Etnofood

Siempre has querido cocinar, esta es tu oportunidad. Esta experiencia consiste en preparar una receta de comida tradicional oaxaqueña elaborada con productos locales. Antes de comenzar la clase, iremos al mercado y conoceremos a productores de verduras frescas y hortalizas cultivadas orgánicamente en diferentes pueblos cerca de la ciudad donde las compraremos. Después del recorrido por un barrio no turístico de la ciudad, nos dirigiremos a nuestra cocina privada para comenzar la clase y preparar una entrada, un plato fuerte, una guarnición, una salsa y agua de frutas frescas. Finalmente, compartiremos la comida con todos los presentes, así como los sabores de Oaxaca. ¡Atrévete a vivir esta experiencia culinaria única!

In this workshop, the most important thing is to let your imagination soar. We’ll dive into the art of creating unique cocktails, starting with the basics, but first, we’ll explore the fascinating history of mixology and how it has evolved, always respecting our roots. You’ll work with a variety of organic products, from fruits, herbs, and flowers to exotic woods and even a few insects. We’ll introduce you to these local treasures and how they shape each cocktail. With a variety of tools and glasses, you’ll feel like a true mixologist. By the end, you’ll have learned new techniques and experienced a perfect blend of tradition and creativity. So raise your glass, because in Oaxaca we say, "salud de la buena!"

¡El mejor tour colunario en el mercado más agrobiodiverso del sureste de México! Hemos diseñado el mejor tour culinario por el mercado más grande y megadiverso del sureste mexicano para que vivas esta experiencia por los rincones más sabrosos del Oaxaca más profundo. Después de pasear por algunos lugares emblemáticos de la ciudad, nos dirigiremos a la Central de Abastos, recorreremos pasillos, puestos de artesanías, chocolaterías, fruterías y carnicerías. Durante el recorrido tendrás la oportunidad de degustar bebidas ancestrales, frutas, platos tradicionales, tacos, memelas y más. Te presentaremos a nuestros amigos artesanos, horticultores y productores de diferentes regiones de Oaxaca, indígenas orgullosos de sus raíces y su idioma.