Envero en el Valle

4.9

26 avis

De 310 Mex$ à 500 Mex$

Cuisine paysanne

Étiquettes principales :

Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour déguster de bons vins
Parfait pour profiter d'une vue panoramique

Envero en el valle es un restaurante campestre ubicado en el Valle de Guadalupe, dentro de la vinícola de Las Nubes. La cocina de Envero es honesta, con sabores reales donde se le hace homenaje al producto de Baja California. Puedes disfrutar de su deliciosa comida y vino en una terraza con una vista panorámica a los viñedos y la sierra blanca. La chef Fabiola Aceves y el chef Alejandro Torres son una joven pareja que siempre estarán cuidando cada detalle. Cuando visites Envero no te puedes perder la tarta de fruta de temporada, el chamorro de cerdo cocido en horno de leña o dejarte deslumbrar por la "mesa del chef" nuestro menú degustación 5 tiempos.
Envero ha sido reconocido en listas importantes como:
Guia MICHELIN2024
Eater
Marco Beteta
https://guide.michelin.com/mx/es/baja-california/el-porvenir_2059721/restaurante/envero-en-el-valle

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

6 juil. 2024

19:00

Réservé 3 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Décontracté
Prix
De 310 Mex$ à 500 Mex$
Cuisine(s)
Cuisine paysanne, Mexicaine Contemporaine, Domaine viticole
Heures d'ouverture
mer.–dim. 12:00–18:00
Numéro de téléphone
646 103 0653
Site internet
https://envero-en-el-valle.negocio.site/
Moyens de paiement
American Express, Carte Blanche, Carte Eurochèque, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue décontractée
Chef de cuisine
Alejandro Torres y Fabiola Aceves
Service traiteur
Disfruta del producto de Baja California , cocinado en parrilla y horno de leña. Barras de conchas y mariscos, parrillada, postres.
Installations pour l'événement privé
Recibimos de grupos de maximo 70 personas, menu prestablecido individual o family style. Espacio ideal para bodas pequeñas, torna boda o eventos privados

Endroit
Callejón Emiliano Zapata, 22750 El Provenir, BCN
Quartier
Valle de Guadalupe
Rue transversale
Callejon emiliano Zapata, adentro del viñedo LAS NUBES
Infos de stationnement
Stationnement privé
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Brunch le week-end, Chiens acceptés, Cocktails, Options sans gluten, Table de Chef, Terrasse, Végane, Vin

Expériences

MESA DEL CHEF / Chef´s Table
890,00 $MX par personne
Plusieurs dates disponibles
Ven y disfruta de un menú 5 tiempos elaborado especialmente para ti por nuestros chefs Fabiola Aceves y Alejandro Torres. En nuestro menú utilizamos el producto de la región y una presentación individual de nuestros platillos favoritos del menú. - En caso de alergias avisar con anticipación - Aplica unicamente mesas completas

Offres

Jueves de vino mexicano
Plusieurs dates disponibles
jeu. - 12:00 - 18:00
Todos los jueves de 12 a 6 pm, trae tu botella de vino favorito mexicano y acompáñalo con la deliciosa cocina de Envero. "No se cobra descorche, con la compra de alimentos" - Aplica únicamente en restaurante _ Maximo 1 botella por persona _ Aplica únicamente con consumo de alimentos

Ostion Pionero (San Quintin)245,00 $MX
1/2 docena de ostiones naturales acompañados de vinagre de arroz con jengibre
Ostion Pionero (San Quintin)245,00 $MX
1/2 docena de ostiones cocinados en horno de leña con mantequilla de limon amarillo y eneldo
Sopa del dia165,00 $MX
Sopa del dia ( puede cambiar segun el producto de temporada)
Ceviche de camaron estilo Envero320,00 $MX
Ceviche de camaron con pepino persa, aguacate, verdolaga, jugo de limon amarillo y jengibre
Tacos a las brasas rellenos de frijol refrito, queso fresco Ramonetti y cangrejo190,00 $MX
3 piezas por orden
Ensalada de betabel ahumado, jocoque hecho en casa, fruta del huerto, kale y arugula195,00 $MX
Se termina con nueces caramelizadas y miel de abeja.
Verduras locales parrilladas acompañadas de hummus de berenjena tatemada y ajo negro260,00 $MX
Se acompaña con pan de masa madre

PLATOS FUERTES

La mayoria de nuestros platillos fuertes son cocinados en horno de leña o parrilla, las porciones son pensadas para compartir.

