Envero en el Valle

4.9

4,9

40 avis

De 310 Mex$ à 500 Mex$

Cuisine paysanne

La perle du quartier
Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour profiter d'une vue panoramique

Envero en el valle es un restaurante campestre ubicado en el Valle de Guadalupe, dentro de la vinícola de Las Nubes. La cocina de Envero es honesta, con sabores reales donde se le hace homenaje al producto de Baja California. Puedes disfrutar de su deliciosa comida y vino en una terraza con una vista panorámica a los viñedos y la sierra blanca. La chef Fabiola Aceves y el chef Alejandro Torres son una joven pareja que siempre estarán cuidando cada detalle. Cuando visites Envero no te puedes perder la tarta de fruta de temporada, el chamorro de cerdo cocido en horno de leña o dejarte deslumbrar por la "mesa del chef" nuestro menú degustación 5 tiempos.
Envero ha sido reconocido en listas importantes como:
Guia MICHELIN2024
Eater
Marco Beteta
https://guide.michelin.com/mx/es/baja-california/el-porvenir_2059721/restaurante/envero-en-el-valle

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

1 oct. 2024

22:00

Des expériences sont disponibles.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Décontracté
Prix
De 310 Mex$ à 500 Mex$
Cuisine(s)
Cuisine paysanne, Mexicaine Contemporaine, Domaine viticole
Heures d'ouverture
mer.–dim. 12:00–18:00
Numéro de téléphone
646 103 0653
Site internet
https://envero-en-el-valle.negocio.site/
Moyens de paiement
American Express, Carte Blanche, Carte Eurochèque, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée
Chef de cuisine
Alejandro Torres y Fabiola Aceves
Service traiteur
Disfruta del producto de Baja California , cocinado en parrilla y horno de leña. Barras de conchas y mariscos, parrillada, postres.
Installations pour l'événement privé
Recibimos de grupos de maximo 70 personas, menu prestablecido individual o family style. Espacio ideal para bodas pequeñas, torna boda o eventos privados

Endroit
Callejón Emiliano Zapata, 22750 El Provenir, BCN
Quartier
Valle de Guadalupe
Rue transversale
Callejon emiliano Zapata, adentro del viñedo LAS NUBES
Parking details
Stationnement privé
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Brunch le week-end, Chiens acceptés, Cocktails, Options sans gluten, Table de Chef, Terrasse, Végane, Vin

Expériences

MESA DEL CHEF / Chef´s Table
890,00 $MX par personne
Plusieurs dates disponibles
Ven y disfruta de un menú 5 tiempos elaborado especialmente para ti por nuestros chefs Fabiola Aceves y Alejandro Torres. En nuestro menú utilizamos el producto de la región y una presentación individual de nuestros platillos favoritos del menú. - En caso de alergias avisar con anticipación - Aplica unicamente mesas completas

Offres

Jueves de vino mexicano
Plusieurs dates disponibles
jeu. - 12:00 - 18:00
Todos los jueves de 12 a 6 pm, trae tu botella de vino favorito mexicano y acompáñalo con la deliciosa cocina de Envero. "No se cobra descorche, con la compra de alimentos" - Aplica únicamente en restaurante _ Maximo 1 botella por persona _ Aplica únicamente con consumo de alimentos

Ostion Pionero (San Quintin)245,00 $MX
1/2 docena de ostiones naturales acompañados de vinagre de arroz con jengibre
Ostion Pionero (San Quintin)245,00 $MX
1/2 docena de ostiones cocinados en horno de leña con mantequilla de limon amarillo y eneldo
Sopa del dia165,00 $MX
Sopa del dia ( puede cambiar segun el producto de temporada)
Ceviche de camaron estilo Envero320,00 $MX
Ceviche de camaron con pepino persa, aguacate, verdolaga, jugo de limon amarillo y jengibre
Tacos a las brasas rellenos de frijol refrito, queso fresco Ramonetti y cangrejo190,00 $MX
3 piezas por orden
Ensalada de betabel ahumado, jocoque hecho en casa, fruta del huerto, kale y arugula195,00 $MX
Se termina con nueces caramelizadas y miel de abeja.
Verduras locales parrilladas acompañadas de hummus de berenjena tatemada y ajo negro260,00 $MX
Se acompaña con pan de masa madre

PLATOS FUERTES

La mayoria de nuestros platillos fuertes son cocinados en horno de leña o parrilla, las porciones son pensadas para compartir.

