CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE

4.8

4,8

571 avis

30 CAD ou moins

Non-specifiée

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Parfait pour déguster de bons vins

À l’image des grandes brasseries françaises, on vous propose un menu de haute qualité créé à partir de produits frais, locaux et saisonniers, servis dans une atmosphère chaleureuse et invitante.

Le Choux Gras est réputé pour ses plats à partager qui change selon la saison.

Les pains maisons, les entrées et les plats à partager sont à ne pas manquer.

Prévoyez prendre l’apéro à l'Axe Lounge Bar adjacent à la brasserie.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

8 sept. 2024

19:00

Réservé 5 fois aujourd'hui

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
30 CAD ou moins
Cuisine(s)
Non-specifiée
Heures d'ouverture
Tous les jours 17:45–22:00
Numéro de téléphone
(819) 681-7000
Site internet
http://www.chouxgrasbrasserie.com/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Romain Texier
Installations pour l'événement privé
Merci de contacter tremblant.restaurant@fairmont.com pour toutes demande de reservation de plus de 8 invités ou vos évènements spéciaux.
Contact pour l'événement privé
tremblant@fairmont.com: (819) 681-7000

Endroit
3045 Chemin De La Chapelle, J8E 1E1 Mont-Tremblant, QC
Quartier
Mont-Tremblant
Infos de stationnement
Le service de voiturier est gratuit avec votre repas au Choux Gras
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Options sans gluten, Végane, Vin

TARTARE DE CERF26,00 $CA
Cerf fumé au sapin baumier, bleuets fermentés, jaune d’oeuf au soya, craquelin au sarrasin
SOUPE À L’OIGNON19,00 $CA
Fromage Oka
TARTELETTE DE PÉTONCLES25,00 $CA
Pétoncles marinés, compotée de tomates et fraises, salade d’asperges, oeufs de poisson tobiko, gaspacho
GUÉDILLE DE HOMARD32,00 $CA
Sauce homardine, mayonnaise aux sucs de tête, bisque crémeuse, purée de courgettes et salicornes, brioche dorée
TOUR DE FRUITS DE MER195,00 $CA
Huîtres, crevettes cocktail, ceviche de thon, tataki de saumon, blinis aux oeufs de poisson, carpaccio de pieuvre, queue de homard
HUÎTRES ET CONDIMENTS
À l'unité. Prix du marché
SALADE ESTIVALE23,00 $CA
Tomates ancestrales, papaye verte, vinaigrette à la tomate et chips de taro

Pains Chauds

Focaccia à la tomate et ail confit9,00 $CA
Brioche au fromage de chèvre, miel et chorizo9,00 $CA

Repas Principaux

FILET MIGNON DE BŒUF 65,00 $CA
Pommes de terre Anna, chanterelles marinées, sucrine grillée et sabayon au cidre, jus court
TRUITE ARC-EN-CIEL DE LA FERME PISCICOLE DES BOBINES45,00 $CA
Rhubarbe et céleri confits, asperges grillées, sauce bouillabaisse, croûtons et rouille d’herbette
POULET DE GRAIN DE LA FERME DES VOLTIGEURS49,00 $CA
Fondant de blé d’Inde, légumes de soleil, maïs croustillant, sauce de poulet rôti
GALETTE DE LÉGUMES35,00 $CA
Kimchi, sauce à l’argousier, émulsion de sésame et chicharrón de tapioca
NOUILLES SOBA AU SARRASIN38,00 $CA
Courgettes, jaune d’oeuf confit, parmesan et noix de pin

À Partager

CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS210,00 $CA
Légumes de saison grillés, sauce romesco, condiment de carottes aux herbes fraîches Grilled seasonal
DORÉ DE LAC GRILLÉ105,00 $CA
Taboulé de couscous perlé, concombres compressés, pesto de tomates grillées et sauce ajo blanco
- 30 oz190,00 $CA
CARRÉ D’AGNEAU155,00 $CA
Gnocchis à la parisienne, aubergines rôties au miel du Petit Rucher, caviar d’aubergine, chanterelles marinées et jus d’agneau

À-Côtés

POIS DU QUÉBEC12,00 $CA
ASPERGES GRILLÉES12,00 $CA
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L’AIL12,00 $CA

Desserts

CHOCOLAT14,00 $CA
Biscuit sans gluten aux grués de cacao, gelée de framboises du Québec, mousse chocolatée et ganache 58%
PASSION14,00 $CA
Insert ananas et purée de mangue, coque de macaron, sorbet hibiscus et gingembre
ÉRABLE13,00 $CA
Crémeux à l’érable, tuile d’orange et carotte, amandes et segments d’orange
CITRON14,00 $CA
Biscuit aux amandes, sorbet basilic citron, guimauve et miel de canne
PLATEAU DE FROMAGES19,00 $CA
Pour 1 personne - 3 fromages fins, croûtons, raisins frais et miel du Petit rucher du Nord
TRIO DE SORBETS MAISON10,00 $CA

Avis de 571 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,7Plats
4,9Service
4,7Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Les Laurentides
Les plus réservés