Chamorro de cerdo495,00 $MX
Chamorro de cerdo cocido en horno de leña, acompañado de guacamole, cebolla curtida y tortillas
Pescado de temporada380,00 $MX
Pescado de temporada sellado en sarten y terminado en horno de leña, acompañado de encacahuatado (mole) y verduras rostizadas
New York 845,00 $MX
New York de Sonora (450g) acompañado de papa parrillada y ensalada verde

El lado dulce de Envero

Pregunta por los especiales del chef, en caso de restricciones avisanos con anticipacion y haremos algo especial para ti

Tarta de fruta de temporada210,00 $MX
Tarta de fruta cocinada en horno de leña acompañada con almendras caramelizadas y jocoque con miel
Panacotta de lavanda con galleta de mantequilla y fruta125,00 $MX
Infusionamos nuestra panacotta con las flores de lavanda del mismo viñedo
Platon de quesos de la region315,00 $MX
Platon de quesos Ramonetti del valle de Ojos negros, 3 selecciones de quesos, mermelada hecha en casa, frutos secos, aceite de oliva, datiles, pan de masa madre

La mesa del chef

Difruta de un menú 4 o 5 tiempos elaborado espacialmente para ti por nuestros chefs. En nuestro menu utilizamos el producto de la region y una presentacion individual de nuestros platillos favoritos del menú. En caso de alergias avisar con anticipacion, aplica unicamente mesas completas.

Menú 4 tiempos 740,00 $MX
Nuestro menú cambia constantemente se conforma de 1. crudo 2. maiz 3. Carne roja 4. Postre
Menú 5 tiempos790,00 $MX
Nuestro menú cambia constantemente se conforma de 1.conchas 2. crudo 3. maiz 4. Carne roja 5. Postre

Avis de 26 clients

Évaluation globale (notes et avis)

Seuls les clients qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des avis avec des notes

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,8Service
4,9Atmosphère
4,8Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

26 avis

OT
OpenTable Diner
Baie de San Fra
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing food, folks and view. Will definitely be back.
Envero en el ValleA répondu il y a 1 jour
Gracias por compartir tu experiencia, esperamos verte pronto de regreso : )
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OT
OpenTable Diner
Baie de San Fra
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 26 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Perfect view overlooking the valley. Excellent food and service. I highly recommend
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OT
OpenTable Diner
Guanajuato
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le 18 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
La pasamos súper bien. La comida deliciosa, el maridaje rico, la chef Faby súper atenta.
Envero en el ValleA répondu le 20 mai 2024
¡Muchas gracias por compartir su experiencia, esperamos verlos pronto!
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OT
OpenTable Diner
Querétaro
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 5 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente la atención, servicio y la comida, desde la recepción hasta la atención del chef inigualable, la experiencia en general estuvo fabulosa. Estábamos buscando un postre de chocolate, que por cierto, no había en el menú, aún así nos lo prepararon en el momento y estuvo delicioso. Excelente todo!
Envero en el ValleA répondu le 9 mai 2024
Agradecemos su comentario, siempre sera nuestra prioridad hacer de su experiencia algo inigualable.
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OT
OpenTable Diner
Californie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 20 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fue una experiencia fabulosa!! La atención iba de la mano con cada platillo que nos prepararon los chefs! Un deleite cada platillo de los 5 tiempos con una vista divina!! Altamente recomendable. Nuestro mesero fue Noé y su servicio impecable.
Envero en el ValleA répondu le 23 avril 2024
Gracias por compartir su experiencia en Envero en el valle. Agradecemos la confianza de ponerse en nuestras manos y dejarse deleitar por la mesa del chef, nuestro menu degustación de 5 tiempos, llevado de la mano por la calidez y el servicio de Noe. ¡Esperamos verlos pronto! Alex y Faby
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OT
OpenTable Diner
Guadalajara
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 17 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Es una experiencia inolvidable. La comida del chef Alejandro fue deliciosa y a pesar de nuestras restricciones alimentarias, comimos delicioso y cada platillo pensado en nosotros. La atención de Noe fue espectacular y recomiendo 100% tomar la experiencia “mesa del chef”.
Envero en el ValleA répondu le 18 avril 2024
Agradecemos su comentario y su visita, para nosotros es muy especial recibir estos comentarios. Sigan disfrutando el destino y esperamos verlos pronto de regreso.
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OT
OpenTable Diner
Los Angeles
8 avis
VIP
5.0
8 avis
Y est allé·e le 5 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
It was an exceptional meal from Food to service !
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v
vanessao
Guanajuato
1 avis
VIP
5.0
1 avis
Y est allé·e le 24 février 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Muy rica la comida, vista y sobretodo la mejor atención
Cet avis est-il utile ?
KB
KellyB
Californie
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 18 février 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Everything was excellent. food, views, ambience... and great value. All was perfect except I'd read there would be heaters and there were not. It was so cold! But we still loved it and will be back.
Cet avis est-il utile ?
JC
JoelC
Baie de San Fra
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 9 février 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente servicio, la comida es increíble Probamos casi todos los platillos del menú, y fueron una delicia, el servicio está excelente y el lugar está maravillo
Envero en el ValleA répondu le 13 février 2024
Muchas gracias por visitarnos y compartir su opinión, los esperamos pronto de regreso.
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FAQ

