DON CARLOS
ANTIPASTI
L'INSOLITA INSALATA RUSSA28,00 €
CRUDO E COTTO DI FASSONA CON IL SUO CONSOMME',ZABAIONE SALATO30,00 €
MILLEFOGLIE DI PATATE26,00 €
COKTAIL DI GAMBERI32,00 €
CAPESANTE GRATINATE AL TARTUFO NERO CON ZUCCA,BROCCOLI E CAVOLFIORE36,00 €
RISO E PASTA
RAVIOLO DEL PLIN DI REALE DI MANZOCON ZUCCA E FUNGHI ACIDULATI32,00 €
FUSILLI DI GRANO SARACENO CON RAGU' DI TOTANI,FAGIOLINA SCAROLA RICCIA30,00 €
FETTUCCINE ALL'ASTICE CON PESTO DI ERBE MEDITTERANEE40,00 €
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO34,00 €
RISOTTO CON BURRATA,QUAGLIA E CAVOLO NERO36,00 €
PESCE E CARNE
CARRE' DI AGNELLO CON PASTINACA,BIETOLE E CRUMBLE DI MAIS E FUNGHI38,00 €
TUTTO IL CALAMARO ARROSTO36,00 €
FILETTO ALLA ROSSINI,TARTUFO NERO,FOIE GRAS,SPINACINO SALTATOE SALSA AL MADEIRA42,00 €
COTOLETTA ALLA MILANESE PATATE AL FORNO, RUCOLA E POMODORINI40,00 €
DENTICE COTTO IN PASTA DI SALE CON LA SUA ESSENZAE INVOLTINO DI SCAROLA MARITATA40,00 €
DESSERT
IL MONTBLANC A MILANO15,00 €
TARTE TATIN15,00 €
IL NOSTRO TIRAMISU'15,00 €
BABA' NAPOLETANO15,00 €
SOUFFLE' ZAFFERANO E FIRDIBUFALA15,00 €