Perle rare

Cured

De 31 $ à 50 $

De la ferme à la table

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2 personnes

18 nov. 2024

20:00

Réservé 13 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Innovant
Adapté aux repas d'affaires
Idéal pour les groupes

Le Cured est le premier et très attendu resto-bar du chef Steve McHugh. Il a été ouvert en décembre 2013, dans le bâtiment centenaire qui appartenait autrefois au siège du président de la célèbre brasserie Pearl Brewing Company. Ce chef expérimenté a passé dix ans à la Nouvelle-Orléans comme chef de cuisine pour le chef John Besh, suivi de deux ans au Lüke à San Antonio. Pourtant, sa plus grande réussite a été de battre le cancer. Après un tel succès dans sa vie, McHugh a choisi de créer le Cured (qui signifie « guéri »), en lui donnant un nom évoquant son combat réussi et les viandes artisanales fumées suspendues. La pureté des ingrédients et une méthodologie pratique ont amélioré son processus de guérison. Parmi le menu saisonnier concocté de A à Z figurent des patates douces agnolotti à la sauge et au bourbon/cassonade, ainsi que du porc bio cuit lentement, accompagné d'andouille fumée et de gombo. McHugh a trouvé le moyen de mettre en œuvre un « don gastronomique » en reversant 1 USD par plateau de charcuterie à un organisme de bienfaisance différent chaque trimestre.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Steve McHugh

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Cured is where you go for some of the country’s best charcuterie, thanks to James Beard-nominated chef Steve McHugh. Step into the rustic, century-old brick building with ham hocks swinging in a glass case, then choose from nearly a dozen charcuterie options like venison loin to elk paté. Don’t miss other menu standouts like crispy fried quail legs and steak frites starring premium cuts of beef like a dry-aged porterhouse

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Décontracté
Prix
De 31 $ à 50 $
Cuisine(s)
De la ferme à la table, Américaine contemporaine, Steak
Heures d'ouverture
Brunch sam., dim. 10:00–15:00 Dîner lun.–jeu. 15:00–22:00 ven., sam. 15:00–23:00 dim. 15:00–21:00
Numéro de téléphone
(210) 314-3929
Site internet
http://curedatpearl.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée
Installations pour l'événement privé
We welcome you to explore our Private Dining options, perfect for any occasion.

Endroit
306 Pearl Parkway, Ste. 101, 78215 San Antonio, TX
Quartier
Centre-ville
Rue transversale
Broadway
Parking details
All Cured patrons are invited to park at all Pearl Brewery lots located all throughout the entire campus.
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Cocktails, Fin de soirée, Happy Hour, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Terrasse, Vin

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Expériences

Friendsgiving Feast Special Menu
Seulement 27 nov. 2024
Come join us for a special evening featuring Wild Turkey bourbon on November 27th, 2024! Four Course Meal: $140 per person To Start: Turducken Terrine with Pickled Cranberry and Sweet Potato Mustard Second: Choice of Blue Crab Bisque or Caramelized Pear & Blue Cheese Salad Entree: Dry Aged Strip with Wild Turkey Sauce, Truffled Steak Frites, and Haricot Vert Bundle Dessert: Bread Pudding with Brown Butter Caramel and Candied Pecans Enhance your meal with a $60 wine flight or indulge in our featured Wild Turkey cocktails!
Sunday Supper
Plusieurs dates disponibles
Join us for a delightful Sunday Supper featuring our centerpiece: crispy, fried chicken. Complementing the main attraction, we also serve a selection of cocktails and charcuterie.

Avis de 1 847 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.7

4,7 d'après les évaluations récentes

4,6Plats
4,8Service
4,7Atmosphère
4,3Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

San Antonio
Innovant
San Antonio
Innovant

1 847 avis

SL
StephenL
San Antonio
37 avis
VIP
5.0
37 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
First time dining at Cured. It was a nice dining experience. The food and service was great. I will definitely go back.
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t
terri
San Diego
56 avis
VIP
5.0
56 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Chefs table was an excellent place to try Cuted. Chef newly arrived from Sonoma shared a couple of tasty bites: a scallop served in the shell with lime herbs and a thin slice of pork? Not sure but it was savory, citrusy and a bit of sweet. Chef later brought us a fried quail leg in some homemade pepper jelly that was delicious. We ordered the foil gras, the chickpea fritters and the seared tuna. We were stuffed! Chef left us with a little chocolate cup with some honeyed oats. Will definitely return .
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R
Robert
San Antonio
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 8 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Three of us had a delicious dinner at Cured. We shared 6 items as part of the charcuterie board. All were delicious and I really like the pork butter, just because it is so different and a bit decadent. That was filling so we each decided on a lighter dinner and ended up ordering the sale things - their salad and the version of tartare. The salad easily is enough for two. All really great flavors. A cocktail and a nice pinot rounded out the dinner. Well worth the visit.
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A
Ann
San Antonio
26 avis
VIP
4.0
26 avis
Y est allé·e le 7 novembre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
What an evening! The staff was amazing. So friendly and helpful. Nice bar choices. Wine was good. Food choices are limited but that didn’t hold us back! Started with a 3 item charcuterie board. Delicious! Shared main courses. One was prime rib and the other was the bone in cowboy ribeye. Both were very good. Side dishes on the prime rib were okay. The butter radishes could have been cooked longer, in our opinion. The greens weren’t very flavorful. The fries that came with the ribeye were outstanding! Had the bread pudding for dessert. It was warm and delicious. Overall, enjoyed our experience and will go again!!
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Orlando
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 6 novembre 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 3
4. Atmosphère 2
Overpriced for the mediocre food. Server constantly tried raising the tab. Annoying.
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J
Judy
Chicago
8 avis
4.0
8 avis
Y est allé·e le 2 novembre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Quail legs delicious! Music excellent. Server very helpful for interpreting some of the menu items we weren’t sure of.
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D
Dawn
San Antonio
5 avis
3.0
5 avis
Y est allé·e le 17 octobre 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 4
4. Atmosphère 4
My burger was cold and a little too salty, The staff was attentive and the atmosphere was nice.
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S
Scott
Charlotte
22 avis
VIP
5.0
22 avis
Y est allé·e le 14 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
What a great experience, delicious, well prepared and fresh food. Great ambiance. You can't go wrong with anything on the menu!
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M
Monika
Dallas
12 avis
4.0
12 avis
Y est allé·e le 13 octobre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Staff was great. Food was great. Awesome atmosphere
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D
David
San Antonio
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 13 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Such a great spot for a quality drink or a meal. It’s special when a restaurant truly takes pride in what they do, and for Cured, it’s definitely their meats. Service was pleasant, knowledgeable and timely.
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FAQ

Le restaurant Cured est noté 4,7 étoiles par 1847 clients OpenTable.

Cured propose des cartes-cadeaux que vous pouvez acheter ici.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.