Perle rare

Carbón Cabrón

300 Mex$ ou moins

Mexicaine

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2 personnes

17 mars 2025

19:00

Réservé 11 fois aujourd'hui

Innovant
Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour siroter des cocktails créatifs

A one of a kind journey trough the culinary soul of Baja Sur. From the hand of Chef Poncho Cadena we travel across the inmense and complex flavors of Los Cabos. What are you waiting for, come sit here with us... by the fire.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Poncho Cadena

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Avec son décor tout en bois et son gril impressionnant, le restaurant se distingue par la saveur de ses grillades et par son élégance. Sous la direction du chef Poncho Cadena, il propose une gastronomie stimulante et des cocktails créatifs qui lui ont valu d'être recommandé par le guide Michelin. L'expérience concilie une excellente cuisine avec une atmosphère sophistiquée et chaleureuse, célébrant l'art culinaire dans toute sa splendeur.

Informations supplémentaires

Endroit
Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, 23400 San José del Cabo, BCS
Numéro de téléphone
55 7403 1006
Prix
300 Mex$ ou moins
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine régionale (Baja Med)
Heures d'ouverture
Tous les jours 18:00–22:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Amplio estacionamiento sin valet parking
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa

Avis de 631 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,7Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Baja California Sur
Innovant
San José del Cabo
Meilleur toutes catégories confondues
San José del Cabo
Meilleure cuisine
San José del Cabo
Meilleur service
San José del Cabo
Innovant
San José del Cabo
Options sans gluten
San José del Cabo
Idéal pour les groupes
San José del Cabo
Parfait pour déguster de bons vins

631 avis

OT
Utilisateur d'OpenTable VIP
Houston1 avis
5.0
Y est allé·e aujourd'hui
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent food and service, definitely a must here in Cabo and we will plan to come back
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L
Lori
Chicago5 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Food is fabulous! Service perfect. See you in December!!!
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S
Sheridan VIP
New York7 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
After our initial visit here a few years ago, we had been dying to go back. Finally the stars aligned and we were excited to experience this restaurant again. It did not disappoint. Surprisingly for me, I was really looking forward to the vegetable dishes. Such simple ingredients combined to make such an incredible taste that it was unforgettable. The rib eye and pork dishes were excellent. The service was perfect and extremely attentive. The attention to every detail was appreciated. Staff was happy to accommodate any request, and the wine suggestions were excellent. Was so happy we got to return here, and it will be on rotation for every Cabo trip we take.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Denver1 avis
5.0
Y est allé·e le 6 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
One of the best experiences. Yes, experiences. What a restaurant should be and exactly what we were able to enjoy at Carbón Cabrón.
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j
joe
Denver4 avis
4.0
Y est allé·e le 4 mars 2025
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
What a fabulous concept and setting! The food and presentation was spectacular. The unique concept and the juxtaposition against the bright colors of the property above made for a visually appetizing pairing. Oh, for first-time out of town’ers, be prepared to drive right past the entrance and fumble around the maze of side-streets/buildings, and parking areas to find the restaurant.
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m
mark VIP
Seattle9 avis
5.0
Y est allé·e le 28 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
WOW! What a wonderful experience. I stay at Nobu Hotel when in Cabo and don't often leave the property but was attracted to this place and SO GLAD I did! From the first bite of the weird black onion ring I knew this was my kinda place...it should be yours too!
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K
Karen
Dakota du Sud18 avis
5.0
Y est allé·e le 23 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This was our second visit to this restaurant. The food is delicious and the service was impeccable. Any time we are in Cabo we will return!
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J
Joyce VIP
Indiana33 avis
5.0
Y est allé·e le 18 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The food was amazing. My husband and I shared our meal of corn,tomato salad, TRex(sirloin) and chocolate biscuit. The atmosphere was interesting, we enjoyed watching the kitchen and Rodergio was great with recommendations and service. A little on the pricey side, but the unique combination of flavors and dishes made it an experience.
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R
Robert
Detroit3 avis
5.0
Y est allé·e le 17 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This was an excellent experience of warmth, taste and service. Everything done perfect. This will be a repeat each year we return to this area.
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J
Jason
Philadelphie1 avis
5.0
Y est allé·e le 16 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Awesome restaurant featuring great food, a unique and intimate setting, and excellent service! Our table of 4 opted for sharing all the courses and that was perfect for our group. If you’re looking for great meal away from the resort/touristy areas, CarbonCabron is the place to go!
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FAQ

Le restaurant Carbón Cabrón est noté 4,9 étoiles par 631 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

17 mars 2025

19:00

Réservé 11 fois aujourd'hui

Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, 23400 San José del Cabo, BCS

Informations supplémentaires

Numéro de téléphone
55 7403 1006
Prix
300 Mex$ ou moins
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine régionale (Baja Med)
Heures d'ouverture
Tous les jours 18:00–22:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Amplio estacionamiento sin valet parking
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa

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