Le restaurant Envero en el Valle est noté 4.9 étoiles par 26 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

6 juil. 2024

19:00

Réservé 3 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Callejón Emiliano Zapata, 22750 El Provenir, BCN

Informations supplémentaires

Rue transversale
Callejon emiliano Zapata, adentro del viñedo LAS NUBES
Quartier
Valle de Guadalupe
Heures d'ouverture
mer.–dim. 12:00–18:00
Prix
De 310 Mex$ à 500 Mex$
Cuisine(s)
Cuisine paysanne, Mexicaine Contemporaine, Domaine viticole
Atmosphère
Décontracté
Code vestimentaire
Tenue décontractée
Infos de stationnement
Stationnement privé
Moyens de paiement
American Express, Carte Blanche, Carte Eurochèque, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Alejandro Torres y Fabiola Aceves
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Brunch le week-end, Chiens acceptés, Cocktails, Options sans gluten, Table de Chef, Terrasse, Végane, Vin

Site internet
https://envero-en-el-valle.negocio.site/
Numéro de téléphone
646 103 0653
Service traiteur
Disfruta del producto de Baja California , cocinado en parrilla y horno de leña. Barras de conchas y mariscos, parrillada, postres.
Installations pour l'événement privé
Recibimos de grupos de maximo 70 personas, menu prestablecido individual o family style. Espacio ideal para bodas pequeñas, torna boda o eventos privados

Envero en el Valle

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Informations supplémentaires

Expériences

MESA DEL CHEF / Chef´s Table

Offres

Jueves de vino mexicano

Menu

Entradas

Ostion Pionero (San Quintin)245,00 $MX

Ostion Pionero (San Quintin)245,00 $MX

Sopa del dia165,00 $MX

Ceviche de camaron estilo Envero320,00 $MX

Tacos a las brasas rellenos de frijol refrito, queso fresco Ramonetti y cangrejo190,00 $MX

Ensalada de betabel ahumado, jocoque hecho en casa, fruta del huerto, kale y arugula195,00 $MX

Verduras locales parrilladas acompañadas de hummus de berenjena tatemada y ajo negro260,00 $MX

PLATOS FUERTES

Chamorro de cerdo495,00 $MX

Pescado de temporada380,00 $MX

New York 845,00 $MX

El lado dulce de Envero

Tarta de fruta de temporada210,00 $MX

Panacotta de lavanda con galleta de mantequilla y fruta125,00 $MX

Platon de quesos de la region315,00 $MX

La mesa del chef

Menú 4 tiempos 740,00 $MX

Menú 5 tiempos790,00 $MX

Avis de 26 clients

Évaluation globale (notes et avis)

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