CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE

4.8

4,8

578 avis

30 CAD ou moins

Non-specifiée

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2 personnes

5 oct. 2024

19:00

Réservé 8 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Parfait pour déguster de bons vins

À l’image des grandes brasseries françaises, on vous propose un menu de haute qualité créé à partir de produits frais, locaux et saisonniers, servis dans une atmosphère chaleureuse et invitante.

Le Choux Gras est réputé pour ses plats à partager qui change selon la saison.

Les pains maisons, les entrées et les plats à partager sont à ne pas manquer.

Prévoyez prendre l’apéro à l'Axe Lounge Bar adjacent à la brasserie.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
30 CAD ou moins
Cuisine(s)
Non-specifiée
Heures d'ouverture
Tous les jours 17:45–22:00
Numéro de téléphone
(819) 681-7000
Site internet
https://www.chouxgrasbrasserie.com/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Romain Texier
Installations pour l'événement privé
Merci de contacter tremblant.restaurant@fairmont.com pour toutes demande de reservation de plus de 8 invités ou vos évènements spéciaux.

Endroit
3045 Chemin De La Chapelle, J8E 1E1 Mont-Tremblant, QC
Quartier
Mont-Tremblant
Parking details
Le service de voiturier est gratuit avec votre repas au Choux Gras
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Options sans gluten, Végane, Vin

TARTARE DE CERF26,00 $CA
Cerf fumé au sapin baumier, bleuets fermentés, jaune d’oeuf au soya, craquelin au sarrasin
SOUPE À L’OIGNON19,00 $CA
Fromage Oka
TARTELETTE DE PÉTONCLES25,00 $CA
Pétoncles marinés, compotée de tomates et fraises, salade d’asperges, oeufs de poisson tobiko, gaspacho
GUÉDILLE DE HOMARD32,00 $CA
Sauce homardine, mayonnaise aux sucs de tête, bisque crémeuse, purée de courgettes et salicornes, brioche dorée
TOUR DE FRUITS DE MER195,00 $CA
Huîtres, crevettes cocktail, ceviche de thon, tataki de saumon, blinis aux oeufs de poisson, carpaccio de pieuvre, queue de homard
HUÎTRES ET CONDIMENTS
À l'unité. Prix du marché
SALADE ESTIVALE23,00 $CA
Tomates ancestrales, papaye verte, vinaigrette à la tomate et chips de taro

Pains Chauds

Focaccia à la tomate et ail confit9,00 $CA
Brioche au fromage de chèvre, miel et chorizo9,00 $CA

Repas Principaux

FILET MIGNON DE BŒUF 65,00 $CA
Pommes de terre Anna, chanterelles marinées, sucrine grillée et sabayon au cidre, jus court
TRUITE ARC-EN-CIEL DE LA FERME PISCICOLE DES BOBINES45,00 $CA
Rhubarbe et céleri confits, asperges grillées, sauce bouillabaisse, croûtons et rouille d’herbette
POULET DE GRAIN DE LA FERME DES VOLTIGEURS49,00 $CA
Fondant de blé d’Inde, légumes de soleil, maïs croustillant, sauce de poulet rôti
GALETTE DE LÉGUMES35,00 $CA
Kimchi, sauce à l’argousier, émulsion de sésame et chicharrón de tapioca
NOUILLES SOBA AU SARRASIN38,00 $CA
Courgettes, jaune d’oeuf confit, parmesan et noix de pin

À Partager

CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS210,00 $CA
Légumes de saison grillés, sauce romesco, condiment de carottes aux herbes fraîches Grilled seasonal
DORÉ DE LAC GRILLÉ105,00 $CA
Taboulé de couscous perlé, concombres compressés, pesto de tomates grillées et sauce ajo blanco
- 30 oz190,00 $CA
CARRÉ D’AGNEAU155,00 $CA
Gnocchis à la parisienne, aubergines rôties au miel du Petit Rucher, caviar d’aubergine, chanterelles marinées et jus d’agneau

À-Côtés

POIS DU QUÉBEC12,00 $CA
ASPERGES GRILLÉES12,00 $CA
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L’AIL12,00 $CA

Desserts

CHOCOLAT14,00 $CA
Biscuit sans gluten aux grués de cacao, gelée de framboises du Québec, mousse chocolatée et ganache 58%
PASSION14,00 $CA
Insert ananas et purée de mangue, coque de macaron, sorbet hibiscus et gingembre
ÉRABLE13,00 $CA
Crémeux à l’érable, tuile d’orange et carotte, amandes et segments d’orange
CITRON14,00 $CA
Biscuit aux amandes, sorbet basilic citron, guimauve et miel de canne
PLATEAU DE FROMAGES19,00 $CA
Pour 1 personne - 3 fromages fins, croûtons, raisins frais et miel du Petit rucher du Nord
TRIO DE SORBETS MAISON10,00 $CA