571 avis

K
Kathy
Washington
37 avis
3.0
37 avis
Y est allé·e le 22 août 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Chicken was a little dry and bland. The sauce that came with it was excellent but not nearly enough to compensate for the dry chicken.
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N
Nathalie
Montréal
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 3 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Une belle expérience cullinaire en famille avec très bon service et belle ambiance ! Je le conseille à tous le prix en vaut la peine.
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M
Michelle
Ottawa
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 2 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We made a dinner reservation at Choux Gras for our 10th wedding anniversary, and it was fantastic! We both had the filet mignon, and it was absolutely delicious! The service was great, and the ambiance was perfect. Next time we're in Tremblant we will definitely be eating there again!
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Las Vegas
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 28 juillet 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 4
4. Atmosphère 4
I've sent a message a couple days earlier to make the reservation for my wife's birthday, however when i arrived i've been told that something happened and the system cancelled my reservation, the lady at the reception desk (was very nice and respectful by the way) said that she put a note on small piece of paper for verification or something like that, i had to repeat that its for birthday diner dinner, we got a nice chocolate dessert offered by the house, overall i was an ok diner
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KC
KarisaC
Phoenix
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fantastic! One of the best meals I’ve had in a while. Highly recommend!
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C
Chaz
Baie de San Fra
8 avis
5.0
8 avis
Y est allé·e le 28 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Very professional from the Valet service to the table and our waiter was very knowledgeable Thank you OjP
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Montréal
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 22 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Le service d'hôte était très bon et excellent service du serveur.
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L
Lydie
Grand Boston
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 17 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Outstanding experience mostly due to Guillaume our server who made sure to give us a wonderful experience. He was very attentive, funny and made us feel very comfortable along with great suggestions for food and wine. The dining room gave great vibes and beautiful views of the village and mountains. Initially we thought the serving size of our plate may be too small… turned out to be the perfect portion. Desserts were heavenly! We will be back!
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Montréal
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 14 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Notre serveur Jesse était excellent. Nourriture excellente. Toujours agréable le choux gras . Filet mignon avec sucrine et sabayon vraiment bon .
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LT
LucT
Ottawa
11 avis
3.0
11 avis
Y est allé·e le 7 juillet 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Nice restaurant and very friendly staff. Food was only so-so. My wife and I both noted that they skimped on the vegetables- e.g., my wife had 3 asparagus stalks, whereas she thought 5 to 7 would've been more appropriate. Her trout was also slightly overdone.
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FAQ

Le restaurant CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE est noté 4,8 étoiles par 571 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

8 sept. 2024

19:00

Réservé 5 fois aujourd'hui

Google Map pour CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE

3045 Chemin De La Chapelle, J8E 1E1 Mont-Tremblant, QC

Informations supplémentaires

Quartier
Mont-Tremblant
Heures d'ouverture
Tous les jours 17:45–22:00
Prix
30 CAD ou moins
Cuisine(s)
Non-specifiée
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Code vestimentaire
Tenue d'affaires décontractée
Infos de stationnement
Le service de voiturier est gratuit avec votre repas au Choux Gras
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Romain Texier
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Options sans gluten, Végane, Vin

Site internet
http://www.chouxgrasbrasserie.com/
Numéro de téléphone
(819) 681-7000
Installations pour l'événement privé
Merci de contacter tremblant.restaurant@fairmont.com pour toutes demande de reservation de plus de 8 invités ou vos évènements spéciaux.
Contact pour l'événement privé
tremblant@fairmont.com: (819) 681-7000

CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE

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Pour Débuter

TARTARE DE CERF26,00 $CA

SOUPE À L’OIGNON19,00 $CA

TARTELETTE DE PÉTONCLES25,00 $CA

GUÉDILLE DE HOMARD32,00 $CA

TOUR DE FRUITS DE MER195,00 $CA

HUÎTRES ET CONDIMENTS

SALADE ESTIVALE23,00 $CA

Pains Chauds

Focaccia à la tomate et ail confit9,00 $CA

Brioche au fromage de chèvre, miel et chorizo9,00 $CA

Repas Principaux

FILET MIGNON DE BŒUF 65,00 $CA

TRUITE ARC-EN-CIEL DE LA FERME PISCICOLE DES BOBINES45,00 $CA

POULET DE GRAIN DE LA FERME DES VOLTIGEURS49,00 $CA

GALETTE DE LÉGUMES35,00 $CA

NOUILLES SOBA AU SARRASIN38,00 $CA

À Partager

CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS210,00 $CA

DORÉ DE LAC GRILLÉ105,00 $CA

CARRÉ D’AGNEAU155,00 $CA

À-Côtés

POIS DU QUÉBEC12,00 $CA

ASPERGES GRILLÉES12,00 $CA

PURÉE DE POMMES DE TERRE À L’AIL12,00 $CA

Desserts

CHOCOLAT14,00 $CA

PASSION14,00 $CA

ÉRABLE13,00 $CA

CITRON14,00 $CA

PLATEAU DE FROMAGES19,00 $CA

TRIO DE SORBETS MAISON10,00 $CA

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

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