Sushi Tapas
degustazioni di Sushi in abbinamento al tuo Cocktail
Carpaccio Capasanta20,00 €
Capasanta Americana, Polvere di Cappero, Sale Maldon, Pomodoro Pachino, Olio Evo e Scorzette di Limone
Tartare 2K28,00 €
Salmone Scozzese con Salsa di Licis e Mango, Erba Cipollina, Sesamo Bianco, Sale Maldon, Scaglie d'Oro 24 carati e Germogli
Filangè di Calamaro Crudo15,00 €
Calamaro con Sale Blu Persiano, Olio e Germogli di Porri
Tartare di Gambero Rosso20,00 €
sale, olio evo e germogli
Ceviche di Ricciola Australiana12,00 €
Ricciola Australiana, Lime, Coriandolo, Cipolla, Peperoncini
Tataki di Salmone Scozzese15,00 €
Salmone Scozzese con Salsa al Frutto della Passione, Mango e Basilico
Mix Nigiri Crudo - 3 pezzi12,00 €
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Mix Nigiri Crudo - 6 pezzi20,00 €
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Mix Nigiri Kilburn Milano - 3 pezzi15,00 €
Tre degustazioni di Ricciola Australiana: Violetta e Pompelmo, Lavanda e Rosa, Marmellata di Pere, Lime e Zenzero Fritto
Mix Nigiri Kilburn Milano - 6 pezzi26,00 €
Tre degustazioni di Ricciola Australiana: Violetta e Pompelmo, Lavanda e Rosa, Marmellata di Pere, Lime e Zenzero Fritto
Carpaccio Misto10,00 €
Salmone Scozzese, Ricciola Australiana, Tonno Pinna Blu
Gunkan Spice Route - 1 pezzo8,00 €
Tonno Pinna Blu, Salsa Spice Route, Speck del Trentino, Aneto Fresco, Cipolla Croccante e Essenza di Finocchio Selvatico
Gunkan alla Norma - 1 pezzo6,00 €
Tonno Pinna Blu, Pomodorino Fresco, Melanzana Fritta, Basilico e Scaglie di Ricotta Salata
Uramaki Fresella - 4 pezzi12,00 €
Salmone Scozzese e Dadolata di Pomodorini Freschi con condimento come da tradizione
Uramaki alla Scapece - 4 pezzi14,00 €
Gambero Argentino in tempura delicata, Mayonese alla Menta e Zucchine fritte alla Scapece come da tradizione
Uramaki Rosalia - 4 pezzi23,00 €
Capasanta Canadese, Crema al Pistacchio Salato, Ricotta Salata, Scorzette di Arancia e Pistacchio
Uramaki Come Piace alla Chef - 4 pezzi23,00 €
Ventresca di Tonno Pinna Blu, Erba Cipollina, Miele, Sale Affumicato, Ventresca Scottata con Olio al Tartufo, Granella di Pistacchio
Dolci
Ingannatrice6,00 €
Bignè ripieno di Crema Pasticcera al Mandarinetto, ricoperto con Cioccolato Fondente 64% al Mezcal e spolverati con Cacao e Cannella
La Cassata Siciliana12,00 €