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Interior de Bu'ul en Chablé Maroma - Bu’ul at Chablé Maroma, Playa del Carmen, ROO

Bu’ul at Chablé Maroma

4.5
4,5
5 avis
501 Mex$ et plus
Mexicaine Contemporaine

Effectuer une réservation

2 personnes
19:00
Réservé 3 fois aujourd'hui
  • Tendance
  • Parfait pour déguster de bons vins
  • Adapté aux occasions spéciales
Bu'ul is the restaurant of the Chablé Maroma hotel, recommended in the 2024 MICHELIN Guide. Its cuisine is in charge of our corporate chef Jorge Vallejo, recipient of two MICHELIN stars for his Quintonil restaurant in Mexico City.

Freshness, seasonality and personality converge on the plate at Bu'ul, with contemporary cuisine influenced by the culinary traditions of Southern Mexico, complemented by a spectacular wine list. Bu’ul is the Mayan word for "bean".

The decoration and architecture of Bu'ul is sublime, with indoor seating in a spacious, inviting ambiance featuring artistically rendered local materials, and outdoor seating serenaded by the sound of the waves.

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Prix
    501 Mex$ et plus
  • Cuisine(s)
    Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    Dîner mar.–jeu., sam., dim. 18:00–23:00
  • Numéro de téléphone
    998 387 0046
  • Moyens de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Chef de cuisine
    Jorge Vallejo
  • Installations pour l'événement privé
    Reserve our wine cellar with a menu tailored to your celebration.
  • Quartier
    Playa del Carmen
  • Parking details
    Valet Parking
  • Animation
    Agave Tasting/ Wine Tasting
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Terrasse, Végane, Vin

Offres

  • Raw Bar by Bu’ul: Sabores de México y Asia

    Plusieurs dates disponibles
    dim. - 18:15 - 20:00,mar. - jeu. - 18:15 - 20:00,sam. - 18:15 - 20:00
    25% de descuento para locales durante julio. Nuestra “terraza Raw Bar by Bu’ul” ofrece un menú a la carta con productos frescos de mar, desde pescados y mariscos hasta bivalvos. Nuestro chef los prepara con los sabores icónicos de la cocina asiática e ingredientes locales e la Península. Su reservación incluye un coctel de bienvenida y una vista privilegiada al mar Caribe.
    Raw Bar by Bu’ul: Sabores de México y Asia photo

Avis des clients

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.5
4,5 d'après toutes les évaluations
  • 4,4Plats
  • 4,5Service
  • 4,3Atmosphère
  • 3,9Rapport qualité-prix

BruitModéré

5 avis
  1. Max

    Munich

    1 avis

    5.0

    1 avis

    Y est allé·e le 29 novembre 2024

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Great experience. Came with rental car and had to pass several security checks …

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  2. Sergio

    New York

    2 avis

    5.0

    2 avis

    Y est allé·e le 20 octobre 2024

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Excelente experiencia gastronómica, maridaje perfecto gran chef y sommmelier

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  3. Giovanna

    México

    2 avis

    4.0

    2 avis

    Y est allé·e le 3 octobre 2024

    1. Global 4
    2. Plats 4
    3. Service 2
    4. Atmosphère 3
    Estuvimos hospedados en el hotel Chablé, todo excelente ahí, pero en el Bu’ul pedimos el menú de degustación, delicioso todo, menos el pato que a nuestro gusto le faltaba sellarlo, y al pedir que no lo sellaran, se notó el disgusto y tardaron 40 min en traérnoslo, al final hicimos un menú de 3 horas, eso no nos gustó, y que el mesero no fue nada amigable.. el chef Carlos es excelente sabe lo que hace y estuvo muy presente en atendernos a todo momento.Mil Gracias

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  4. NoeBee

    VIP

    Londres

    59 avis

    3.0

    59 avis

    Y est allé·e le 26 mai 2024

    1. Global 3
    2. Plats 3
    3. Service 4
    4. Atmosphère 5
    I want to start by saying, I'm somebody who spends a lot of time and money on quality dining. I have no problem shelling out serious cash when dining. However, I don't like feeling fleeced by a dining experience and that's how I felt leaving Bu'ul. The food while beautifully presented, was somewhat bland and forgettable, with price tags that were quite memorable in all the wrong ways. The wine list was extensive, but astronomically priced. I understand wine in Mexico isn't a great value - but charging nearly US$120 for an $8 Sauvignon Blanc from NZ is a crime in any country. Meanwhile, I kept feeling like the wait staff was trying to upsell. We left Bu'ul feeling underwhelmed and very annoyed with ourselves for choosing this restaurant. (The only saving grace are the cocktails and views from the bar on the second floor.)

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  5. Socialite

    Londres

    68 avis

    5.0

    68 avis

    Y est allé·e le 7 janvier 2020

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Delicious food worth Micheline stars and amazing service of Roberto and friends

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FAQ

Le restaurant Bu’ul at Chablé Maroma est noté 4,5 étoiles par 5 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19:00
Réservé 3 fois aujourd'hui
Google Map pour Bu’ul at Chablé Maroma

Carretera Federal Cancún – Tulum Km. 51, Punta Maroma, 77710 Playa del Carmen, ROO

Informations supplémentaires

  • Quartier
    Playa del Carmen
  • Heures d'ouverture
    Dîner mar.–jeu., sam., dim. 18:00–23:00
  • Prix
    501 Mex$ et plus
  • Cuisine(s)
    Mexicaine Contemporaine
  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    Valet Parking
  • Moyens de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Jorge Vallejo
  • Animation
    Agave Tasting/ Wine Tasting
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Terrasse, Végane, Vin
  • Numéro de téléphone
    998 387 0046
  • Installations pour l'événement privé
    Reserve our wine cellar with a menu tailored to your celebration.
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