Exaltis Restaurant & Bar

4.9

4,9

9 avis

51 € et plus

Grecque

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2 personnes

27 nov. 2024

23:00

Des expériences sont disponibles.

Innovant

Santorini's most exclusive fine dining experience. Just twelve tables, panoramic sunset views and a refined celebration of the island's finest produce to inspire even the most discerning palate. Exaltis is an unforgettable, singular gastronomic experience under the stars.

Exaltis Fine Dining brings existing humble island flavours to an entirely different level. Our Executive Chefs craft a seductive storyline of zesty flavours, heartwarming smells and alluring colours of the Aegean.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Grecque, Méditerranée, Fruits de mer
Heures d'ouverture
Quotidiennement 08:00–00:00 diner Quotidiennement 12:00–18:00 Souper Quotidiennement 18:00–22:30
Numéro de téléphone
2286 034090
Site internet
https://www.carpediemsantorini.com/dining/
Moyens de paiement
American Express, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Fanis Maikantis

Endroit
Carpe Diem, Pirgos Kallistis 847 01, Greece, 847 01 Pirgos Kallistis, Pyrgos Kallistis
Quartier
Santorini
Parking details
Stationnement privé
Renseignements supplémentaires :
Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Café, Cocktails, Fin de soirée, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Expériences

Pēlagos Tasting Menu
140,00 € par personne
Plusieurs dates disponibles
Our signature 8-course tasting menu inspired by the Aegean Sea

Bread9,00 €
Naxos butter / extra virgin olive oil / olives
Combo Meze19,00 €
Tarama / eggplant salad / tzatziki / marinated anchovies / tomato fritters / Naxos potato chips / pita bread
Cycladic Salad18,00 €
Cherry tomatoes / katsuni / cucumber / olives / onion / caper leaves / xinotiri cheese from Ios
Almond Salad19,00 €
Baby lettuce / corn / pickled cucumber / orange fillet / crunchy bread with spices
Marinated Fish21,00 €
Verjuice / grape / extra virgin olive oil
Crunchy Potatoes14,00 €
Tsalafouti cream cheese / herbs
Small Beef Patties18,00 €
Volaki cheese cream / crunchy potatoes / smoked paprika
Santo Sando19,00 €
Chicken / lettuce / sundried tomato / pickled cucumber / caper leaves / chloro cheese
Beef Burger22,00 €
Avocado aioli / tomato / lettuce / Naxos graviera
Shrimp Souvlaki24,00 €
Santorinian fava / fried capers / spring onion
Mussel Pasta24,00 €
Mussels / marjoram / semidried tomato
Fish Fillet of the Day25,00 €
Tomato sauce / baked courgette

Desserts

Kaimaki Ice Cream12,00 €
Sour cherry sweet
Ravani12,00 €
Tart15,00 €
Pistachio cream / Vinsanto – chocolate ice cream

Avis de 9 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après toutes les évaluations

4,7Plats
4,8Service
4,9Atmosphère
4,6Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

9 avis

J
Jay
New York
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 14 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A truly wonderful experience. The service is just outstanding (Abel was a fantastic host) and the sunset views are stunning. The composition of the plates with taste, textures and flavors was just incredible. A truly great meal with lots of ambience and views to make it memorable. Easily the best dining experience on the island for us.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Charlotte
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 8 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This restaurant was above and beyond all expectations. Our server was so attentive to us and conversational. The views were spectacular. I attended dinner at sunset and was the only table in the restaurant. Extremely underknown for such an incredible experience. Would recommend to anyone traveling to Santorini, can’t extend high enough praise.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Guadalajara
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 1 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
AMAZING FOOD!!! I went with my family, we had a great time; the service was excellent as we like it, the menu is delicious. Our dishes very well executed.
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S
Susan
Grand Boston
28 avis
5.0
28 avis
Y est allé·e le 24 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This wasn’t just the best dinner we’ve had during our Greece vacation; it’s possible the best dinner I’ve ever had anywhere. The food, ambience, and service were all extraordinary. The beetroot salad and cucumber salad were both just amazing. Don’t miss an Exaltis experience when visiting Santorini.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Berlin
25 avis
VIP
5.0
25 avis
Y est allé·e le 15 juillet 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
10/10 The food The View But the best was the service
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Atlantic City
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 30 mai 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The waiter Abel was an amazing host. The atmosphere was amazing, and the food just kept coming and got better and better with every course.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Yorkshire
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 29 septembre 2022
1. Global 5
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Anniversary meal. Service was great and the food was excellent.
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TB
TruthBeTold
Philadelphie
555 avis
VIP
4.0
555 avis
Y est allé·e le 25 août 2022
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Good food and drinks are to be found at this nice staple, atop a hill overlooking old Thira Towne. Both nice indoor - and - outdoor dining. Varied menu, including delicious 😋 grilled Greek Octopus. Very nice view. Pretty well - stocked bar as well .
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NS
NeilS
Londres
58 avis
VIP
5.0
58 avis
Y est allé·e le 4 juillet 2022
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fantastic restaurant with very attentive service and amazing food. Particularly enjoyed the lobster and rose wine also. Thank you for a lovely evening.
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FAQ

Le restaurant Exaltis Restaurant & Bar est noté 4,9 étoiles par 9 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

27 nov. 2024

23:00

Des expériences sont disponibles.

Google Map pour Exaltis Restaurant & Bar

Carpe Diem, Pirgos Kallistis 847 01, Greece, 847 01 Pirgos Kallistis, Pyrgos Kallistis

Informations supplémentaires

Quartier
Santorini
Heures d'ouverture
Quotidiennement 08:00–00:00 diner Quotidiennement 12:00–18:00 Souper Quotidiennement 18:00–22:30
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Grecque, Méditerranée, Fruits de mer
Atmosphère
Raffiné
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement privé
Moyens de paiement
American Express, Diners Club, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Fanis Maikantis
Renseignements supplémentaires :
Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Café, Cocktails, Fin de soirée, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
https://www.carpediemsantorini.com/dining/
Numéro de téléphone
2286 034090

Exaltis Restaurant & Bar

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Expériences

Pēlagos Tasting Menu

Menu

Mains

Bread9,00 €

Combo Meze19,00 €

Cycladic Salad18,00 €

Almond Salad19,00 €

Marinated Fish21,00 €

Crunchy Potatoes14,00 €

Small Beef Patties18,00 €

Santo Sando19,00 €

Beef Burger22,00 €

Shrimp Souvlaki24,00 €

Mussel Pasta24,00 €

Fish Fillet of the Day25,00 €

Desserts

Kaimaki Ice Cream12,00 €

Ravani12,00 €

Tart15,00 €

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