreuse Verde.
Cosmopolitan220,00 $MX
Stolichnaya, Cointreau, jugo de arándano y limón.
Aviation250,00 $MX
Ginebra Beefeater, licor Marraschino, Creme de Violette, limón.
Boulevardier220,00 $MX
Chivas 12, Campari, Carpano Rosso.
Mint Julep220,00 $MX
Jack Daniel’s, menta, azúcar.
Daiquiri220,00 $MX
Havana 7, limón, jarabe.
Moscow Mule220,00 $MX
Stolichnaya, limón, ginger beer.
Old Fashioned220,00 $MX
Wild Turkey Bourbon, azúcar, Angostura bitter, piel de naranja.
Dark and Stormy250,00 $MX
Havana 7, limón, ginger beer.
Naked and Famous250,00 $MX
Montelobos Espadín, Aperol, Chartreuse Amarillo, limón.
Mezcal
A Medios Chiles Arroqueño345,00 $MX
Amaras Espadin230,00 $MX
Diestro Papalome295,00 $MX
Don Galo Tepeztate440,00 $MX
Gracias a Dios Cupreata320,00 $MX
Gracias a Dios Mexicano380,00 $MX
La Medida Bicuishe440,00 $MX
La Medida Espadin Silvestre235,00 $MX
La Ultima y Nos Vamos Espadin190,00 $MX
Los Amantes Espadin190,00 $MX
Marca Negra Ensamble380,00 $MX
Montelobos Tobala420,00 $MX
Ojo de Tigre Ensamble215,00 $MX
Zotz Tobasiche280,00 $MX
Zunte Joven280,00 $MX
8 Viboras Tobalá560,00 $MX
Amaras Logia Cenizo Durango338,00 $MX
Sotol
Los Magos Ensamble330,00 $MX
Oro de Coyame180,00 $MX
Terra Fuego295,00 $MX
Tequila
1800 Añejo250,00 $MX
Casa Dragones450,00 $MX
Centenario Plata148,00 $MX
Centenario Reposado148,00 $MX
Dion Julio 70250,00 $MX
Don Julio Añejo375,00 $MX
Don Julio Blanco230,00 $MX
Don Julio Reposado275,00 $MX
Herradura Blanco210,00 $MX
Herradura Reposado223,00 $MX
Herradura Ultra Añejo390,00 $MX
Maestro Dobel Diamante255,00 $MX
Tierra Noble 4to Cuarto Cristalino530,00 $MX
Tradicional Plata150,00 $MX
Tradicional Reposado154,00 $MX
Volcan de mi Tierra Blanco280,00 $MX
Otros Destilados Mexicanos
Bacanora 42º225,00 $MX
Raicilla Barranca de Jalapa265,00 $MX
Pox Balam195,00 $MX
Ron
Bacardi Blanco110,00 $MX
Cubay480,00 $MX
Flor de Caña 7 Años155,00 $MX
Flor de Caña Extra Seco 4 Años125,00 $MX
Havana Club 3 Años110,00 $MX
Havana Club 7 Años155,00 $MX
Matusalem Clasico135,00 $MX
Matusalem Platino125,00 $MX
Mount Gay280,00 $MX
Zacapa 23 Años335,00 $MX
Zacapa XO600,00 $MX
Malibu115,00 $MX
Navajas165,00 $MX
Brandy
Torres X170,00 $MX
Cognac
Henessy VSOP467,00 $MX
Henessy VS250,00 $MX
Whisky
Ardberg Single Malt Ten380,00 $MX
Buchanan's 12255,00 $MX
Chivas 12225,00 $MX
Juan del Campo Whisky de Maíz Morado240,00 $MX
Glenfiddich370,00 $MX
Gleenlivet250,00 $MX
Jack Daniel's163,00 $MX
Jim Beam130,00 $MX
Macallan 12480,00 $MX
Makers Mark330,00 $MX
Templeton 6 Años Rye330,00 $MX
Johnnie Walker Red Label135,00 $MX
Johnnie Walker Black Label310,00 $MX
Ginebra
Beefeater141,00 $MX
Bombay185,00 $MX
Bulldog243,00 $MX
Hendricks300,00 $MX
London Nº 1291,00 $MX
Monkey 47550,00 $MX
Tanqueray London175,00 $MX
Tanqueray Ten280,00 $MX
Boodles London Dry180,00 $MX
Vodka
Absolut Azul132,00 $MX
Absolut Citron132,00 $MX
Belvedere270,00 $MX
Elit270,00 $MX
Grey Goose270,00 $MX
Ketel One Original172,00 $MX
Stolichnaya135,00 $MX
Wiborowa105,00 $MX
Tito's205,00 $MX
Licores
Aperol148,00 $MX
Baileys145,00 $MX
Kahlúa120,00 $MX
Campari173,00 $MX
Chambord202,00 $MX
Chartreusse Verde379,00 $MX
Chinchon112,00 $MX
Fernet177,00 $MX
Frangelico165,00 $MX
Grand Marnier235,00 $MX
Licor 43155,00 $MX
St. Germain280,00 $MX
Strega230,00 $MX
Vaccari Blanco150,00 $MX
Vaccari Nero155,00 $MX
Jägermeister170,00 $MX
Xila145,00 $MX
Cinzano Vermouth Bianco118,00 $MX
Cinzano Vermouth Rosso118,00 $MX
Cinzano Vermouth Dry118,00 $MX
