CASA MOMA

ENTRADAS

• Hummus 90,00 $MX

  Acompañado con un crocante de wonton.

• Tzatziki 140,00 $MX

  Servido con calabaza italiana tempurizadas.

• Tosta MoMa 150,00 $MX

  Pan Brioche tostado, acompañado de mantequilla, mermelada de frutos rojos.

• Tosta Aguacate 160,00 $MX

  Servida en hogaza con huevo estrellado.

• Albóndigas MoMa 160,00 $MX

  Bañadas en salsa española.

• Elotitos Tostados 165,00 $MX

  Mayonesa macha, queso cotija.

• Tacos de Coliflor al Pastor (3 pzas.) 190,00 $MX

  Tortilla de jícama, piña asada, cebolla morada, brotes de cilantro.

• Esquites con Mejillones de Nueva Zelanda 190,00 $MX

  Mayonesa, chicharrón de serrano.

• Ceviche MoMa 210,00 $MX

  Chile de agua relleno de ceviche de pesca blanca, bañado con aderezo de maracuyá.

• Tostaditas de Pulpo (3 pzas.) 220,00 $MX

  Tostada de wonton, flor de calabaza.

• Carpaccio de Portobello 260,00 $MX

  Aderezo de portobello, aceite de chiles, alcaparrón, cebollín frito

• Pimientos de Padrón Rellenos 290,00 $MX

  Pimientos rellenos con mix de quesos, empanizados

• Tortitas de Lechón con Costra (3 pzas.) 290,00 $MX

  Lechón horneado en su jugo, piel crocante.

• Croquetas de Jamón Ibérico (5 pzas.) 390,00 $MX

  Chorizo ibérico picante, queso pecorino.

• Trío de Tartar 430,00 $MX

  Atún, filete de res, tomate cherry.

• Jamón Ibérico 50 g 890,00 $MX

  Acompañado de hogaza tostada, tomaca.

• Orden de Caviar Baerii (30 g) 3 200,00 $MX

• Crema de Temporada 90,00 $MX

ENSALADAS

• Coles de Bruselas 170,00 $MX

  Edamames, fermentado de piña.

• Ensalada de Betabel 190,00 $MX

  Mix de betabel, supremas de cítricos.

PASTAS

• Tagliatelle allá Puttanesca 210,00 $MX

  Alcaparrón, aceituna kalamata, anchoas.

• Risotto (falso) de Coliflor 210,00 $MX

  Queso parmesano, ceniza de tortilla.

• Pasta Bianca 210,00 $MX

  Pasta corta en cremosa salsa.

• Pasta Bolognesa 230,00 $MX

  Pasta larga, albóndigas.

• Pasta Bianca con Caviar Baerii (7 g) 1 350,00 $MX

  Pasta corta servida con caviar.

PIZZAS

Todas nuestras pizzas elaboradas con masa madre. Fermentación natural como en el antiguo Egipto

• Margarita 220,00 $MX

  Queso stracciatella, tomate deshidratado, albahaca italiana.

• Gorgonzola e Higo 260,00 $MX

  Mermelada de higo, aceite de oliva.

• Pizza Veggie 260,00 $MX

  Stracciatella, calabaza italiana, portobello, berenjena.

• Four Maggio 290,00 $MX

  Mix de quesos italianos.

• Prosciutto con Arúgula 325,00 $MX

  Stracciatella, aceite de oliva.

• Diavola 330,00 $MX

  Salami enchilado, stracciatella, alcaparrón.

• Bianca 340,00 $MX

  Mortadela italiana con pistaches, pesto, pimiento del padró

• Pizza MoMa 560,00 $MX

  Stracciatella, jamón ibérico, albahaca.

MAR Y TIERRA

• Filete Mignon 260,00 $MX

  Láminas de portobello, salsa deminglace.

• Pechuga a la Parmesana 260,00 $MX

  Servida con gnocchi a la sorrentina.

• Salmón al Grill 430,00 $MX

  Puré de coliflor, ensalada de coles rostizadas.

• Brisket 440,00 $MX

  Brisket Pecho Black Angus USDA Prime (Libre Pastoreo) Tortilla azul, nopalito baby, cebollitas cambray.

• Pulpo a la Gallega 630,00 $MX

  Pulpo Colosal. Campeche Papa cambray, pimentón de la vera, arúgula baby.

• Hamburguesa de Wagyu 790,00 $MX

  Wagyu Stone Molida. Australia, Sureste (Libre Pastoreo) Queso manchego, espárragos, papas a la francesa.

• Pámpano a la sal negra 910,00 $MX

  Cubierto con sal de ceniza.

• New York (400 g) 990,00 $MX

  New York Angus USDA Prime (Libre Pastoreo) Ensalada de temporada, papas gajo.

• Rib Eye (400 g) 1 100,00 $MX

  Rib Eye Angus USDA Prime (Libre Pastoreo) Ensalada de temporada, papas gajo.

• Picaña Wagyu Cross (400 g) 1 260,00 $MX

  Picaña Wagyu Cross Carrera. Australia, Sureste (Libre Pastoreo) Pure de coliflor, elote amarillo, espárragos salteados, nueces.

POSTRES

• Brownie de Chocolate 160,00 $MX

  Crumble de chocolate, helado de chocolate.

• Volcán de Matcha 190,00 $MX

• Praliné de chocolate 290,00 $MX

  Avellanas, frutos rojos.