Perle rare

Cured

De 31 $ à 50 $

De la ferme à la table

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2 personnes

15 mars 2025

19:00

Réservé 18 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Charmant
Adapté aux occasions spéciales
Innovant

Le Cured est le premier et très attendu resto-bar du chef Steve McHugh. Il a été ouvert en décembre 2013, dans le bâtiment centenaire qui appartenait autrefois au siège du président de la célèbre brasserie Pearl Brewing Company. Ce chef expérimenté a passé dix ans à la Nouvelle-Orléans comme chef de cuisine pour le chef John Besh, suivi de deux ans au Lüke à San Antonio. Pourtant, sa plus grande réussite a été de battre le cancer. Après un tel succès dans sa vie, McHugh a choisi de créer le Cured (qui signifie « guéri »), en lui donnant un nom évoquant son combat réussi et les viandes artisanales fumées suspendues. La pureté des ingrédients et une méthodologie pratique ont amélioré son processus de guérison. Parmi le menu saisonnier concocté de A à Z figurent des patates douces agnolotti à la sauge et au bourbon/cassonade, ainsi que du porc bio cuit lentement, accompagné d'andouille fumée et de gombo. McHugh a trouvé le moyen de mettre en œuvre un « don gastronomique » en reversant 1 USD par plateau de charcuterie à un organisme de bienfaisance différent chaque trimestre.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Steve McHugh

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Cured is where you go for some of the country’s best charcuterie, thanks to James Beard-nominated chef Steve McHugh. Step into the rustic, century-old brick building with ham hocks swinging in a glass case, then choose from nearly a dozen charcuterie options like venison loin to elk paté. Don’t miss other menu standouts like crispy fried quail legs and steak frites starring premium cuts of beef like a dry-aged porterhouse

Salles

Informations supplémentaires

Endroit
306 Pearl Parkway, Ste. 101, 78215 San Antonio, TX
Numéro de téléphone
(210) 314-3929
Prix
De 31 $ à 50 $
Cuisine(s)
De la ferme à la table, Américaine contemporaine, Steak
Heures d'ouverture
Brunch sam., dim. 10:00–15:00 Dîner lun.–jeu. 15:00–22:00 ven., sam. 15:00–23:00 dim. 15:00–21:00
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
All Cured patrons are invited to park at all Pearl Brewery lots located all throughout the entire campus.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa

Recommandé dans

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Expériences

Sunday Supper
Plusieurs dates disponibles
Join us for a delightful Sunday Supper featuring our centerpiece: crispy, fried chicken. Complementing the main attraction, we also serve a selection of cocktails and charcuterie.

Avis de 1 900 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.6

4,6 d'après les évaluations récentes

4,5Plats
4,6Service
4,6Atmosphère
4,2Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

1 900 avis

N
Nicole VIP
Dallas7 avis
3.0
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Located in nice area (the Pearl), minimalist dining room decor. Menu selections left us wanting more options. Our server informed us of several items we tried to order were sold out (the place was NOT busy... so weird they were out of things). Tried the meat & cheese board - only three cheeses to choose from, all soft cheeses. The meats were okay. Board was small. Overall we had a nice time, but felt underwhelmed by the overpriced offerings.
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R
Rob
Philadelphie3 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great space, great service, delicious food and drinks.
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J
Jimena E.
Baie de San Fra2 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The best restaurant in San Antonio. Also, the best happy hour.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Atlanta1 avis
5.0
Y est allé·e le 5 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Waiter was very friendly & knowledgeable. Let them guide your selections. Gin & Tonic was oddly good. The gin was so good you didnt really need the tonic.
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S
Scott
San Antonio18 avis
5.0
Y est allé·e le 2 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Brunch after Mass on Sunday was outstanding. Wonderful service and delicious food. My over easy eggs were done perfectly. The grits were superb. My Bloody Mary came with a large fresh shrimp. Would highly recommend for Sunday Brunch!
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R
Rhett
Mississippi1 avis
5.0
Y est allé·e le 1 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
For an eclectic experience with food aimed at improving inflammation. Thus is a great restaurant located in the heart of the Pearl community downtown San Antonio.
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WW
WhitneyW
Virginie1 avis
5.0
Y est allé·e le 28 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Everything we ate was so delicious. I had the lobster gnocchi, and am already planning when I can return to get some more. The steak with chimichurri sauce was also incredible, as well as everything on the charcuterie board. We let the waiter select the meats and cheeses, and I would recommend you do the same for your visit. Definitely a great dinner spot!
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OT
Utilisateur d'OpenTable
New York1 avis
5.0
Y est allé·e le 28 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
such a great time came for charcuterie and dessert and the staff was very kind and attentive
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Dallas1 avis
5.0
Y est allé·e le 28 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great service good menu and awesome organic soft serve.
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G
Greg VIP
Houston9 avis
5.0
Y est allé·e le 27 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A dining adventure in a historic building with attentive, informative, and personable wait staff. Happy hour pricing on food and alcohol provides significant savings and allowed us to sample several items. Every dish was top notch.
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FAQ

Le restaurant Cured est noté 4,6 étoiles par 1900 clients OpenTable.

Cured propose des cartes-cadeaux que vous pouvez acheter ici.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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15 mars 2025

19:00

Réservé 18 fois aujourd'hui

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306 Pearl Parkway, Ste. 101, 78215 San Antonio, TX

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(210) 314-3929
Prix
De 31 $ à 50 $
Cuisine(s)
De la ferme à la table, Américaine contemporaine, Steak
Heures d'ouverture
Brunch sam., dim. 10:00–15:00 Dîner lun.–jeu. 15:00–22:00 ven., sam. 15:00–23:00 dim. 15:00–21:00
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Tenue décontractée
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All Cured patrons are invited to park at all Pearl Brewery lots located all throughout the entire campus.
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