Japanese-Italian diner and cocktail bar
TASTE OF CASA CAMPERIO
A selection of bites to share
PANE, BURRO E ACCIUGHE20,00 €
Pan brioche, burro allo shiso e affumicato, acciughe del Cantabrico
CRISPY RICE16,00 €
A scelta tra: tonno, salmone o ricciola
BACCALA' MANTECATO18,00 €
Tanuki, cipolla marinata al ginepro
SIGNATURE TEMPURA25,00 €
Selezione di verdure e gamberi
Carciofo, sedano rapa, tartufo, consommé e vermouth24,00 €
POLPO CARAMELLATO24,00 €
Zucchine e menta
TARTARE DI MANZO26,00 €
Wasabi, lime, yuzu miso
HAMACHI CRUDO26,00 €
Carpaccio di ricciola, mizuna, salsa yuzu-soy
SASHIMI BAR
CARPACCIO DI SALMONE18,00 €
Olio-lemon, Taleggio
Tonno5,00 €
Al pezzo
Salmone4,00 €
Al pezzo
RICCIOLA6,00 €
Al pezzo
BRANZINO4,00 €
Al pezzo
GAMBERO ROSSO DI MAZARA7,00 €
Al pezzo
CAPPASANTA7,00 €
Al pezzo
RICCIO DI MARE10,00 €
Al pezzo
PASTA E RISO
PACCHERI28,00 €
Bisque di crostacei, tartare di gambero rosso di Mazara allo yuzu
GYOZA VEGETARIANI18,00 €
Tofu, verdure miste, zenzero candito, teriyaki balsamica, polvere di lime nero, crema di edamame
RAVIOLI DI OSSOBUCO20,00 €
Ossobuco, il suo midollo, salsa allo zafferano
RISO CARNAROLI Selezione Isos26,00 €
Polvere di alga nori, tartare di cappasanta, foglia d'ostrica
PORTATE PRINCIPALI
PANCIA DI MAIALE24,00 €
Indivia belga, arachidi e sesamo nero
BRANZINO CILENO34,00 €
Lacca balsamica, crudité di verdure di stagione
SCOTTADITO DI AGNELLO29,00 €
Jus al vino speziato, rapa bianca al cartoccio
BLACK COD36,00 €
Marinato al miso
WAGYU A5 GIAPPONESE60,00 €
Tataki di wagyu Giapponese, friggitelli
NASU18,00 €
Assoluto di melanzana in tre consistenze
SPECIAL SUSHI ROLLS
SAKE MUSHROOM20,00 €
Salmone, tempura di enoki, ikura
CREAMY LOBSTER38,00 €
Astice gratinato, spicy mayo, masago
TONNO E CAPPASANTA28,00 €
Tartufo e spicy lemon
CAPASANTA E MASAGO45,00 €
Olio di sesamo e yuzu
YELLOWFIN MISO22,00 €
Tonno, gambero in tempura, yuzu miso
AMBERJACK SIGNATURE ROLL24,00 €
Gambero in tempura, ricciola, jalapeño