Ettore Vino e Cucina
Piccoli Piatti
Ceci fritti8,00 $US
Fried garbanzo beans, Aleppo pepper
Olive marinate10,00 $US
Mixed olives, orange, rosemary, garlic
Panelle10,00 $US
Chickpea fritters, spicy aioli
Fave e Cicoria14,00 $US
Fava bean purée, rapini
Baccala' mantecato con polenta16,00 $US
Creamy whipped cod, crispy polenta
Salumi e formaggi38,00 $US
Cured meats and cheeses, pickled veggies, compound butter
Carpaccio di manzo24,00 $US
Beef carpaccio, walnut pesto, Gorgonzola, radicchio
Crostone con Alici18,00 $US
Anchovies in vinegar, basil-lemon condiment, toasted bread
Crudo del giorno22,00 $US
Fish crudo of the day
Spiedino di polpo16,00 $US
Octopus and sausage skewer, salmoriglio marinate, chile sauce
Crostini di manzo al forno16,00 $US
Braised beef tongue, white bean purée, salsa verde, toasted bread
Frittura di calamari18,00 $US
Fried calamari, orange mayonnaise
INSALATISSIME
Zucchine arrosto, farro perlato, formaggio di Capra fresco, salsa basilico, spinaci16,00 $US
Roasted zucchini, farro, goat cheese, spinach, basil dressing
Melanzane e peperone arrostite, pomodori secchi, stracciatella16,00 $US
Roasted eggplant, marinated sun-dried tomatoes, roasted peppers, stracciatella cheese
Arancia, finocchio, ravanelllo, quinoa, baby rucola selvatica, condimento agli agrumi16,00 $US
Orange, roasted fennel, radish, quinoa, baby wild arugula, citrus dressing
Zucca arrostita, cipolla rossa, mandorla tostata, lattuga mista, condimento alla zucca16,00 $US
Roasted squash, red onion, toasted almonds, mixed greens, butternut dressing
Tartare di barbietole, carote, pistachio, ricotta, crostini, condimento di rafano16,00 $US
Beet tartar, heirloom carrots, pistachio, ricotta, horseradish dressing, toasted bread
PASTA
Arrotolato di lasagna alla bolognese26,00 $US
Lasagna rolls
Ettore tagliatelle ai funghi24,00 $US
Red wine tagliatelle, mushrooms, kale, pecorino, hazelnuts
Pasta e fagioli alla Contadina24,00 $US
Mixed pasta, borlotti beans, pork, potatoes, broth
Trofie al pesto di spinaci22,00 $US
Short, thin twisted pasta, spinach pesto, pecorino Romano
Gnocchi sorrentina24,00 $US
Gnocchi, San Mariano tomato sauce, basil, stracciatella
Tortelli allá mugellana, con sugo stracotto di cinghiale26,00 $US
Potato-stuffed ravioli, wild boar sugo
GRANDI PIATTI
Pollo alla diavola con carote arrostite36,00 $US
Spatchcock chicken with spicy rub, roasted heirloom carrots
Ossobuco con patatine al parmigiano36,00 $US
Braised lamb, fingerling potatoes, parmigiano reggiano
Calamari steak, aglio, peperoncino , melanzane29,00 $US
Calamari steak, garlic and Calabrian chile, roasted eggplant
DOLCI
Torta caprese12,00 $US
chocolate & almond flourless cake
Carpaccio di fichi12,00 $US
Figs, pastry cream
Limoncello panna cotta12,00 $US
Limoncello panna cotta, blueberry coulis
Affogato12,00 $US
Espresso, vanilla gelato
PANE e BURRO
Focaccia
Cacio e pepe/anchovy&olive/horseradish