Chamorro de cerdo495,00 $MX
Chamorro de cerdo cocido en horno de leña, acompañado de guacamole, cebolla curtida y tortillas
Pescado de temporada380,00 $MX
Pescado de temporada sellado en sarten y terminado en horno de leña, acompañado de encacahuatado (mole) y verduras rostizadas
New York 845,00 $MX
New York de Sonora (450g) acompañado de papa parrillada y ensalada verde

El lado dulce de Envero

Pregunta por los especiales del chef, en caso de restricciones avisanos con anticipacion y haremos algo especial para ti

Tarta de fruta de temporada210,00 $MX
Tarta de fruta cocinada en horno de leña acompañada con almendras caramelizadas y jocoque con miel
Panacotta de lavanda con galleta de mantequilla y fruta125,00 $MX
Infusionamos nuestra panacotta con las flores de lavanda del mismo viñedo
Platon de quesos de la region315,00 $MX
Platon de quesos Ramonetti del valle de Ojos negros, 3 selecciones de quesos, mermelada hecha en casa, frutos secos, aceite de oliva, datiles, pan de masa madre

La mesa del chef

Difruta de un menú 4 o 5 tiempos elaborado espacialmente para ti por nuestros chefs. En nuestro menu utilizamos el producto de la region y una presentacion individual de nuestros platillos favoritos del menú. En caso de alergias avisar con anticipacion, aplica unicamente mesas completas.

Menú 4 tiempos 740,00 $MX
Nuestro menú cambia constantemente se conforma de 1. crudo 2. maiz 3. Carne roja 4. Postre
Menú 5 tiempos790,00 $MX
Nuestro menú cambia constantemente se conforma de 1.conchas 2. crudo 3. maiz 4. Carne roja 5. Postre

Avis de 40 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,9Atmosphère
4,9Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Basse-Californie
Meilleur toutes catégories confondues
Basse-Californie
Meilleure cuisine
Basse-Californie
Meilleur service
Basse-Californie
Meilleure atmosphère
Basse-Californie
Meilleur rapport qualité prix
Basse-Californie
La perle du quartier
Basse-Californie
Parfait pour déguster de bons vins
Basse-Californie
Parfait pour profiter d'une vue panoramique
Ensenada
Meilleur toutes catégories confondues
Ensenada
Meilleure cuisine
Ensenada
Meilleur service
Ensenada
Meilleure atmosphère
Ensenada
Meilleur rapport qualité prix
Ensenada
Innovant
Ensenada
Sain
Ensenada
La perle du quartier
Ensenada
Parfait pour déguster de bons vins
Ensenada
Romantique
Ensenada
Parfait pour profiter d'une vue panoramique
Ensenada
Adapté aux occasions spéciales
Ensenada
Options végétariennes

