Piatti nati per condividere
Uncategorised
Misticanza della campagna laziale, erbe piccanti e citronette al mandarino13,00 €
Misticanza from the Lazio countryside, spicy herbs, and mandarin citronette
Insalata di finocchi, arance, olive leccino, origano e aglio nero14,00 €
Fennel, orange, Leccino olives, oregano, and black garlic salad
Carpaccio di pere, 'verzin' di capra, noci pecan, foglie e semi di senape in agrodolce16,00 €
Pear carpaccio with goat 'verzin', pecan nuts, and sweet and sour mustard seeds and leaves
Burrata, puntarelle e alici16,00 €
Burrata, puntarelle, and marinated anchovies
Carciofi alla romana e anche un poco alla 'matticella'15,00 €
Roman-style artichokes, with a hint of 'matticella' (cooked Roman-style, then roasted on its leaves)
Polpette 'romane' della nuova tradizione18,00 €
"Roman" meatballs from the new tradition (oxtail, tripe, and boiled meatballs screwed with their sauces)
Bruschetta di pane ai semi con ciauscolo marchigiano, provola e cavolo nero17,00 €
Multigrain bread bruschetta with ciauscolo from the Marche, provola, and cavolo nero
Insalata tiepida di mare con pappa al pomodoro24,00 €
Warm seafood salad with pappa al pomodoro
Culaccia di Parma 'Fratelli Rossi', indivia belga, mele e nocciole17,00 €
Culaccia from Parma 'Fratelli Rossi', Belgian endive, apples, and hazelnuts
Bruschetta con bufala, nuci marinate, pomodoro e zucchine in concia17,00 €
Bruschetta with buffalo mozzarella, marinated anchovies, tomato, and zucchini in garlic and vinegar dressing
Pane e Coperto3,00 €
Il nostro Pane è accompagnato dalla selezione di olio EVO De Carlo, 'Il classico' (Ogliarola e Coratina), 'Tenuta di Torre Mossa' (100% Coratina) e 'L’olio di Felice Garibaldi' (Ogliarola Barese 100%)
Altri Salumi e Formaggi
Prosciutto di Bassiano affumicato al faggio tagliato a mano16,00 €
Hand-cut beechwood-smoked ham from Bassiano
Salumi di Cinta Senese selezione "Il Poggio"20,00 €
Cinta Senese cured meats selection "Il Poggio"
Selezione di formaggi dal nostro carrello con composte di frutta18,00 €
Cheese selection from our cart with fruit compotes
Se non è zuppa è panbagnato
Pasta mista, patate e provola16,00 €
Mixed pasta with potatoes and provola cheese
Zuppa di ceci, baccalà e rosmarino18,00 €
Chickpea soup with cod and rosemary
Le Pastasciutte E Non Solo
La Nostra Amatriciana18,00 €
Our Amatriciana with guanciale, peeled fresh cherry tomatoes, basil, and 'botaiolo' pecorino cheese
Tonnarello Cacio e Pepe... Ma Bolente!16,00 €
Tonnarello 'cacio e pepe' with Pecorino Romano and mixed peppercorns from Sichuan, Tasmania and Assam
Mezzi Rigatoni Alla Carbonara18,00 €
Mezzi rigatoni from 'Pastificio Agricolo Mancini,' Amatrician guanciale, Pecorino from the 'Cibaria' selection, mix of peppers
Gnocchi Di Patate e Sedano in Sugo di Coda Alla Vaccinara19,00 €
Potato and celery gnocchi in oxtail stew sauce
Risotto con Zucca Mantovana, Funghi Porcini e Tartufo36,00 €
Risotto with Mantuan pumpkin, porcini mushrooms, and truffle (for two people)
Fettuccine Paglia e Fieno con Ragù di Suino della Val D'Orcia e Funghi Cardoncelli18,00 €
Fettuccine paglia e fieno with Val D'Orcia pork ragù and cardoncelli mushrooms
Spaghettioni Alla Bottarga con Pane Aromatico20,00 €
Spaghettioni with bottarga and aromatic bread
Tagliolini Al Crudo e Cotto di Gamberi, Caviale, Lime e Zenzero24,00 €
Tagliolini with raw and cooked shrimp, caviar, lime, and ginger
La Griglia A Carbone... La Carne... Il Pesce
Entrecôte Di Manzo30,00 €
Grilled beef entrecôte (approx. 0.66 lb)
La Scarpetta20,00 €
"Il gusto pane, il gusto sugo, la gusta polpetta" Meatball, tomato sauce and bread
Pollo Ruspante 'Alla Diavola'24,00 €
Roasted chicken thigh 'alla diavola' with mushroom sauce
Un Nuovo Saltimbocca Alla Romana26,00 €
Veal fillet, chicory, prosciutto and sage
Cuore Di Baccalà Ajo E Ojo24,00 €
Atlantic Cod (Gadus morhua) cooked with garlic and oil, served with chicory and pil-pil sauce
Spiedo Di Spigola, Calamari E Mazzancolle Alla Brace30,00 €
Grilled seabass, calamari, and prawns on a skewer with Roman-style marinated endive
Polpo Arrostito E Cavolfiore Alla Cacciatora26,00 €
Roasted octopus and hunter-style cauliflower
Verdure e Tuberi
Carciofi alla Romana10,00 €
Roman-style artichokes
Cicoria Ripassata7,00 €
Sautéed chicory
Cavolfiore Ripassato7,00 €
Sautéed cauliflower
Verdure alla Griglia9,00 €
Grilled vegetables
Purè Fatto in Casa8,00 €
Homemade mashed potatoes
Patate al Forno7,00 €
Oven-roasted potatoes
Dolci Tentazioni
Torta Caprese, Bignè e Crema di Nocciola14,00 €
Caprese cake, cream puffs, and hazelnut cream
Crostata di Ricotta e Gelato Variegato di Visciole12,00 €
Ricotta tart and sour cherry swirl ice cream
Montblanc con Cuore Gelato al Pistacchio14,00 €
Montblanc with pistachio ice cream heart
Cannolimisù13,00 €
Crunchy sesame cannoli, mascarpone cream, whipped cream and coffee slush
Zabaione al Moscato e Biscotti Fatti in Casa10,00 €
Zabaione with "moscato" sweet wine and homemade biscuits
Gelato e Sorbetti di Nostra Produzione in Cialda Croccante12,00 €
Home made ice cream and sorbets in a crunchy waffle. Available flavors: lemon, mandarin, raspberry, sour cherry swirl, cream, chocolate, pistachio
