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Dersou - Open kitchen counter - Dersou, Paris, Ile-de-France

Dersou

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51 € et plus
Mondiale/Internationale

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2 personnes
21:30
Des expériences sont disponibles.
Dersou, c'est un hommage au film Dersou Ouzala d'Akira Kurozawa qui
raconte l'amitié indéfectible entre un explorateur russe et un vieux
chasseur d’origine mongole au cœur des paysages hostiles de la taïga
sibérienne. Ici, le restaurant propose un mariage inédit entre plats et
cocktails, tels des explorateurs et des chasseurs de saveurs et la carte
est là pour le prouver. Les menus dégustations offrent des plats
pouvant être accompagnés d'autant de cocktails. Côté déco, c'est du genre brut de décoffrage : murs décrépis, sol béton brut, tables en bois mat,
assiettes dépareillées.

-

Du mardi au samedi, nous proposons pour le dîner un menu dégustation ou bien de dîner à la carte. Un accord cocktail vous est proposé en option.

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Décontracté
  • Prix
    51 € et plus
  • Cuisine(s)
    Mondiale/Internationale, Internationale
  • Heures d'ouverture
    mar.–sam. 19:30–00:30
  • Numéro de téléphone
    09 81 01 12 73
  • Site internet
    http://www.dersouparis.com/
  • Moyens de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue décontractée
  • Chef de cuisine
    Enzo Marino
  • Endroit
    21 Rue Saint-Nicolas, 75012 Paris, Ile-de-France
  • Quartier
    Bastille
  • Rue transversale
    Bastille / Ledru Rollin
  • Parking details
    Aucun
  • Public transit
    Bastille / Ledru Rollin
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Bar complet, Bière, Chiens acceptés, Cocktails, Non-fumeur, Options sans gluten, Table de Chef, Végane, Vin

Expériences

  • Menu Dégustation

    Plusieurs dates disponibles
    Servi pour l'ensemble de la table, nous proposons un menu dégustation en 6 ou 7 étapes. Un accord cocktail avec ou sans alcool est aussi proposé en option. - Served for the entire table, we can offer a tasting menu in 6 or 7 courses. An optional cocktail pairing (with or without alcohol) is available upon request.
    Menu Dégustation photo

Menu

Menu dégustation

  • Tasting Menu - Six courses95,00 €

    • Tasting Menu - Seven courses110,00 €

      À la carte

      • Dauphine potatoes, tarragon mayonnaise9,00 €

        • Salt crust beetroot, raw cream, cucumber pickles, trout egg, chives oil 16,00 €

          • Black mulet tartare, gourd, gourd seed praliné, sorrel 18,00 €

            • Sweet potato gnocchi, goat cheese, pork belly, candied lemon, lovage 34,00 €

              • BBQ cuttlefish, borlotti bean stew, bell pepper, kombu, savory, chili oil38,00 €

                • Roasted squab, girolle, strawberry condiment, chives oil 40,00 €

                  • Cheese plate15,00 €

                    • Fig tart, fig leaf cream, shiso 14,00 €

                      • Damson plum, verbena infusion, raw cream ice cream, raspberries13,00 €

                        • Cocktail pairing (per dish)10,00 €

                          Dernière mise à jour : 1 octobre 2024

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                          Actuellement, il n'y a aucun avis pour Dersou. Merci de partager votre expérience en écrivant un avis, cela aidera d'autres personnes à choisir un restaurant.

                          FAQ

                          Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

                          Effectuer une réservation

                          2 personnes
                          21:30
                          Des expériences sont disponibles.
                          Google Map pour Dersou

                          21 Rue Saint-Nicolas, 75012 Paris, Ile-de-France

                          Informations supplémentaires

                          • Rue transversale
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Quartier
                            Bastille
                          • Heures d'ouverture
                            mar.–sam. 19:30–00:30
                          • Prix
                            51 € et plus
                          • Cuisine(s)
                            Mondiale/Internationale, Internationale
                          • Atmosphère
                            Décontracté
                          • Dress code
                            Tenue décontractée
                          • Parking details
                            Aucun
                          • Public transit
                            Bastille / Ledru Rollin
                          • Moyens de paiement
                            American Express, Mastercard, Visa
                          • Chef de cuisine
                            Enzo Marino
                          • Renseignements supplémentaires :
                            Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Bar complet, Bière, Chiens acceptés, Cocktails, Non-fumeur, Options sans gluten, Table de Chef, Végane, Vin
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