Perle rare

Carbón Cabrón

501 Mex$ et plus

Gril

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2 personnes

25 déc. 2024

19:00

Réservé 4 fois aujourd'hui

Innovant
Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour siroter des cocktails créatifs

A one of a kind journey trough the culinary soul of Baja Sur. From the hand of Chef Poncho Cadena we travel across the inmense and complex flavors of Los Cabos. What are you waiting for, come sit here with us... by the fire.

Commande en livraison ou à emporter

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Poncho Cadena

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Avec son décor tout en bois et son gril impressionnant, le restaurant se distingue par la saveur de ses grillades et par son élégance. Sous la direction du chef Poncho Cadena, il propose une gastronomie stimulante et des cocktails créatifs qui lui ont valu d'être recommandé par le guide Michelin. L'expérience concilie une excellente cuisine avec une atmosphère sophistiquée et chaleureuse, célébrant l'art culinaire dans toute sa splendeur.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Gril, Mexicaine régionale (Baja Med)
Heures d'ouverture
Dîner Tous les jours 18:00–22:00
Numéro de téléphone
624 688 6781
Site internet
https://www.carboncabron.com/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle

Endroit
Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, 23400 San Jose Del Cabo, BCS
Quartier
San José del Cabo
Rue transversale
Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
Parking details
Amplio estacionamiento sin valet parking
Public transit
Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
Animation
Cocina abierta
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bar complet, Bière, Cheminée intérieure, Cocktails, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Avis de 588 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,7Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Baja California Sur
Innovant
San José del Cabo
Meilleur toutes catégories confondues
San José del Cabo
Meilleure cuisine
San José del Cabo
Meilleur service
San José del Cabo
Innovant

588 avis

j
jie
VIP
Baie de San Fra
8 avis
5.0
8 avis
Y est allé·e aujourd'hui
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Dishes are creative. Best onion I ever had in my life…ambience is unique and dish presentation is beautiful. Price is similar to Bay Area and not cheap
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S
Shazia
Portland
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e aujourd'hui
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Everything was so beautiful! So grateful for an amazing experience. From food to service to ambience
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Y
YU-JIE
Phoenix
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We had perfect time in CarbónCabrón! We ordered chef’s special. It’s like the mystery trip! We must come Cabo again for it! Also hostess took wonderful photos for us!!!!
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J
Jeffrey
Baie de San Fra
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 10 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Been to eat here several times, always spectacular. It’s pricey but worth it. The blackened onions are so good.
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V
Vicki
VIP
Baie de San Fra
13 avis
5.0
13 avis
Y est allé·e le 9 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent food. Very unique. Love this restaurant!
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M
Mike
Baie de San Fra
59 avis
5.0
59 avis
Y est allé·e le 8 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This is a very unique restaurant in every way. We consider ourselves true foodies and have never experienced anything like it. The ambiance created by its firewood lined partitions, brick walls and open kitchen dominated by it mesquite fired grill create an extraordinary ambience. The blackened tempura onions should not be missed. There were many excellent seafood options. We chose the seared hamachi. We also shared the very impressive espresso rubbed kurobuto pork with fermented apple relish. The also make very intriguing cocktails that complement the food beautifully. If you like mezcal, we recommend the Averno. We can’t wait to return on our next trip.
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s
susan
VIP
Baie de San Fra
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Daniel the head Chef prepared an outstanding dinner for us . The staff at Carbon Cabron are incredible. Susan
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M
Melanie
VIP
Baie de San Fra
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Hands down best meal I’ve had this year, maybe longer! From the ambiance to the service it was 4 stars even before I took a bite-Vinnie was the best! To say the food was amazing is an understatement. The presentation takes you in and it doesn’t disappoint. Will definitely be back.
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A
Ashley
Denver
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Everything from the moment I walked in was an amazing experience. Every course was presented beautifully and with great explanation. My service was attentive and thorough, which I appreciated as I was dining solo. I can’t say enough good things and I can’t wait to return!
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A
Ashton
Washington
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 24 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing experience overall! Drinks and food were well woth it, staff was incredible. I got one of the mezcal drinks (not the sweet one) and the broccoli and charred fried onions (forget the name) and the short rib. All great options with great detail and closed the night off with pumpkin pie that was sinful. Will be coming back on my next trip.
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FAQ

Carbón Cabrón propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au 624 688 6781.

Le restaurant Carbón Cabrón est noté 4,9 étoiles par 588 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

25 déc. 2024

19:00

Réservé 4 fois aujourd'hui

Commande en livraison ou à emporter

Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado, 23400 San Jose Del Cabo, BCS

Informations supplémentaires

Rue transversale
Carretera Transpeninsular km #24.5, Cerro Colorado
Quartier
San José del Cabo
Heures d'ouverture
Dîner Tous les jours 18:00–22:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Gril, Mexicaine régionale (Baja Med)
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Amplio estacionamiento sin valet parking
Public transit
Two bus stops across the street. Both of them will get you to either San Jose del Cabo or Cabo San Lucas across the Transpeninsular higway.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Animation
Cocina abierta
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bar complet, Bière, Cheminée intérieure, Cocktails, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
https://www.carboncabron.com/
Numéro de téléphone
624 688 6781

Carbón Cabrón

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Pourquoi ce sont des Perles rares

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Carbón Cabrón propose-t-il un service à emporter ou de livraison via OpenTable ?

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