40 avis

J
Jose
Californie
3 avis
VIP
4.0
3 avis
Y est allé·e le 16 septembre 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
La comida excelente para disfrutar en pareja o familia.
Envero en el ValleA répondu le 17 septembre 2024
¡Gracias por su visita!
Cet avis est-il utile ?
R
REYNALDO
Californie
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 15 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Superó nuestras expectativas! Todo fresco y delicioso. Muy atentos los chefs, comimos la opción de 5 tiempos.
Envero en el ValleA répondu le 17 septembre 2024
Muchas gracias por compartir su experiencia, esperamos verlos pronto de regreso. Atte Alex y Fabi
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K
Karina
Californie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 14 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Lugar espectacular, engloba todo, servicio directo de los chefs, un menú de 5 tiempos más maridaje increíble! Muy recomendable, la vista, el Ambiente y hasta los perritos in mejorable! Le las mejores experiencias que tuvimos en valle!
Envero en el ValleA répondu le 17 septembre 2024
¡Gracias por compartir su experiencia, esperamos verlos pronto de regreso!
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L
Lupita
México
8 avis
VIP
5.0
8 avis
Y est allé·e le 7 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente comida y atención de sus anfitriones Fabiola y Alejandro, altamente recomendable 😜
Envero en el ValleA répondu le 17 septembre 2024
¡Muchas gracias por compartir!
Cet avis est-il utile ?
M
Maria Cruz
Californie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 7 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
El mejor lugar del valle para comer Recomendado al 100 Fui porque tenía 5 estrellas...no se equivocaron yo le pongo 6
Envero en el ValleA répondu le 17 septembre 2024
¡Agradecemos esas 6 estrellas, gracias por compartir su experiencia!
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CC
ChaelaC
Las Vegas
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 7 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Incredible experience, highly recommend! Hospitality was amazing and we loved the outdoor kitchen. Prices were great for the quality of food. Views were stunning, try to go at or before sunset to get the most out of the setting.
Envero en el ValleA répondu le 17 septembre 2024
Thank you for sharing your experience
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C
Celina
Monterrey
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 30 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Una excelente experiencia de principio a fin. Gran vista al Valle, estupendo servicio de todo el personal y la comida simplemente deliciosa. Definitivamente volvería.
Envero en el ValleA répondu le 17 septembre 2024
Muchas gracias por su comentario Atte Alex y Fabi
Cet avis est-il utile ?
OT
Utilisateur d'OpenTable
Californie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 18 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
El lugar es muy lindo y la vista, espectacular! La atención excelente y relajada. Todo lo que comimos estuvo delicioso! Volveremos!!!
Envero en el ValleA répondu le 19 août 2024
Agradecemos su visita, los esperamos de regreso en Envero : )
1 personne a trouvé cet avis utile
B
Brenda Nayhelli
Californie
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 18 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Comida y vino súper rico la vista espectacular el lugar súper tranquilo
Envero en el ValleA répondu le 19 août 2024
Nos encanta saber que disfrutaron su tarde en Envero, los esperamos de regreso en Envero. : )
1 personne a trouvé cet avis utile
C
Cecilia
México
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le 16 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Es sin duda, el mejor lugar para comer en el valle. La comida extraordinaria, el servicio personalizado, impecable, intencionado. El precio moderado. Tome el maridaje y me pareció muy interesante cada combinación. Amé el homenaje que le hacen a la naturaleza y a colorar nuevas formas en los alimentos (chorizo de caracol, loved it) ¡Un imperdible en el valle!
Envero en el ValleA répondu le 19 août 2024
Muchas gracias Cecilia encantados de conocerlas, gracias por compartir su experiencia. : )
1 personne a trouvé cet avis utile

FAQ

Le restaurant Envero en el Valle est noté 4,9 étoiles par 40 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

1 oct. 2024

22:00

Des expériences sont disponibles.

Callejón Emiliano Zapata, 22750 El Provenir, BCN

Informations supplémentaires

Rue transversale
Callejon emiliano Zapata, adentro del viñedo LAS NUBES
Quartier
Valle de Guadalupe
Heures d'ouverture
mer.–dim. 12:00–18:00
Prix
De 310 Mex$ à 500 Mex$
Cuisine(s)
Cuisine paysanne, Mexicaine Contemporaine, Domaine viticole
Atmosphère
Décontracté
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
Stationnement privé
Moyens de paiement
American Express, Carte Blanche, Carte Eurochèque, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Alejandro Torres y Fabiola Aceves
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Brunch le week-end, Chiens acceptés, Cocktails, Options sans gluten, Table de Chef, Terrasse, Végane, Vin

Site internet
https://envero-en-el-valle.negocio.site/
Numéro de téléphone
646 103 0653
Service traiteur
Disfruta del producto de Baja California , cocinado en parrilla y horno de leña. Barras de conchas y mariscos, parrillada, postres.
Installations pour l'événement privé
Recibimos de grupos de maximo 70 personas, menu prestablecido individual o family style. Espacio ideal para bodas pequeñas, torna boda o eventos privados

Envero en el Valle

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Expériences

MESA DEL CHEF / Chef´s Table

Offres

Jueves de vino mexicano

Menu

Entradas

Ostion Pionero (San Quintin)245,00 $MX

Ostion Pionero (San Quintin)245,00 $MX

Sopa del dia165,00 $MX

Ceviche de camaron estilo Envero320,00 $MX

Tacos a las brasas rellenos de frijol refrito, queso fresco Ramonetti y cangrejo190,00 $MX

Ensalada de betabel ahumado, jocoque hecho en casa, fruta del huerto, kale y arugula195,00 $MX

Verduras locales parrilladas acompañadas de hummus de berenjena tatemada y ajo negro260,00 $MX

PLATOS FUERTES

Chamorro de cerdo495,00 $MX

Pescado de temporada380,00 $MX

New York 845,00 $MX

El lado dulce de Envero

Tarta de fruta de temporada210,00 $MX

Panacotta de lavanda con galleta de mantequilla y fruta125,00 $MX

Platon de quesos de la region315,00 $MX

La mesa del chef

Menú 4 tiempos 740,00 $MX

Menú 5 tiempos790,00 $MX

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