Tapas
il mondo in piccole dosi è più buono!
lardo di Colonnata, Miele e Pecorino3,00 €
mantecato con Ricotta e Champagne servito con Fragola e Aceto balsamico [roasted bread with creamed blue cheese served with strawberrie and balsamic]
Bruschetta el Mora3,00 €
con Pomodorini affumicati e Basilico [Bruschetta con seasoned tomatoes smoked and Basil]
Tapas di Pata Negra3,00 €
servito con crudite' di verdure [Creamed cod with cream and cheese]
Tapas di Mortadella Tartufata3,00 €
al mango e basilico [Tuna's tartare with basil and mango]
Tartara di Tapas di Gamberi affumicati e Cipolla caramellata3,00 €
al mango e basilico [KIngfish's tartare with basil and mango]
Tapas di acciuga del Cantabrico e burro salato3,00 €
tartara di Ricciola e di Tonno con salsa al mango e basilico con cruditè di verdure [Kingfish's and Tuna's tartare with basil and mango]
Antipasti da Condividere
...condividere le emozioni è più bello!!
Crema di Gorgonzola mantecatab con Ricotta di Pecora e Champagne6,00 €
Pomodorini affumicati e Basilico serviti con crostini di pane6,00 €
Friggitelli e sale grosso di cornovaglia6,00 €
Canederli fritti 6 pz.6,00 €
Papas Brave6,00 €
patate al forno e poi fritte servite con una salsa brava
La Giardiniera di Morgan
Giardiniera croccante in agrodolce 9,00 €
Carote, Peperoni rossi, Peperoni gialli, sedano, finocchi, cavolfiori, acqu, sale di Cervia olio extra vergine e zucchero
Cipolle Viola di tropea, Capperi in agrodolce e olio9,50 €
Pomodoro dolce l'"Eccellenza"10,00 €
Pomodori interi spelati marinati con bacche di Vaniglia bourbon
Zuppe
Zuppa di Cipolle Giarritane alla Francese15,00 €
salsa "bisque" arricchita con salsa di Pomodoro, Panna e Crostini di pane [Lobster soup with tomato sauce cream and toasted bread]
Piatti el Mora
Pollo alla Diavola 1215,00 €
Sovraccoscia disossato e cotto sottovuoto a bassa temperatura accompagnato da Pomodorini el Mora e Spinacino Fresco [Bone-less Chicken with tomato Cherry and fresh Spinach]
Risotto alla Milanese con Ossobuco di Vitello e Gremolada25,00 €
Tagliolini freschi con burro salato e Caviale Baikal20,00 €
Crostone di Toscano tostato, burro e Caviale20,00 €
10 gr
Tartara di Manzo olio e sale servita con Caviale Baikal20,00 €
Tartara di Gamberi rosa Siciliani 18,00 €
servita con insalata inverno, finocchio e Arancia
Costate e Fiorentine
Angus Inglese Tomahawk Steak per due o più persone85,00 €
1 kg Carne bovina britannica premium accuratamente selezionata dai migliori bovini britannici di prima qualità.
Fiorentina di Manza Reggiana Bruna Alpina per due o più persone100,00 €
La Manza Reggiana è allevata in fattorie selezionate nell’area di produzione del Parmigiano Reggiano e si presenta al palato sapida ed è ideale per la cottura sulla brace e sulla piastra. Ha un sapore intenso, e risulta estremamente tenera a cottura media o al sangue.
Costata di Manza Reggiana Bruna Alpina per due o più persone95,00 €
La Manza Reggiana è allevata in fattorie selezionate nell’area di produzione del Parmigiano Reggiano e si presenta al palato sapida ed è ideale per la cottura sulla brace e sulla piastra. Ha un sapore intenso, e risulta estremamente tenera a cottura media o al sangue
Fiorentina di Wagyu Spagnola115,00 €
L'autentico Wagyu Spagnolo, nasce al centro della penisola iberica, seguono un'alimentazione speciale grazie all'integrazione di uva rossa, che ne conferisce un sapore ancora più dolciastro. È una bistecca molto succosa, saporita ed abbastanza morbida, compatibilmente con la razza di riferimento tende ad essere più marezzata rispetto ad altre razze
Costata di Wagyu Spagnola per due o più persone110,00 €
L'autentico Wagyu Spagnolo, nasce al centro della penisola iberica, seguono un'alimentazione speciale grazie all'integrazione di uva rossa, che ne conferisce un sapore ancora più dolciastro. È una bistecca molto succosa, saporita ed abbastanza morbida, compatibilmente con la razza di riferimento tende ad essere più marezzata rispetto ad altre razze
Carne alla Griglia
Tagliata di filetto Prussiano alla griglia25,00 €
200 gr. servita con papate al forno
Tagliata di Filetto prussiano alla Chateuibriand 25,00 €
200 gr. servito con burro di cottura, sale grosso di cornovaglia e rosmarino
IL Filetto Prussiano alla Chateaubriand per Due Persone 600 gr70,00 €
600 gr. di filetto cotto in una noce di burro profumato e sfumato con brodo di carne servito con cruditè di verdure [.Sirlion steak roasted with vegetables]
Filetto Prussiano con Salsa Vornoff29,00 €
filetto passato e servito con una salsa a base di senape in grani, cognac, tabasco e worthchester sauce
- 300 Gr.25,00 €
Entrecote di Manzo argentino 300 gr.27,00 €
300 gr servito con patate al forno
- 540 Gr.25,00 €
Entrecote di manzo argentino 600 gr54,00 €
servita con patate al forno
Tagfliata di controfiletto Sud America all'Antica 200 gr18,00 €
con salsa di burro burro, rosmarino e pepe verde
Tagliata di controfiletto al Timo 200 gr. 18,00 €
Tagliata di Contro filetto Sud America alla Voronoff18,00 €
servita con un asalsa abase di senape in grani, cognac, tabasco e wortchestern sauce
Contorni
Verdure alla Griglia6,00 €
Grilled vegetables
Patate rustiche Fritte6,00 €
French fries
Insalata Mista6,00 €
Mixed salad
Spinaci6,00 €
saltato con Aglio Olio e Peperoncino [Spinach salted with garlic, oilve oil and chilli]
Bevande
Bibite3,50 €
Acqua San Pellegrino O Panna
- 0, 5 L2,50 €
Dolci
Crème Brulè6,50 €
English
Tiramisù Classico6,50 €
English
Torta Fondente6,50 €
Creamy choccolate cake
Crumble di mele servito con gelato alla crema6,50 €
"panna cotta" with lime and strawberries
