Ensō Omakase

5.0

21 avis

501 Mex$ et plus

Sushi

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2 personnes

17 mars 2025

20:30

Réservé 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

À propos de ce restaurant

Adapté aux occasions spéciales
Innovant
Parfait pour manger en plein air

Ensō Omakase is a collaboration from Chef Robert Ruiz and Chef Drew Deckman. We offer two seatings each day, one at 1:45pm, and one at 5:45pm, limited to 8 guests. We have created an intimate, sustainable Omakase experience, focusing specifically on the ingredients available seasonally here in Valle de Guadalupe. Our produce is grown here in the valley on our family farms, truly farm to table. Our exclusive wines are from Baja California, from Cavas del Mogor, and neighboring vineyards. We work with local purveyors and fisherman to ensure that our seafood is sustainable. That our offerings from the sea are treated with our continued philosophy of using the correct capture methods, the correct species, at the right time of year. Valle de Guadalupe, Baja California is an area unique to the world, constantly evolving with the seasons, our menu reflects the same. Our goal is to explore the history, ingredients, and cuisine of Baja though an exclusive dining experience.

Informations supplémentaires

Endroit
Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, 22766 Valle de Guadalupe, BCN
Numéro de téléphone
646 210 8635
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Sushi, Asiatique contemporaine, De la ferme à la table
Heures d'ouverture
lun., jeu.–dim. 14:30–18:45 lun., jeu.–dim. 18:45–22:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement privé
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Roberto Ruiz

Expériences

Private 15 course Omakase Dinner
2 500,00 $MX par personne
Plusieurs dates disponibles
We invite you do dine in an exclusive Chef's table Omakase experience. One on one private dinner with Chef Robert Ruiz. Using ingredients exclusively from our 3 organic farms, the best seafood and shellfish sourced sustainably from local fisherman, a blend of Japanese, French, Mediterranean, and Mexico. Wines selected by the Chef as an optional wine and Sake pairing. located in the heart of the vineyards of Mogor.

Avis de 21 client·e·s

Avis sur le restaurant Ensō Omakase de personnes qui y ont mangé. Basés sur les notes récentes.

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

5.0

5 d'après les évaluations récentes

5Plats
5Service
5Atmosphère
4,9Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

21 avis

K
Kevin VIP
San Diego7 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Enso Omakase delivers an extraordinary dining experience, and my third visit was nothing short of incredible. Chef Ruiz is a true artist, masterfully crafting 15 unique and creative courses that showcase a perfect blend of ocean-to-table and farm-to-table flavors. Each dish was a delightful mix of tastes and textures, leaving me eager to plan my next visit. Located just 1.5 hours from the US border in the stunning Guadalupe Valley, Enso Omakase is a must-visit for any sushi enthusiast. Simply the best omakase experience.
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S
Stephen VIP
Baie de San Fra4 avis
5.0
Y est allé·e le 15 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We had an absolutely fantastic experience. Robert masterfully made 19 courses directly in front of us. The ingredients are hyper local with all of the vegetables coming from the nearby garden. He walked us gracefully through classic Omakase and then transitioned to incredible creative local variations featuring ingredients like chiles. The quail yakatori in mole colorado was sublime. The pairings were all excellent and featured obscure and exotic small production from Valle de Guadalupe. It was an epic and unforgettable meal.
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Y
Yvette
Comté d’Orange2 avis
5.0
Y est allé·e le 9 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
What an ineffable ecperirnce. Absolutely stunned and wowed by every moment and every course that went with it.
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K
Kevin VIP
San Diego7 avis
5.0
Y est allé·e le 8 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Dining at Enso is a must. Chef Ruiz delivers an innovative ocean-to-table meal that’s as forward-thinking as it is delicious. Each dish shines with fresh, sustainable ingredients, perfectly paired with an excellent wine selection. The fantastic service rounds out an unforgettable dining experience.
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J
John
Comté d’Orange5 avis
5.0
Y est allé·e le 25 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Chef Rob and the incredible team at Ensō Omakase deliver a truly exceptional dining experience, showcasing the flavors of Baja through expertly crafted, farm-to-table dishes. Their dedication, passion, and attention to detail are evident in every aspect of the meal, from the carefully paired wine and sake to the exquisite presentation. This restaurant is a must-visit destination in Valle, perfect for special occasions with loved ones.
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v
vania VIP
San Diego3 avis
5.0
Y est allé·e le 22 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
the best omakase experience, chef ruiz, pedro and luis made it unforgettable
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J
Jerome
Los Angeles1 avis
5.0
Y est allé·e le 21 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing experience. Incredibly kind and inviting staff that makes you feel at home. Food was amazing. Highly recommend anyone to come try this gem.
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S
Shaina
Los Angeles1 avis
5.0
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing meal and amazing service. Highly recommend.
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D
Dahen
Californie1 avis
5.0
Y est allé·e le 2 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fue una experiencia increible! nos gusto mucho el menu y propuesta que manejo el Chef Rob Ruiz, excelente atencion y servicio de todo el personal. una experiencia muy diferente que ofrece el Valle de Guadalupe y que recomiendo probar a quienes les gusta ir mas alla de lo cotidiano.
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T
TAMARA
Californie1 avis
5.0
Y est allé·e le 1 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This was the best Omakase experience I’ve ever had. Chef Rob Ruiz is incredible at what he does, and he prioritizes sustainability which is so refreshing to see. Each course was delicious and so well thought out, I can’t wait to go back again.
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FAQ

Le restaurant Ensō Omakase est noté 5 étoiles par 21 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

17 mars 2025

20:30

Réservé 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Carretera Tecate km 85.5, San Antonio de las Minas, 22766 Valle de Guadalupe, BCN

Informations supplémentaires

Numéro de téléphone
646 210 8635
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Sushi, Asiatique contemporaine, De la ferme à la table
Heures d'ouverture
lun., jeu.–dim. 14:30–18:45 lun., jeu.–dim. 18:45–22:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement privé
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Roberto Ruiz

Ensō Omakase

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