Avis de 578 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,7Plats
4,9Service
4,8Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Les Laurentides
Les plus réservés

578 avis

L
Lynn
New York
72 avis
VIP
5.0
72 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
I’m so happy they have elevated this restaurant. Tremblant desperately needed a nicer high-quality restaurant. And the wine list is amazing. This is an absolute must when you’re visiting the village.
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M
Marie
Chicago
1 avis
2.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 2
2. Plats 3
3. Service 4
4. Atmosphère 3
Il faisait trop chaud, service très très long, nourriture pas assez chaude … menu limité .
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K
Kosuke
Montréal
12 avis
5.0
12 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Because it was the weekend, it took more than 15 minutes for the drink to arrive after I ordered it, and I had already finished my appetizer. It's a bit disappointing, as all the food was excellent and the service was great, but it's well worth coming.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Toronto
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 27 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing experience. The wait staff were incredible and the prime rib was delicious. Highly recommend to anyone.
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J
Johanne
Montréal
74 avis
5.0
74 avis
Y est allé·e le 14 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Food was great . Good location. Surprised the restaurant was not fuller. It should be.
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T
Tim
Toronto
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 7 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The filet mignon exceeded expectations. Service was attentive. We had a pleasing view of colourful roofs and misty mountains. Wine selection could be wider as we needed a stronger body red wine. Overall a very enjoyable experience.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Vancouver
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 1 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The service at the Choux Gras never disappoints! Linda welcomed us with a smile and promptly showed us to our table. She congratulated my bother and his fiancé as soon as they arrived as I had specified in our reservation that we were celebrating their engagement, and she remembered. Our server Jessy was friendly and professional, with good recommendations and attentive service. Our dishes were delicious. A great evening was had by all!
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K
Kathy
Washington
38 avis
3.0
38 avis
Y est allé·e le 22 août 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Chicken was a little dry and bland. The sauce that came with it was excellent but not nearly enough to compensate for the dry chicken.
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N
Nathalie
Montréal
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 3 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Une belle expérience cullinaire en famille avec très bon service et belle ambiance ! Je le conseille à tous le prix en vaut la peine.
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M
Michelle
Ottawa
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 2 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We made a dinner reservation at Choux Gras for our 10th wedding anniversary, and it was fantastic! We both had the filet mignon, and it was absolutely delicious! The service was great, and the ambiance was perfect. Next time we're in Tremblant we will definitely be eating there again!
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FAQ

Le restaurant CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE est noté 4,8 étoiles par 578 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

5 oct. 2024

19:00

Réservé 8 fois aujourd'hui

Google Map pour CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE

3045 Chemin De La Chapelle, J8E 1E1 Mont-Tremblant, QC

Informations supplémentaires

Quartier
Mont-Tremblant
Heures d'ouverture
Tous les jours 17:45–22:00
Prix
30 CAD ou moins
Cuisine(s)
Non-specifiée
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
Le service de voiturier est gratuit avec votre repas au Choux Gras
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Romain Texier
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Options sans gluten, Végane, Vin

Site internet
https://www.chouxgrasbrasserie.com/
Numéro de téléphone
(819) 681-7000
Installations pour l'événement privé
Merci de contacter tremblant.restaurant@fairmont.com pour toutes demande de reservation de plus de 8 invités ou vos évènements spéciaux.

CHOUX GRAS BRASSERIE CULINAIRE

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Pour Débuter

TARTARE DE CERF26,00 $CA

SOUPE À L’OIGNON19,00 $CA

TARTELETTE DE PÉTONCLES25,00 $CA

GUÉDILLE DE HOMARD32,00 $CA

TOUR DE FRUITS DE MER195,00 $CA

HUÎTRES ET CONDIMENTS

SALADE ESTIVALE23,00 $CA

Pains Chauds

Focaccia à la tomate et ail confit9,00 $CA

Brioche au fromage de chèvre, miel et chorizo9,00 $CA

Repas Principaux

FILET MIGNON DE BŒUF 65,00 $CA

TRUITE ARC-EN-CIEL DE LA FERME PISCICOLE DES BOBINES45,00 $CA

POULET DE GRAIN DE LA FERME DES VOLTIGEURS49,00 $CA

GALETTE DE LÉGUMES35,00 $CA

NOUILLES SOBA AU SARRASIN38,00 $CA

À Partager

CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS210,00 $CA

DORÉ DE LAC GRILLÉ105,00 $CA

CARRÉ D’AGNEAU155,00 $CA

À-Côtés

POIS DU QUÉBEC12,00 $CA

ASPERGES GRILLÉES12,00 $CA

PURÉE DE POMMES DE TERRE À L’AIL12,00 $CA

Desserts

CHOCOLAT14,00 $CA

PASSION14,00 $CA

ÉRABLE13,00 $CA

CITRON14,00 $CA

PLATEAU DE FROMAGES19,00 $CA

TRIO DE SORBETS MAISON10,00 $CA

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

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